結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察

婚慶不要和低于3個(gè)廳的酒店深度合作!

婚慶入駐酒店,怎么做都是雙輸局面,甚至對整個(gè)婚慶市場(chǎng)都有潛移默化的退步,如果非要和酒店合作,建議不要和低于3個(gè)廳的深度合作。

由于我負責公司城市合伙人招商工作,經(jīng)常會(huì )接觸到很多婚慶老板。我發(fā)現現在有些老板還是熱衷于酒店合作,甚至是派人入駐酒店,很多人都知道我是不支持入駐酒店的,怎么做都是雙輸局面,甚至對整個(gè)婚慶市場(chǎng)都有潛移默化的退步,只是大家感受不到而已。

因為只知道婚慶生意越來(lái)越難做,卻不知道自己也是市場(chǎng)破壞者。如果你非要和酒店合作,我建議不要和低于3個(gè)廳的婚宴酒店深度合作。

第一,你入駐酒店,你至少要派一個(gè)人,只要這個(gè)人要發(fā)底薪,你就有固定成本,如果還要給酒店固定租金,這又是固定成本,如果還要給所謂的年度合作費,這還是固定成本。也就是你一單生意沒(méi)做,一坨錢(qián)已經(jīng)花出去了,而且還不知道今年能賺多少錢(qián)。

既然這些固定成本都花出去了,你再怎樣也要選擇廳多的酒店合作,不然廳越少,你固定成本均攤到每場(chǎng)婚禮的成本就會(huì )極高,那你還賺什么錢(qián)?

第二,有些酒店銷(xiāo)售居然會(huì )選擇只有一個(gè)廳的酒店上班,而且餐標還不是很高,很顯然這樣的酒店銷(xiāo)售是沒(méi)活明白的。

你想,如果一個(gè)廳,你一年能接多少婚宴,你的收入公式是:收入=到店數量*可定檔期占比*銷(xiāo)售成交率*客單價(jià),你看這個(gè)公式里有個(gè)“可定檔期占比”是酒店銷(xiāo)售自己都無(wú)法控制的,你要上班肯定要選擇廳多客單價(jià)相對較高的酒店。

你看,這不是酒店銷(xiāo)售不努力,而是選擇就有問(wèn)題。同理,你入駐酒店不也要考慮這個(gè)因素嗎?

第三,你知道現在酒店生意有多惱火嗎?拋開(kāi)疫情因素,酒店婚宴還要受?chē)鴥瘸錾丝谟绊?,出生人口決定結婚人數。眾所周知,結婚人數都在不停下降,尤其是普通地級市城市人口是銳減。

圖片

以前一個(gè)廳可能賣(mài)90場(chǎng)婚宴都沒(méi)問(wèn)題,現在一個(gè)廳能賣(mài)60場(chǎng)就非常好。你看,人家酒店生意都不好,你入駐酒店生意能好嗎?你還入駐2個(gè)廳甚至1個(gè)廳的酒店,你怎么罵銷(xiāo)售都沒(méi)用。

第四,現在每個(gè)城市的商場(chǎng)或步行街也在增多,隨之而來(lái)的婚禮堂數量是不是也在增加,除了婚禮堂還有酒店數量也在增加。

這就是供給數量依然在增加,而需求量在降低,這意味著(zhù)新人辦婚禮可選擇的酒店或婚禮堂就多了,那么大家都會(huì )更加傾向于選擇更加適合結婚的好日子。

這樣一來(lái),你入駐的酒店,一年的每個(gè)廳的單量還會(huì )下降,如果你還入駐酒店,你怎么賺錢(qián)?

最后,如果同行真希望婚慶行業(yè)的越來(lái)越好,就強化自己的婚禮作品,讓婚禮變成結婚人群必不可少的體驗,以此才能更加繁榮市場(chǎng)。

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