首屆中華糕餅品質(zhì)評鑒大會(huì )，愛(ài)哆哆兩款喜餅成功入選「國餅經(jīng)典」

愛(ài)哆哆喜餅2款以“紅蛋報喜”為靈感設計出的喜蛋產(chǎn)品——天賜熙蛋和御賜璽蛋都成功入選國餅經(jīng)典。

6月29日，由「中華文化促進(jìn)會(huì )糕餅文化委員會(huì )」主辦的首屆中華糕餅品質(zhì)評鑒大會(huì )暨《國餅經(jīng)典》在山東煙臺世茂希爾頓酒店隆重舉行。

來(lái)自全國各地的翹楚食品企業(yè)，共商中華糕餅發(fā)展大計。

中華糕餅品牌匯聚一堂謀發(fā)展

一百多家參會(huì )企業(yè)中既有傳統，又有創(chuàng )新，而共同將民族糕餅做精做優(yōu)，是每一個(gè)中國食品從業(yè)者的責任。

中華文化促進(jìn)會(huì )糕餅文化委員會(huì )會(huì )長(cháng)王長(cháng)龍先生在會(huì )上致辭：“為了加強行業(yè)技術(shù)和文化交流特舉辦本次活動(dòng)，評選出經(jīng)典中華糕餅，表彰企業(yè)與技師們的成績(jì)，推動(dòng)傳統糕點(diǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>

愛(ài)哆哆CEO周普先生分享愛(ài)哆哆的喜餅實(shí)踐

大會(huì )上，上海愛(ài)哆哆食品有限公司CEO、糕餅文化委員會(huì )常務(wù)委員周普先生作為行業(yè)代表進(jìn)行題為《一顆喜餅的高度、速度和溫度——愛(ài)哆哆的喜餅實(shí)踐》的演講。

周普先生不僅講述了中國喜餅的歷史和今生，愛(ài)哆哆的品牌歷程和企業(yè)使命，還分享了愛(ài)哆哆線(xiàn)上線(xiàn)下雙經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式和品牌、產(chǎn)品、服務(wù)三方都專(zhuān)注的經(jīng)營(yíng)思路。

現場(chǎng)嘉賓從他身上感受到了年輕一代對中華傳統文化的熱愛(ài)，看到了堅定文化自信的力量，也高度認可了愛(ài)哆哆為傳承喜文化做出的貢獻。

愛(ài)哆哆2款喜餅成功入選「國餅經(jīng)典」

值得注意的是，現場(chǎng)隆重舉行了國餅經(jīng)典入選儀式，甄選出具有濃郁中華文化特色及傳統技藝特點(diǎn)等中華糕餅代表產(chǎn)品，征選作品包括來(lái)自眾多老字號如稻香村、桂發(fā)祥、功德林近200種。

愛(ài)哆哆喜餅2款以“紅蛋報喜”為靈感設計出的喜蛋產(chǎn)品——天賜熙蛋和御賜璽蛋都成功入選國餅經(jīng)典。

從紅蛋、鹵蛋再到喜蛋的演變，愛(ài)哆哆在發(fā)展中創(chuàng )造經(jīng)典。喜蛋一比一蛋型比例，還原“蛋”生形象，傳統金文雕琢復古字體，多層內餡Q彈軟糯，在評鑒會(huì )上獲得了一致好評和認可。

堅持喜文化，愛(ài)哆哆聯(lián)合老字號成立「中華喜餅文化研究院」

愛(ài)哆哆于2008年創(chuàng )立于上海，致力于為大眾打造「結婚、誕生、金榜、喬遷、祝壽」等人生喜事回禮，多年來(lái)堅持產(chǎn)品創(chuàng )新和喜文化傳承，不斷驅動(dòng)著(zhù)喜餅行業(yè)發(fā)展。

2017年10月，愛(ài)哆哆喜餅發(fā)起成立了「中華喜餅文化研究院」，同時(shí)聯(lián)合北京稻香村、杏花樓、功德林、廣州酒家、雙合成共五大中式糕餅行業(yè)老字號推出「愛(ài)哆哆大師喜餅」，為中華傳統喜文化的復興貢獻著(zhù)自己的力量。

國餅作為中國食品文化的經(jīng)典，一直以來(lái)備受行業(yè)矚目，在中西方食品文化相互融合的時(shí)代，傳承經(jīng)典是每一位中國食品從業(yè)者的責任。同樣是文化的結晶，愛(ài)哆哆希望未來(lái)不久，喜餅像月餅一樣家喻戶(hù)曉，成為人和人之間的鏈接，傳遞愛(ài)，分享愛(ài)。

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