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婚禮堂不能一哄而上,一味的模仿,不是婚禮堂不掙錢(qián),是你的婚禮堂不掙錢(qián)而已!
酒店+婚禮堂,到底是不是一個(gè)騙局?這真是個(gè)好的話(huà)題,很多人也問(wèn)過(guò)我這個(gè)問(wèn)題。
為什么會(huì )有人這么問(wèn),那一定是有很多人認為這是個(gè)騙局,一定有人在這個(gè)問(wèn)題上吃了虧才會(huì )這么問(wèn)。
文章來(lái)源:這是針對《酒店+婚禮堂,到底是不是一個(gè)騙局?》一文,北京伊緣圓董事長(cháng)梧桐在婚嫁同窗社群里的分享。
我2007年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)婚禮酒店,至今經(jīng)營(yíng)了十幾家店有虧有賺,我想在這里分享一些我的看法。
婚禮堂傳自日本,我2005年到日本學(xué)習,那時(shí)候日本的婚禮堂就比較成熟了,并且搶占了一大部分五星級酒店和社會(huì )餐飲的市場(chǎng)。
說(shuō)婚禮堂之前,我想闡述我的三個(gè)觀(guān)點(diǎn):一沒(méi)有穩賺不賠的生意。二沒(méi)有永遠賺錢(qián)的生意。三同樣的生意別人賺你不一定賺?;槎Y堂就是這樣!
2007年、2008年我們在山西的一個(gè)80桌的婚禮主題宴會(huì )廳,可以做到1500萬(wàn)到2000萬(wàn)營(yíng)業(yè)額,你不能說(shuō)它不賺錢(qián)。因為那時(shí)候還沒(méi)有開(kāi)始反腐規定,又是在山西煤老板扎堆的地方,大家又都在攀比,所以產(chǎn)值高是正常的。
所以說(shuō)做婚禮堂要懂得天時(shí)地利人和,盲目的跟風(fēng),做錯了賠錢(qián)是一定的。
具體問(wèn)題具體分析,就現在的形式下有的地區適合做婚禮堂,有的地區不適合做婚禮堂,而且婚禮堂的形式有很多種,有的以硬裝為主,有的以軟裝為主,有的以定制為主,各有不同。
比如現在很多三、四線(xiàn)城市在跟風(fēng)做婚禮堂軟裝,這些城市經(jīng)濟大都不是很好。
我去調查了這些地區的婚禮,一場(chǎng)婚禮連婚禮布置帶四大金剛平均新人消費在一萬(wàn)左右,如果當地有家花50萬(wàn)布置的婚禮堂,新人用一次1萬(wàn),新人當然喜歡。前提是你設計的足夠漂亮是貨真價(jià)實(shí)的50萬(wàn)軟裝。
這個(gè)時(shí)候至于什么新人喜歡的顏色不能隨時(shí)換了,什么和自己朋友用的場(chǎng)布都一樣了,這都不是問(wèn)題,和旁邊沒(méi)有軟裝布置過(guò)的酒店宴會(huì )廳比,銷(xiāo)售業(yè)績(jì)一定比他好。
因為新人婚禮的預算只有1萬(wàn)(不含婚宴),這個(gè)預算在一個(gè)裸的宴會(huì )廳里是如何也布置不出足以PK掉50萬(wàn)軟裝的宴會(huì )廳的。
還有的地區一個(gè)宴會(huì )廳一天要接待三場(chǎng)婚禮,根本沒(méi)有更換場(chǎng)景布置的時(shí)間,那布置好的婚禮堂就是最好的選擇。
當然,婚禮堂想要盈利還要分析很多條件,地理位置,物業(yè)條件,當地風(fēng)俗,經(jīng)營(yíng)管理水平,營(yíng)銷(xiāo)方案,股權激勵,競爭對手等等,還要根據當地消費水平設計、控制投資回報比例這樣才能有盈利的把握。
剛才說(shuō)的是三、四線(xiàn)城市,那一、二線(xiàn)城市就不同了,這類(lèi)城市各種星級酒店和大型社會(huì )餐飲很多,新人的收入水平普遍偏高,在婚禮布置上花個(gè)5萬(wàn)10萬(wàn)的甚至更高都可以接受,相應的對婚禮的要求也更高,新人更希望獨一無(wú)二的個(gè)性定制。
這個(gè)時(shí)候如果你照搬了三、四線(xiàn)城市那樣,靠統一軟裝出來(lái)的婚禮堂那一定是沒(méi)有市場(chǎng)的。
這些城市的婚禮堂設計應當更注重軟硬裝的結合,讓硬裝布局更符合婚禮的專(zhuān)業(yè)需求,硬裝為主軟裝為輔。
一線(xiàn)城市的婚禮堂更注重特色、有亮點(diǎn)的軟硬裝,多產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)布局,有計劃的全域營(yíng)銷(xiāo),精致細致的專(zhuān)業(yè)服務(wù)。
所以婚禮堂不能一哄而上,一味的模仿,這里的水深著(zhù)呢。不是婚禮堂不掙錢(qián),是你的婚禮堂不掙錢(qián)而已。
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