根據天津市婚慶服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )統計，2020年“金九銀十”預計有4萬(wàn)到5萬(wàn)對新人舉辦婚禮，相比去年數字減半。
“金九銀十”，往年也是我市新人舉辦婚禮的高峰期。2019年同期，天津市共有8萬(wàn)多對新人舉辦婚禮。今年“金九銀十”，根據天津市婚慶服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )統計，預計有4萬(wàn)到5萬(wàn)對新人舉辦婚禮，相比去年數字減半。
天津市婚慶服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)潘樹(shù)輝認為，目前，婚慶產(chǎn)業(yè)正在逐漸恢復，長(cháng)遠來(lái)看，其或將成為疫情后復蘇時(shí)期恢復最長(cháng)久的行業(yè)之一。
經(jīng)歷過(guò)疫情的結婚市場(chǎng)，已從單一的價(jià)格戰逐漸上升為品牌、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)模式之間的較量。下半年訂單出現扎堆現象，對于婚慶企業(yè)也面臨著(zhù)巨大的考驗?，F在，越來(lái)越多的新人們更喜歡小型化、個(gè)性化、多樣化的結婚體驗。在他看來(lái)，最終，行業(yè)資源會(huì )重新整合，一部分淘汰、一部分升級，一部分壓縮、一部分擴大。但終究會(huì )在市場(chǎng)的反饋下逐步穩定下來(lái)，并開(kāi)始一輪新的發(fā)展。
節儉操辦新風(fēng)尚
“從7月份婚慶行業(yè)復工至今，大約有15000多對新人辦婚禮，其中大多數是戶(hù)外婚禮，不僅婚禮規模變小，來(lái)賓數量少，婚禮投資也少了，疫情之前平均一場(chǎng)婚禮新人的投入是10到12萬(wàn)元，現在縮減到5到6萬(wàn)元。僅就婚慶部分，以前投入4到5萬(wàn)元，現在只有1到2萬(wàn)元?！迸藭?huì )長(cháng)說(shuō)，最近他也和不少新人接觸，也深入聊過(guò)，現在新人們更加青睞旅行結婚。辦完結婚登記，帶上行李箱，直接去旅行，回來(lái)后再辦一個(gè)小的答謝宴，請親朋好友小聚一下?？梢哉f(shuō)，新人們越來(lái)越崇尚簡(jiǎn)單辦婚禮。
記者調查中了解到，在全社會(huì )厲行勤儉節約、拒絕舌尖上的浪費的新風(fēng)尚引領(lǐng)下，婚宴消費中鋪張浪費的現象也在積極改變。
新娘小肖和新郎小劉將于10月6日舉行婚禮，婚宴菜單早就定下來(lái)了，但是在節儉“新食尚”的引領(lǐng)下，他們決定和酒店重新協(xié)商，優(yōu)化菜單上的菜品數量?！?我們原來(lái)的菜單上訂了6個(gè)涼菜、12個(gè)熱菜，包括四喜丸子、醬肘子、燒雞等硬菜，這些菜通常是最后上，那時(shí)客人吃得差不了，這些菜基本上很少動(dòng)，是一種浪費?！毙⌒ず托⒂喌幕檠缡?980元一桌，準備邀請20桌的客人，如果每桌都浪費的話(huà)，結果是觸目驚心的。
“因此我們和酒店商量了一下，減少菜量，比如四喜丸子肉量比原來(lái)少一半，一份肘子分切成兩盤(pán)，其他菜量減少2成，讓菜品顯得更精致。這樣原來(lái)需要20桌的食材，現在準備16桌的食材就夠了，老板給了一些優(yōu)惠，我們還準備了貼有大紅喜字的打包餐盒，剩下的菜品和主食，大家打包帶回還能沾沾喜氣?！毙吕尚⒄f(shuō)，傳統觀(guān)念中，婚宴菜肴寧豐勿儉、寧剩勿缺，這樣感覺(jué)才有面子，其實(shí)，鋪張的婚宴、闊氣的排場(chǎng)，體現的不是“有面子”，而是“無(wú)節制”?；檠鐟斠骑L(fēng)易俗，摘掉“浪費特區”的帽子。
網(wǎng)上婚禮有創(chuàng )意
前不久，B站（嗶哩嗶哩）的一位科技區UP主，就把自己直播婚禮的視頻，傳在了B站，為幾百萬(wàn)網(wǎng)友帶來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“云婚禮”。短短一個(gè)小時(shí)的直播，鏡頭面前，兩位新人身穿傳統的大紅禮服，互相交換戒指，吃喜糖喝交杯酒，中間穿插播放兩人相識相愛(ài)的視頻，氣氛十分熱烈。
整個(gè)儀式?jīng)]有“不論貧窮與富貴”的通俗誓詞，卻獲得了廣大網(wǎng)友“這就是我想象中婚禮本來(lái)的樣子”的稱(chēng)贊。這場(chǎng)面如此“盛大”，可謂比現實(shí)婚禮還豪華，再加上路過(guò)的網(wǎng)友們紛紛“隨份子錢(qián)”，還有網(wǎng)友調侃：我懷疑你收了全國人民的份子錢(qián)。
家住河西區的新娘小趙和新郎小李原定上半年在酒店舉行婚禮，因為疫情原因推遲了，下半年工作特別忙，一直沒(méi)有找到合適的時(shí)間，再加上節假日酒店不好定，看到網(wǎng)友的云婚禮后，決定把婚禮全程搬到網(wǎng)上?！拔铱吹骄W(wǎng)友直播婚禮的視頻，覺(jué)得特別有意思，不用占用大家過(guò)多的時(shí)間，也避免人員扎堆造成的安全隱患，兩邊的家人都特別支持我們的決定。這種形式會(huì )讓我們終身難忘?！毙履镄≮w十分期待這場(chǎng)云婚禮，提前把各個(gè)流程都熟悉了好多遍，兩個(gè)人相知相識的小視頻自己動(dòng)手剪輯，視頻直播的背景音樂(lè )也都是自己挑選。
戶(hù)外婚禮有個(gè)性
因為受疫情影響，新人選擇戶(hù)外婚禮、草坪婚禮越來(lái)越多，具有開(kāi)放空間的酒莊婚禮、山莊婚禮也越來(lái)越受關(guān)注。“90后”新人更加青睞私人定制、追求品質(zhì)。體現的是個(gè)性化、追求的是定制服務(wù)。
“95后”準新郎小韓告訴記者，他們準備在戶(hù)外舉辦婚禮，目前在薊州區找到了一處山莊，周?chē)h(huán)境很好，一出門(mén)口就是山?！扒锔邭馑?，景色宜人，大家小聚一下，婚禮之余抽空還能一塊去爬山，欣賞秋景，比單純的吃頓飯更有意義?！?/p>
婚宴企業(yè)待創(chuàng )新
天津市飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)常德勝說(shuō)，從全市范圍看，受疫情影響，上半年的婚宴定單寥寥無(wú)幾。疫情過(guò)后，雖然各個(gè)酒店的婚宴正在逐步恢復當中，但仍沒(méi)有恢復到之前的樣子。最簡(jiǎn)單的例子就是許多新人本應走進(jìn)婚禮殿堂，卻因為疫情原因，不得不推遲或者取消。取消的話(huà)那就是退訂金，可是酒店的損失誰(shuí)負責？不斷推遲時(shí)間，酒店也會(huì )比較難辦，因為如果都要推遲到某個(gè)吉祥的日期，但那個(gè)日期已經(jīng)被其他新人占了，相當于推遲以后也加不進(jìn)去了，這就會(huì )造成糾紛。
對酒店、飯店行業(yè)來(lái)說(shuō)，這幾年婚宴收入越來(lái)越重要。今年上半年，酒店的婚宴收入驟然下降，除去1月份零星幾場(chǎng)，基本是沒(méi)有。
一般來(lái)說(shuō)，酒店婚宴需提前幾個(gè)月預定，一些熱門(mén)日子的婚宴甚至要提前半年到一年。但受疫情影響，今年國內酒店的婚禮全部無(wú)法如期舉辦。部分酒店會(huì )選擇更改婚宴的流程或者手段，但也有不少小型酒店至今沒(méi)有開(kāi)放承接婚宴的業(yè)務(wù)，可以說(shuō)，今年對于酒店業(yè)應該是影響了60%—70%。
以往本應該是最火熱的時(shí)候，現在也是冷冷清清，哪怕開(kāi)放婚宴，桌數也會(huì )減少?？梢韵胂?，當你走進(jìn)一場(chǎng)婚禮現場(chǎng)，里面不再是人潮擁擠的畫(huà)面，大廳本要放30桌，現在變成十幾桌，以前一桌10人的宴席，而改為7—8人一桌，人們保持距離地坐著(zhù)。而且許多新人想多請人，可能都請不到。因為對于婚宴聚集，不少人還是比較顧忌的。
“據我所知，現在很多大眾酒店，或是中低端的酒店，都會(huì )推出特價(jià)活動(dòng)，有些婚宴最低一桌1000元左右?！背５聞僬J為，雖然一些“好日子”仍然被預訂走了，但仍有不少“日子”是處于閑置狀態(tài)，這就需要婚宴酒店企業(yè)不斷創(chuàng )新，為客戶(hù)量身定制婚宴服務(wù)，特別是目前節儉的新風(fēng)尚下，提升菜品的精細化程度，爭取更多的市場(chǎng)份額。
三萬(wàn)對新人推遲婚禮
潘會(huì )長(cháng)告訴記者，新冠肺炎疫情對婚慶行業(yè)影響很大，從今年1月底疫情爆發(fā)到今年7月婚慶行業(yè)正式復工，有3萬(wàn)多對新人推遲舉辦婚禮?？梢哉f(shuō)，整個(gè)行業(yè)在上半年的業(yè)績(jì)慘淡。
目前據他了解，全市已經(jīng)有二三十家婚慶公司無(wú)法支撐而“跑路”。協(xié)會(huì )在冊的正規婚慶公司則仍在苦苦堅守，期待隨著(zhù)疫情防控形勢越來(lái)越好，行業(yè)會(huì )逐漸回暖。不過(guò)，因為疫情，要減少人群聚集，舉辦婚禮本來(lái)就相當于一個(gè)聚會(huì )，必然造成人員聚集，加上疫情很多人的收入都縮減，所以現在即便是舉辦婚禮，新人在婚禮規模、方式、預算方面也與以前發(fā)生了很大的變化。
專(zhuān)家提醒
消費者如果今年有舉辦婚禮的計劃，可以關(guān)注各家酒店的在線(xiàn)預售與直播銷(xiāo)售，目前優(yōu)惠力度較大，有的還送豪華婚房，部分含場(chǎng)地費的酒店也在優(yōu)惠活動(dòng)中免除了場(chǎng)地費。需要注意的是，應盡早咨詢(xún)安排，最好和酒店提前協(xié)商，包括是否能免費延期、取消，以避免引起糾紛。新人也可以考慮把婚禮變?yōu)楦鼮樗矫艿幕顒?dòng)，比如舉行小型婚禮或派對等，減少賓客人數。等到今年的晚些時(shí)候或明年，再舉辦一場(chǎng)盛大的宴會(huì )。
面對婚慶公司倒閉、消費者維權遇難等問(wèn)題，潘會(huì )長(cháng)提醒新人，在選擇婚慶公司時(shí)，最好找正規的婚慶公司，其有行業(yè)監管，一旦出現問(wèn)題，可以幫助消費者解決問(wèn)題。
那么如何識別呢？
潘會(huì )長(cháng)表示，一是看其公司門(mén)前的牌子上是否標有天津市婚慶服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )員單位的標注；二是看其是否使用的是天津市市場(chǎng)監管委與天津市婚慶服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )共同制定的婚禮慶典合同；三是看其從業(yè)人員是否有行業(yè)資質(zhì)。新人選擇具備以上三個(gè)條件的婚慶公司比較有保障。
婚慶公司新變化
數字化轉型
之前，新郎新娘在天津，想要試穿上海某家公司的婚紗禮服，只能去當地才行。如今新人只要下載相關(guān)的APP，打開(kāi)手機的攝像頭就能“云試穿”遠在上海甚至海外的婚紗禮服。通過(guò)相關(guān)的APP，新人能實(shí)時(shí)查看自己的婚禮策劃籌備進(jìn)展……記者調查發(fā)現，借助互聯(lián)網(wǎng)、大數據等數字化手段，被貼上“傳統”標簽的結婚行業(yè)正在“悄然”生變。特別是疫情的影響，助推了婚慶行業(yè)數字化轉型的步伐。催生了眾多云上非接觸式的服務(wù)體驗。
業(yè)內人士介紹，有的婚紗租賃企業(yè)有數千套婚紗禮服，但是分布在國內幾十家分店，每家店庫存也只有幾百件，客戶(hù)試穿婚紗需要大量的人力和物力支持，特別是疫情防護常態(tài)化之后，試過(guò)的婚紗需要做清潔消毒處理，維護成本大幅上升，因此客戶(hù)選擇云試穿的形式，足不出戶(hù)就能選好，大大節約了時(shí)間成本和維護成本。
直播來(lái)帶貨
潘會(huì )長(cháng)說(shuō)，因為新人們縮減了辦婚禮的開(kāi)支，婚慶公司的收入也銳減，經(jīng)營(yíng)婚慶公司能掙到的錢(qián)越來(lái)越少，目前有三成的正規婚慶公司轉行，而大多數都是干直播帶貨。
“疫情期間大家都待在家里，火了直播帶貨，人們也越來(lái)越熱衷這種購物方式。而干婚慶公司的人本來(lái)就有專(zhuān)業(yè)的攝像等技能，婚禮司儀也是控場(chǎng)能力強，改干直播帶貨嚴格上來(lái)說(shuō)不算跨行業(yè)。當然，也有進(jìn)入餐飲行業(yè)、開(kāi)牙科診所的……”
一站式婚禮
據業(yè)內人士介紹，隨著(zhù)結婚人數的減少，行業(yè)的紅利和暴利時(shí)代正在消退，慢慢進(jìn)入到微利或無(wú)利時(shí)代。婚慶公司除了轉型之外，還有一部分在做產(chǎn)品升級和創(chuàng )新，整合整個(gè)婚嫁行業(yè)，使之成為跨行業(yè)、多業(yè)態(tài)的創(chuàng )新產(chǎn)業(yè)格局。
“傳統婚慶產(chǎn)業(yè)鏈中，產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節比較分散，大多呈現單打獨斗的狀態(tài)?！被閼c機構的負責人單先生告訴記者，目前婚紗攝影、婚慶服務(wù)和婚宴大部分都是獨立運作，上下游之間沒(méi)有直接聯(lián)系，如果把這三個(gè)環(huán)節都整合在一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，打造一站式婚禮運營(yíng)機構，打通上下游資源，充分滿(mǎn)足消費者對婚禮場(chǎng)地以及婚禮出行方式的定制化、個(gè)性化需求，可以通過(guò)規模效應提升在行業(yè)內的競爭力，降低企業(yè)單位成本，讓利給顧客，今后一站式婚禮機構將成主流。
網(wǎng)約車(chē)入局
記者調查發(fā)現，隨著(zhù)網(wǎng)約車(chē)市場(chǎng)進(jìn)一步細分，婚慶市場(chǎng)用車(chē)也成為網(wǎng)約車(chē)重點(diǎn)關(guān)注的市場(chǎng)，婚慶市場(chǎng)用車(chē)目前主要以中小企業(yè)為主，甚至是比較松散的私家車(chē)模式，水平良莠不齊。網(wǎng)約車(chē)的婚禮專(zhuān)車(chē)服務(wù)正是看中了婚禮定制化市場(chǎng)對于高質(zhì)量車(chē)輛服務(wù)日益增長(cháng)的訴求。
今年七夕，首汽約車(chē)上線(xiàn)推出一站式高端婚禮用車(chē)服務(wù)，以便捷的預訂流程以及高品質(zhì)的服務(wù)，滿(mǎn)足市民婚禮用車(chē)定制化需求，目前試點(diǎn)城市僅限北京。
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