婚禮堂的物業(yè)形式更加多元，面對概念逐漸被放大的“婚禮堂”，如何定位、規劃？
近年來(lái)，婚禮堂產(chǎn)業(yè)模式日新月異，從單廳設計發(fā)展到全店規劃：純宴會(huì )中心、綜合宴會(huì )酒店、文商旅模式等多維業(yè)態(tài)并行發(fā)展，共同繁榮。
社餐、星級酒店、文創(chuàng )園、地產(chǎn)及景區等都在爭相入局，婚禮堂的物業(yè)形式也更加多元，越來(lái)越多從拿地開(kāi)發(fā)為起點(diǎn)，從規劃初期就以適配婚禮堂的標準來(lái)設計建設。
面對概念逐漸被放大的“婚禮堂”，如何定位、規劃？
地塊勘察照片 ↑
報審效果 ↑
Plot. 地塊·分析
過(guò)去在討論建筑拿地建設時(shí)，我們經(jīng)常聽(tīng)到：“已經(jīng)過(guò)會(huì )了，大膽的去做” “已經(jīng)和XX講過(guò)了，可以搞” “先弄沒(méi)事，回頭和領(lǐng)導匯報一下”…
不可否認，能到拿地建設的單位都挺有實(shí)力的，可是“關(guān)系”在越來(lái)越嚴謹規則面前，不再那么有用了！要知道，婚禮堂歸類(lèi)酒店，屬于特種行業(yè)，人員密集度高，意向地塊的土地性質(zhì)必須是“商業(yè)”或“綜合”，除此之外的其他房屋產(chǎn)權性質(zhì)不建議做，臨時(shí)變更性質(zhì)的年限也很短，成本與風(fēng)險都過(guò)高。
浙江某地塊勘察航拍 ↑
江西某地塊勘察 ↑
建筑技術(shù)經(jīng)濟指標，是衡量地塊價(jià)值的關(guān)鍵要素，直接定義了婚禮堂的體量大小，也間接反映了項目的經(jīng)濟預期和投資規模。
它涵蓋：總占地面積、總用地面積、總建筑面積、建筑密度、容積率及配套設施綠地等數值要求。規劃婚禮堂宴會(huì )廳數量和公區面積時(shí)，都得結合指標數據來(lái)考量。此外，車(chē)位數量也是婚禮堂經(jīng)營(yíng)要素之一，都可以提前測算得知。
四川某地文商旅地塊勘察 ↑
文商旅規劃導圖 ↑
宴會(huì )建設技術(shù)經(jīng)濟指標 ↑
婚禮堂的建筑形態(tài)，在建筑經(jīng)濟技術(shù)指標的約束范圍內也有靈活規劃空間。但這種“靈活”的需要依據詳盡的市場(chǎng)調研數據支撐，這也是進(jìn)行項目經(jīng)濟技術(shù)指標分析的原因。它是確保項目順利推進(jìn)、追求效益最大、風(fēng)險可控的關(guān)鍵環(huán)節。
Plot. 定位/經(jīng)營(yíng)策劃
婚禮堂投資的成敗，七成在于定位。如果在前期對市場(chǎng)了解不清晰，定位出錯，再難以靠運營(yíng)來(lái)拉升未來(lái)的效益。
項目亮點(diǎn)同樣重要，需要考慮給顧客一個(gè)“選擇你，而不是其他店”的理由。也是報審文本需要突出的部分，領(lǐng)導也不希望主政的區域都是千篇一律的建筑或業(yè)態(tài)。
吉林某地文商旅地塊勘察 ↑
規劃與技術(shù)經(jīng)濟指標 ↑
在項目前期定位時(shí)，平面規劃是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節。根據物業(yè)條件、面積、當地市場(chǎng)的實(shí)際需求，合理配置宴會(huì )廳的規模、數量和風(fēng)格，以及公區、化妝間等配套空間，當然不能漏了廚房和各類(lèi)設備房，這些都應該做到規劃方案中，便于各方了解，也是測算投資回報率的基礎信息。
以5000㎡的宴會(huì )酒店為例，可用于產(chǎn)生效益的面積不超過(guò)3000㎡，根據當地婚禮場(chǎng)均桌數，規劃4-6個(gè)宴會(huì )廳：
打造1個(gè)品牌廳奠定市場(chǎng)地位，1個(gè)低門(mén)檻的流量廳，剩下做盈利能力強的主流風(fēng)格婚禮堂，根據目標客群的喜好設計多樣化主題，便可根據桌數估算營(yíng)收。
除了宴會(huì )廳直接產(chǎn)生效益，動(dòng)線(xiàn)布局牽一發(fā)而動(dòng)全身，更是婚禮堂后續管理與運營(yíng)的基石，合理的動(dòng)線(xiàn)不僅能增加經(jīng)營(yíng)面積，減少服務(wù)成本，更直接影響著(zhù)消費者對婚禮堂的整體印象。
Plot. 報批/規劃方案
項目規劃方案是對定位的成果輸出，是提報必不可少的重要文本資料。
報批需要提交建筑總平面圖、建筑外觀(guān)及審批表等。而建設送審需要提交更詳細、深化的圖紙資料，通過(guò)審批后才能開(kāi)工建設。當下市場(chǎng)中，由于婚禮堂發(fā)展過(guò)快，優(yōu)質(zhì)供應商沒(méi)跟上資本腳步，有些規劃不是行內人來(lái)執行，不少項目在消防等審批環(huán)節中遭遇阻礙。
江西某綜合體拿地報審方案 ↑
無(wú)論是地塊規劃、分析經(jīng)濟技術(shù)指標還是經(jīng)營(yíng)定位，每一步的策略都建立在全面、深入的分析之上，且借助市場(chǎng)數據測算投資回報，也正是這樣的嚴謹打磨，才能使婚禮堂這門(mén)好生意為投資人帶來(lái)卓越的效益。
浙江某宴會(huì )中心外立面效果 ↑
羅賓設計機構，近年已服務(wù)多家企業(yè)拿地及全案規劃，協(xié)助業(yè)主核算投資及設計施工指導等。
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