今后，反餐飲浪費行動(dòng)還將持續，這對婚禮宴會(huì )行業(yè)的影響是全面而深刻的，婚禮宴會(huì )人對此怎么看待，是如何應對的。

整魚(yú)、整雞等擺餐后即下桌拆分，對實(shí)施“光盤(pán)行動(dòng)”的消費者給予獎勵……合肥重點(diǎn)對婚宴酒店“六步法”制止餐飲浪費的措施進(jìn)行了詳細解讀。

95后、00后不拘泥于傳統的大型婚宴，旅行結婚或不舉辦婚禮等多種新模式，正在沖擊傳統的酒店婚宴市場(chǎng)。酒店又該如何在變化的市場(chǎng)中找到突破口？

婚宴應強化制止浪費的精細化、人性化管理。沒(méi)有使用需求的婚宴備桌的食材不加工，可由消費者選擇打包食材帶走或者在約定時(shí)間內用餐。

從最基本的訂酒店開(kāi)始，從預算、現場(chǎng)布置到婚房預定，手把手為準新人們梳理婚宴路上的大小坑！

節約糧食、倡導光盤(pán)已成為社會(huì )共識。不過(guò)，春節前后在婚宴、商務(wù)宴請、豪華酒店中，“舌尖上的浪費”仍然時(shí)有發(fā)生。

數據顯示，1月以來(lái)，宴會(huì )廳的搜索熱度持續攀升，“宴會(huì )、婚宴”等相關(guān)關(guān)鍵詞的瀏覽量環(huán)比增長(cháng)超過(guò)60%?；閼c市場(chǎng)火熱，相關(guān)行業(yè)也跟漲。

針對婚宴餐飲浪費問(wèn)題，北京市監局提出“六步法”措施，其中一條要求餐飲服務(wù)單位及時(shí)對接婚宴承辦方，認真審核宴會(huì )菜單，調整超量菜品。

烏魯木齊市衛健委主任表示，目前舉辦婚宴不需要履行報備或審批程序，不限制參加人數，不要求提供核酸檢測陰性證明、不查驗健康碼。

懷遠縣縣衛生健康委表示，根據最新疫情防控政策，目前舉辦婚禮不再需要報備，也沒(méi)有人數限制。