婚禮堂酒店首先要有清楚的定位，從行業(yè)縱深來(lái)看，將業(yè)務(wù)不斷向上延伸，加深與客戶(hù)之間的粘性，提高客戶(hù)的體驗感和滿(mǎn)意度。
婚禮堂酒店首先要有清楚的定位和認知，不能單純考慮做婚禮一件事，而是從行業(yè)的縱深來(lái)看，將業(yè)務(wù)不斷向上延伸，加深與客戶(hù)之間的粘性，提高客戶(hù)的體驗感和滿(mǎn)意度。
建議各位婚禮堂的老板及投資者可以采用531策略。首先是看五年，看未來(lái)五年怎么發(fā)展；其次是想三年，想接下來(lái)的三年怎么去具體的做事情；最后是干一年，扎扎實(shí)實(shí)的去把這一年的事情做好。
此次，2023中國婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展峰會(huì )特邀安徽文波領(lǐng)航創(chuàng )始人 李文波先生，向我們詳細解讀如何在行業(yè)內卷時(shí)代突圍而出。
安徽文波領(lǐng)航酒店管理咨詢(xún)
文波領(lǐng)航酒店管理咨詢(xún)一專(zhuān)注于婚禮堂賦能的酒店管理咨詢(xún)公司深耕細作婚禮堂運營(yíng)多年，率先開(kāi)啟“婚禮堂長(cháng)效經(jīng)營(yíng)體系”的概念，深度輔導多家婚禮堂門(mén)店，運營(yíng)能力在國內首屈一指。
文波領(lǐng)航酒店管理咨詢(xún)目標是成為中國婚禮酒店領(lǐng)域最具實(shí)踐經(jīng)驗和實(shí)戰能力的專(zhuān)業(yè)管理咨詢(xún)公司，致力于協(xié)助婚禮堂從0到1、從1到10的各個(gè)發(fā)展階段，提供全程陪跑與運營(yíng)支持，愿推動(dòng)中國婚禮酒店行業(yè)的持續發(fā)展與進(jìn)步。
Q:目前，婚禮堂酒店行業(yè)的發(fā)展情況如何？
A:婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展現狀需要在城市的維度上看，不同城市的婚禮堂企業(yè)的發(fā)展情況也不一樣。比如說(shuō)像合肥這座城市，因為有行業(yè)第一家上市公司，所以它的布局和打法以及背后資本因素等，可以看到，整個(gè)戰略布局上會(huì )更加寬闊。
當然，競爭也非常激烈。在整個(gè)合肥地區，類(lèi)似于5家店以上的連鎖型的婚禮堂酒店集團，大概有五六家，也還是非常多的。這也會(huì )直接導致整個(gè)市場(chǎng)的大環(huán)境，因為每年結婚的人口是逐年遞減的，那在這個(gè)過(guò)程中，如何找到一家企業(yè)核心的競爭力才是關(guān)鍵。
Q:婚禮堂酒店如何做才能提升客戶(hù)黏性？
A:首先，婚禮堂酒店要對自己有清楚的認識和定位，到底是做什么樣的一件事情。如果，只是去跟客戶(hù)說(shuō)做婚禮這件事情的話(huà)，你把它縱深來(lái)看，實(shí)際上粘性不會(huì )很多。你需要完整的去考慮的點(diǎn)是什么？把它認真思考成我們做的一件事情，就是讓新人充滿(mǎn)儀式感。
那做充滿(mǎn)儀式感這件事情的時(shí)候，我們就不僅僅只局限于婚禮，可以往上延伸。比如說(shuō)兩個(gè)人戀愛(ài)的時(shí)刻、求婚的時(shí)刻；再往下延伸，可能是未來(lái)家庭里多了一個(gè)幸福的成員，或者是其他的一些重要的人生時(shí)刻，讓這些時(shí)刻充滿(mǎn)儀式感。從這個(gè)角度出發(fā)，再去涉及一些相關(guān)的動(dòng)作的時(shí)候，你就會(huì )發(fā)現，慢慢的加深了客戶(hù)的粘性。
在這個(gè)過(guò)程中，對于企業(yè)來(lái)說(shuō)很關(guān)鍵的點(diǎn)是定位理念和想法，如何指導員工去做一系列的對應動(dòng)作，遵循標準化的流程，保證客戶(hù)基礎的體驗感和滿(mǎn)意度。這個(gè)基礎之上，再增加人的主觀(guān)能動(dòng)性，比如說(shuō)員工要真正給每一對服務(wù)的新人帶來(lái)不一樣的感受。
所以，除了剛剛說(shuō)的定位理念和想法，關(guān)于標準化的內容也需要達到60~80分，然后再去做定制化、個(gè)性化的服務(wù)，加深與客戶(hù)之間的粘性。
Q:婚禮堂行業(yè)競爭激烈，內卷不斷升級，如何實(shí)現突圍？
A:為什么會(huì )內卷？是現在的產(chǎn)品、服務(wù)同質(zhì)化的現象導致的。
在這種同質(zhì)化的情況下，決定企業(yè)能走多遠是你的戰略。在開(kāi)這家婚禮堂的時(shí)候，就應該去考慮根本的戰略的問(wèn)題，是只開(kāi)一家店或者開(kāi)多家店，還是要在整個(gè)區域市場(chǎng)中成為NO.1，這種考慮會(huì )決定3-5年之后的生存狀態(tài)。
我給各位婚禮堂的老板或投資者一個(gè)建議，就是一定要有一個(gè)531策略。首先是看五年，看未來(lái)五年怎么發(fā)展；其次是想三年，想接下來(lái)的三年怎么去具體的做事情；最后是干一年，扎扎實(shí)實(shí)的去把這一年的事情干好。
所以，如何去破內卷的關(guān)鍵，就是一定要從老板的認知和和理念上去改變這件事情。很多企業(yè)家實(shí)際上就是拍腦袋的角色，為了開(kāi)一家店而開(kāi)一家店，為了物業(yè)去開(kāi)成婚禮堂或改造成婚禮堂，但是從頭到尾都沒(méi)有去考慮過(guò)區域市場(chǎng)的真正的競爭關(guān)系、市場(chǎng)飽和度關(guān)系、適婚年齡人口數量等等。
他只是單純的說(shuō)，好像這個(gè)地方能開(kāi)婚禮堂那就開(kāi)，并沒(méi)有把戰略和運營(yíng)長(cháng)期有效的結合，切實(shí)有效地去為未來(lái)的規劃和發(fā)展去做更多的布局。
Q:婚禮堂酒店行業(yè)將面臨怎樣的機遇與挑戰？
A:接下來(lái)婚禮堂酒店行業(yè)將會(huì )遇到紅海期。單店生存會(huì )面臨的挑戰就是，關(guān)也不好關(guān)開(kāi)也不太掙錢(qián)，食之無(wú)味棄之可惜。但對于單店的生存，不是說(shuō)沒(méi)有生存空間，而是利潤點(diǎn)很薄。對于這個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，需要更加規范化。
現在有很多的比如說(shuō)地產(chǎn)集團的轉型，再投入到婚禮堂行業(yè)中來(lái)是件好事，因為他們的方式、方法能夠給行業(yè)不一樣的眼界，當然也是一個(gè)陣痛期。
因此，針對單店的生存會(huì )比較艱難，但行業(yè)必須要經(jīng)歷一次洗禮的過(guò)程，讓真正優(yōu)秀的企業(yè)走出來(lái)，走向大家；讓那些站位不是很優(yōu)秀的企業(yè)，考慮清楚到底往哪個(gè)方向發(fā)展。
用一句話(huà)來(lái)說(shuō)，就是這個(gè)行業(yè)看似現在很風(fēng)光、很熱鬧，但是真正沉下心來(lái)做事，把事做好、把顧客服務(wù)好的企業(yè)其實(shí)不多。
Q:如何看待婚禮堂標準化發(fā)展？
A:我覺(jué)得這是一件非常好的事情，就是因為有行業(yè)的先驅者們，能夠站在自己的思想高度上和對行業(yè)的認知上，帶領(lǐng)我們一塊去做行業(yè)的標準化的發(fā)展，才能更有利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。因為只有標準化之后，大家把這個(gè)行業(yè)慢慢的變得越來(lái)越正規，才能把所有店基礎的展現形態(tài)，提到同樣標準的水平線(xiàn)上。
只有標準化才能被規?；?，才能被復制化，才能讓整個(gè)行業(yè)更加走得更加長(cháng)久。我希望保持初心，帶領(lǐng)行業(yè)內的人員繼續把這件事情做好。標準化不僅僅是做好當下的事，而是整個(gè)行業(yè)的事情，未來(lái)可能十年、二十年之后，行業(yè)又一次被推上高峰的時(shí)候，就是因為有我們這一幫人在去做這件事情，所以也很感謝這樣的機會(huì )。
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