這個(gè)行業(yè)需要更加專(zhuān)業(yè)的人,需要真正沉下心來(lái)的人,需要熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)的人。這些人才能將婚禮堂做好!
很多跨界的老板看到婚禮堂生意紅火,日進(jìn)斗金,不禁眼紅心熱,也想自己搞一個(gè)這樣的婚禮堂,掙個(gè)盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。
殊不知婚禮堂行業(yè)也有許多不為人知的無(wú)可奈何——
行業(yè)競爭大,顧客滿(mǎn)意度低,產(chǎn)品服務(wù)被同質(zhì)化,缺少核心競爭力,人員成本極高,利潤空間逐年縮小等等都是當今行業(yè)面臨的巨大難題。
到底是婚禮堂行業(yè)服務(wù)變差了,還是客戶(hù)要求太高了,婚禮堂生意為什么這么難做?
婚禮堂掙錢(qián)難!我們遇到了什么?
過(guò)去的風(fēng)口
過(guò)去的二十年中國婚禮堂行業(yè)確實(shí)經(jīng)歷了一波比較好掙錢(qián)的時(shí)期。
二十年前,國內的婚禮堂剛剛在上海開(kāi)花,品牌不超過(guò)五個(gè),到今日已經(jīng)超過(guò)百個(gè)。二十年前,同樣也是中國人口紅利的巔峰時(shí)期,自2002年開(kāi)始,結婚人數開(kāi)始逐年上漲,2013年達到初婚人數的最高峰,即便后續結婚人數有所下降,婚禮堂仍然在一段時(shí)間內處于求大于供的狀態(tài)。
但是隨著(zhù)人口紅利的消失,眾多品牌加入競爭,讓婚禮堂投資回報年限越來(lái)越長(cháng),加之婚禮堂的三個(gè)同質(zhì)化——營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品、服務(wù)的同質(zhì)化就會(huì )造成價(jià)格戰,使得婚禮堂投資賺錢(qián)的可能性變小。
另一個(gè)核心的要素是,房租高企,新的物業(yè)越來(lái)越少,好一點(diǎn)的物業(yè)也越來(lái)越難找。
隨著(zhù)中國城市化進(jìn)程的接近尾聲,城市改造和新城市建設黃金時(shí)期已經(jīng)告一段落,新的物業(yè)會(huì )更加的稀缺,這里新的物業(yè)是指適合婚禮堂經(jīng)營(yíng)的物業(yè)。
有的婚禮堂品牌為了發(fā)展得更快一些或者要賺更多的錢(qián),對物業(yè)的要求就不是特別苛刻了。一旦降低物業(yè)標準,就有可能影響未來(lái)婚禮堂的收益。
這里主要有3個(gè)核心因素:一是位置,二是租金高低,三是租賃時(shí)間周期長(cháng)短。
我們常說(shuō),選擇大于努力,好的物業(yè)是成功的關(guān)鍵?;槎Y堂如今面臨的壓力更大,競爭更激烈,如果沒(méi)有好的物業(yè)加持,那么很容易陷入一個(gè)困難的狀態(tài)。
勞動(dòng)力成本上升也是行業(yè)面臨的難題之一。廉價(jià)勞動(dòng)力再也沒(méi)有了,員工不但要錢(qián)還要前途。
如今的年輕人接受了更多的教育有了更多的就業(yè)機會(huì ),維權意識越來(lái)越強。你不但給錢(qián),還要給前途!不但給愛(ài),還要給關(guān)懷、給我成長(cháng)!這些工作以前的老板都是不用去思考不用去做的,更不用花費資源去承擔。
但是現在不同了,你既要照顧好外部顧客,又要照顧好內部顧客——員工。如果你的員工不滿(mǎn)意,你的生意能好到哪里去呢?因為你再好的思路也要靠員工去執行去落地??!
過(guò)去的消費者
時(shí)代在變,人的觀(guān)念也在更新,消費也在不斷升級,隨著(zhù)大家的生活水平提高,大眾的婚慶消費理念也發(fā)生了變化——從“為別人辦”到“為自己辦”,從物質(zhì)消費轉為文化消費?!盀閯e人辦”關(guān)鍵詞是“面子”,而“為自己辦”則更注重感受。
也就是說(shuō),在消費觀(guān)念與產(chǎn)業(yè)結構雙升級的今天,既要“經(jīng)濟實(shí)惠”又要“產(chǎn)品好看”,還要“品質(zhì)體驗”,既要花得精也要感受好,是消費者的普遍期待。
當下的適婚新人更加傾向于結合自身的經(jīng)歷、實(shí)際場(chǎng)地格局、布景等具體情況,拒絕盲目追求排場(chǎng),尋找真正適合自己的婚禮風(fēng)格。
他們更看重婚禮品質(zhì),對婚禮的要求不拘泥于一成不變的模式,反而對定制化、一站式婚禮的要求越來(lái)越高。
這也加速了行業(yè)的轉型升級,一大批企業(yè)朝著(zhù)新穎、多元等方向發(fā)展,才能抓住新人們的核心需求。企業(yè)如果不能滿(mǎn)足消費者不斷升級的需求,就很難在市場(chǎng)上立足。
婚禮堂想掙錢(qián)!我們怎么做?
婚禮堂企業(yè)要想發(fā)展得更快一些或者要賺更多的錢(qián),在發(fā)展的路上有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是值得深入思考或者解決的。
第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):核心競爭力
消費者選擇婚禮堂產(chǎn)品時(shí),他考慮的就是能從產(chǎn)品獲得的價(jià)值,以及他為這個(gè)價(jià)值所付出的金錢(qián)是否值得。一句話(huà)就是——這個(gè)產(chǎn)品值得我花這個(gè)錢(qián)!
作為婚禮堂管理者,你思考過(guò)你的核心競爭力在哪里嗎?你真正了解自己的產(chǎn)品嗎?
很多時(shí)候老板的認知決定了一家婚禮堂的生和死。十幾年以前只要有場(chǎng)地,只要選擇一定的風(fēng)格,只要能把婚禮堂搞到開(kāi)業(yè)就一定能賺錢(qián),也不用什么定位和營(yíng)銷(xiāo),他們很少去關(guān)注婚禮堂提供的產(chǎn)品的特性和顧客對產(chǎn)品真正的需求。
但是以后不會(huì )這樣了,市場(chǎng)越來(lái)越細分,方向和定位越來(lái)越重要,系統性能力一定會(huì )形成降維打擊。
當婚禮堂產(chǎn)品供不應求的時(shí)候,大家沒(méi)有關(guān)注產(chǎn)品的獨特性,而今天當產(chǎn)品供過(guò)于求的時(shí)候,企業(yè)就必須站在顧客的角度去思考你的產(chǎn)品。
婚禮堂的核心競爭力是:有價(jià)值的差異化的產(chǎn)品。
從投資的角度是:最賺錢(qián)的產(chǎn)品。
從客人的角度是:體驗最棒的產(chǎn)品。
還是那句說(shuō)老了的話(huà):“你的產(chǎn)品是什么并不重要,消費者認為你的產(chǎn)品是什么才是最重要的”。
可是消費者真正知道他們需要什么產(chǎn)品嗎?實(shí)際上你對你的產(chǎn)品的塑造,才決定了消費者對你的認識,婚禮堂從業(yè)者要學(xué)會(huì )引導顧客,去認清楚你產(chǎn)品的戰略定位,引導消費者的需求。
第二個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):體驗的提升
“體驗為王”的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨,客戶(hù)服務(wù)是婚禮堂重要的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節之一,大多數婚禮堂都沒(méi)有進(jìn)行精心的設計,客戶(hù)體驗自然會(huì )產(chǎn)生落差。
客戶(hù)服務(wù)體驗就像一場(chǎng)有計劃、有組織、精心設計的演出:它有高潮,也有低谷,環(huán)環(huán)相扣地講述一個(gè)故事。把握用戶(hù)的情緒和服務(wù)的節奏尤為重要,但更重要的是由點(diǎn)及面地全局思考,保證這個(gè)故事的整體性。
心理學(xué)家丹尼爾·卡納曼說(shuō)過(guò),體驗記憶由兩個(gè)因素決定:一是高峰(無(wú)論是正向的還是負向的)時(shí),再就是結束時(shí)的感覺(jué),這就是峰終定律(Peak-EndRule)。
在過(guò)程中好與不好體驗的比重、好與不好體驗的時(shí)間長(cháng)短,對記憶差不多沒(méi)有影響。
整個(gè)過(guò)程中的“峰”與“終”,才是儀式感設計的“關(guān)鍵時(shí)刻”。如果在一段體驗中的高峰和結尾,都是愉悅的,那么對整個(gè)過(guò)程的感受就是愉悅的。反之,如果結尾感受不好,可能就會(huì )否定整個(gè)過(guò)程。
所以,對于婚禮堂行業(yè)來(lái)說(shuō),若要激發(fā)顧客的正面評價(jià)或者留下深刻印象,就要精心設計并優(yōu)化這兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻。
比如亞朵酒店服務(wù)的12個(gè)節點(diǎn)就將“峰終定律”完美融入其中:到了亞朵,先為你奉上一杯茶;三分鐘辦理入??;在亞朵的終值體驗便是退房的時(shí)候,服務(wù)人員會(huì )送上一瓶礦泉水,冬天便是溫熱的礦泉水。
除了峰終定律,用戶(hù)的整體體驗來(lái)自他們的五感(視、聽(tīng)、?觸、嗅、味),婚禮堂要從一系列客戶(hù)所接觸的觸點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)設計。所以說(shuō),服務(wù)設計是一項系統工程。
第三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):數字化的升級
近年來(lái),婚禮堂在經(jīng)歷產(chǎn)品紅利、流量紅利后,已然開(kāi)始迎來(lái)數據紅利時(shí)代,數字化正在成為婚禮堂的核心競爭力。
今年來(lái)看,我們依然在數字化的道路上忙碌不停,品牌數字化、產(chǎn)業(yè)數字化、門(mén)店數字化依然是行業(yè)所面臨的重要課題。數字化轉型能夠幫助企業(yè)帶來(lái)節約成本、改善管理、提升體驗等轉型優(yōu)勢,提升品牌的差異化競爭力。
從橫向來(lái)看,數字化轉型需要從用戶(hù)、運營(yíng)、產(chǎn)品、組織、戰略五個(gè)方面來(lái)考慮。這五個(gè)方面是從需求到供給,從連接到架構到戰略方向逐漸深化的。
縱向來(lái)看,數字化轉型有三個(gè)層面,分別是數據、連接和智能。這三個(gè)層面也代表了數字化轉型需要經(jīng)歷的不同階段
企業(yè)追求“在線(xiàn)化”,對于內部管理而言,意在更加運營(yíng)更加高效、管理更加扁平化,讓效率創(chuàng )造更多價(jià)值。
此外,對用戶(hù)進(jìn)行數智化管理營(yíng)銷(xiāo),將有助于與用戶(hù)“直接對話(huà)”。
有業(yè)者認為,做短視頻營(yíng)銷(xiāo)其實(shí)就是抓住未來(lái)10年的消費主力,也就是90后、00后消費者。因此,婚禮堂除了固守現有的營(yíng)銷(xiāo)陣地,還需要在年輕人喜歡的渠道中“刷存在感”,讓企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)觸達年輕圈層。
寫(xiě)在最后
為什么當下婚禮堂掙錢(qián)越來(lái)越難了?這是一個(gè)綜合性的問(wèn)題,那么我們反過(guò)來(lái)提問(wèn),婚禮堂還能投資嗎?
我想說(shuō)還是能的,只是不是適合所有的人,婚禮堂更需要專(zhuān)業(yè)的投資運營(yíng)機構和公司個(gè)人來(lái)做,而不是誰(shuí)都能做。這個(gè)市場(chǎng)越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化,利潤也越來(lái)越薄,只有靜下心來(lái)專(zhuān)注做婚禮堂的人才能在行業(yè)內扎根。
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