在激烈的行業(yè)競爭中脫穎而出，無(wú)論是婚禮酒店，還是婚禮堂，最重要的是把婚禮要做好、要做明白。
婚禮堂酒店想要在激烈的行業(yè)競爭中脫穎而出，關(guān)鍵是要從選址，設計包含外立面、公區、宴會(huì )廳，服務(wù)品質(zhì)等方面入手。
其實(shí)作為婚禮酒店也好婚禮堂也好，最重要的是把婚禮要做好、要做明白。
此次，2023中國婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展峰會(huì )特邀西安雅悅東方宴會(huì )酒店創(chuàng )始人 王超先生，向我們詳細解讀婚禮堂酒店的選址心得以及如何在競爭中脫穎而出。
西安雅悅東方宴會(huì )酒店
雅悅東方宴會(huì )酒店
營(yíng)業(yè)面積16000㎡，12個(gè)大廳
無(wú)柱設計，層高8米，專(zhuān)注于各類(lèi)宴會(huì )
集婚禮、生日、聚會(huì )、會(huì )議、會(huì )展
餐飲管理、策劃執行為一體的
綜合宴會(huì )中心
雅悅東方宴會(huì )酒店
致力于專(zhuān)業(yè)的宴會(huì )執行
引領(lǐng)幸福文化的新風(fēng)尚新形態(tài)
滿(mǎn)懷熱情為新人打造高雅悅目有創(chuàng )意
有文化有內涵的藝術(shù)婚禮
Q：您所在城市的婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展情況如何？
A：這兩年，我走了全國很多的城市?；槎Y堂在深圳的發(fā)展應該是就這幾年，這兩三年才有幾家婚禮堂的概念。
我前年和去年做的項目都是在西安，西安的項目叫雅悅東方宴會(huì )酒店，經(jīng)過(guò)一年多的考察，西安婚禮堂的發(fā)展也剛剛進(jìn)入到一個(gè)起步的階段，不像其他城市婚禮堂會(huì )比較多一些。
Q：婚禮堂酒店選址的心得？
A：投資人、投資老板他可能有他自己的思路和想法，我作為一個(gè)運營(yíng)者也有我自己的判斷。
上?；槎Y堂市場(chǎng)其實(shí)是很難做的，一是上海要求比較高、標準也比較高，特別是物業(yè)條件，在選址上也確實(shí)是很費周折。
像上海的摩可納在選址的過(guò)程當中，我們也是經(jīng)過(guò)了再三地考量、考核的?，F在的摩可納坐落在寶山區，寶山區跟靜安區是相關(guān)聯(lián)的，位置還是比較不錯。
摩可納的選址是在一個(gè)園區，這個(gè)園區首先解決停車(chē)場(chǎng)的問(wèn)題；第二交通比較便利；第三園區的規劃很有味道，是上海人比較喜歡的小資小調的一種感覺(jué)。另外，它是獨立的一個(gè)宴會(huì )廳，有很好的一個(gè)私密空間。
現在的西安雅悅東方坐落在雁塔區，雁塔區在西安也是非常重要的一個(gè)區域，大家熟悉的大雁塔、大唐不夜城都在其中，所以說(shuō)，這個(gè)區域人口密集度比較高。
我們在選址的時(shí)候也是選擇了一個(gè)園區，它原來(lái)是一個(gè)廠(chǎng)房，我們對其進(jìn)行了改造，宴會(huì )酒店總共有12個(gè)宴會(huì )廳，層高都是在8米，而且都是無(wú)柱設計，它一出來(lái)顏值就非常的高，所以當地人就特別的喜歡。
Q：綜合宴會(huì )中心與專(zhuān)門(mén)的婚禮宴會(huì )酒店相比，競爭優(yōu)勢在哪？
A：綜合宴會(huì )廳是實(shí)現于稍微大一點(diǎn)的宴會(huì )酒店，比如說(shuō)10個(gè)廳以上的，他就完全可以玩綜合這個(gè)概念，如果是說(shuō)3個(gè)廳5個(gè)廳，那你可能就是做主題宴會(huì )廳。
廳多了，你就可以有多重的選擇，比如我們做多功能性的宴會(huì )廳，會(huì )議、會(huì )展以及其他的一些活動(dòng)，都可以在這個(gè)宴會(huì )廳呈現。
西安當時(shí)是有12個(gè)宴會(huì )廳，有4個(gè)宴會(huì )廳是多功能性的，4個(gè)廳是主題性，還有四個(gè)廳是其他屬性，把它包容在一起這樣整個(gè)業(yè)態(tài)就好好做了。
Q：如何在當下的婚禮堂市場(chǎng)中脫穎而出？
A：第一個(gè)就是選址問(wèn)題，地理位置很重要；另外就是停車(chē)場(chǎng)問(wèn)題，因為現在參加婚禮的人大多數都是要開(kāi)車(chē)去的，30%-40%是開(kāi)車(chē)，所以停車(chē)場(chǎng)是一個(gè)重中之重。
第二個(gè)就是公共區域要設計地更為藝術(shù)化。進(jìn)去以后就感覺(jué)到我要拍照、要打卡，能留下一個(gè)美好的記憶，所以我們一般在設計的時(shí)候，差不多最少就有9個(gè)打卡點(diǎn)，就像我們發(fā)朋友圈一樣發(fā)個(gè)九宮格，基本上在設計的時(shí)候就把它顏值提高。
還有就是宴會(huì )廳的設計，一般情況下都是把宴會(huì )廳作為一個(gè)主題、一個(gè)元素來(lái)設計。比如說(shuō)我設計了一個(gè)蛋糕廳，這個(gè)蛋糕廳就是一個(gè)大大的蛋糕，t臺也是一個(gè)大大的蛋糕，墻面上流淌下來(lái)的是奶油的概念，整個(gè)宴會(huì )廳你一進(jìn)去就很甜蜜。
像我們在設計外立面的時(shí)候也是兩個(gè)元素，一個(gè)是蛋糕一個(gè)是婚紗的裙擺，靈動(dòng)的婚紗裙擺加上一個(gè)大大的蛋糕放在那塊，這樣顏值也夠了。
再一個(gè)就是服務(wù)品質(zhì)要上去。出品分兩個(gè)，一個(gè)是菜品還有一個(gè)就是婚禮。
其實(shí)作為婚禮酒店也好婚禮堂也好，最重要的是把婚禮要做好、要做明白。
Q：如何看待婚禮堂標準化發(fā)展？
A：標準化是現在的人們都很需求，包括有一些酒店，他是需要有一些標準化的定制，特別是等級評定。
像我們這個(gè)標準化的等級評定，怎么來(lái)評定，酒店能達到一個(gè)什么級別，實(shí)際給客戶(hù)一個(gè)什么樣安全感、信任感，這個(gè)是大勢所趨。
Q：婚禮堂酒店行業(yè)將面臨怎樣的機遇與挑戰？
A：每一個(gè)業(yè)態(tài)都是通過(guò)幾年進(jìn)行磨合，當到了成熟期以后，他可能有一個(gè)平穩的發(fā)展，發(fā)展到一定階段的時(shí)候，他可能就是說(shuō)進(jìn)入轉型或者升級階段，也有可能會(huì )有其他的業(yè)態(tài)代替他。
但是我覺(jué)得婚禮酒店這個(gè)行業(yè)會(huì )長(cháng)足發(fā)展下去，因為結婚的人肯定還是要有的，雖然說(shuō)可能數字有一些下降，但是還是有很多人是需要結婚的。
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