2021第一個(gè)婚宴高峰即將來(lái)襲！室外自助餐式婚宴興起

五一小長(cháng)假將迎來(lái)今年第一個(gè)婚宴高峰。在酒店、婚慶公司承辦能力既定的情況下，扎堆辦婚禮也容易造成爆單、擠兌的現象發(fā)生。

內容來(lái)源：三峽商報

因為疫情的緣故，很多原本要在去年或今年元旦、春節舉行婚禮的新人紛紛改變計劃，將婚禮延期到今年五月。

近日，記者走訪(fǎng)了宜昌多家婚慶公司以及正在備婚的新人，隨著(zhù)疫情得到控制以及天氣漸暖，時(shí)下的婚慶市場(chǎng)已經(jīng)慢慢復蘇，多種形式的小眾化婚禮也得到了越來(lái)越多年輕人的喜愛(ài)。另一方面，五月是酒店餐飲業(yè)的傳統旺季，市內許多酒店“五一”小長(cháng)假酒宴已被訂滿(mǎn)，婚宴居多。

新人五月扎堆結婚

每年的五一小長(cháng)假，都是新人扎堆結婚的好日子，“五一”因此也成為婚宴檔期預訂的旺季，婚慶公司、酒店餐廳、花卉批發(fā)等婚宴相關(guān)單位將迎來(lái)旺季。

今年春節期間由于疫情防控原因，許多準備結婚的情侶都更改了婚期，紛紛將婚期改到了五一假期或者下半年。業(yè)內人士預測，五一小長(cháng)假將迎來(lái)今年第一個(gè)婚宴高峰。

據悉，五月份不少好日子都受到新人們關(guān)注。除了因疫情防控將婚期延后的情侶們將婚期定在五一檔，還有不少沒(méi)有結婚計劃的新人，也準備把婚禮提前舉辦。

在猇亭工作的陳翠明說(shuō)，疫情的突然而至讓他和女朋友更加珍視現實(shí)的美好生活，他們征求了雙方父母意見(jiàn)之后，決定改變原計劃，今年五一假期提前把婚禮辦了。

酒店婚宴預訂爆滿(mǎn)

經(jīng)過(guò)一年疫情下的市場(chǎng)洗牌，原本停滯的婚宴預訂再次復蘇。隨著(zhù)結婚旺季到來(lái)，不少酒店的婚宴檔期幾乎排滿(mǎn)。尤其臨近五一假期，不光是星級酒店，中高檔酒店的婚宴大廳同樣檔期排滿(mǎn)。

“下個(gè)月檔期都滿(mǎn)了，連周末也沒(méi)了，只剩下個(gè)別日子還有空檔?！蹦承羌壘频暄鐣?huì )部黃經(jīng)理介紹，預訂宴席只能排到6月了。

皇冠假日酒店媒介經(jīng)理馬露表示：“前來(lái)咨詢(xún)婚宴的市民太多了，負責婚宴的銷(xiāo)售工作人員連班倒，幾乎天天加班到半夜為顧客調節時(shí)間、安排大廳?！睋私?，受疫情影響，許多新人為配合我市防疫工作的要求，婚期一推再推。

而在婚宴價(jià)格方面，宜昌婚宴市場(chǎng)也已經(jīng)突破千元每桌的大關(guān)，許多酒店的婚宴價(jià)格以1200-2000元為主。

“隨著(zhù)人們生活水平提高，85后、90后成為婚慶市場(chǎng)消費主流，婚宴形式日益多元化?！敝领埖昕偨?jīng)理鄭志宇表示，要在婚宴市場(chǎng)競爭白熱化的情況下實(shí)現突破，必須滿(mǎn)足年輕群體的實(shí)際需求，個(gè)性化定制、特色主題的婚宴將成為未來(lái)發(fā)展趨勢。

婚慶市場(chǎng)生意忙

每年的五月，都是孫煥最忙的時(shí)候。正常情況下，她的工作室一年能接200場(chǎng)左右婚禮，大部分都集中在上半年的5、6月和下半年的9、10月。

可是去年受到疫情影響，5、6月份生意很慘淡?！爸袊挂叱晒?，讓我們婚慶業(yè)今年又恢復到生機勃勃的氣象?！绷_曼婚禮總經(jīng)理孫煥說(shuō)，新人們更愿意選擇假期、周末等節假日舉辦婚禮。4月30日和5月1日，孫煥的婚慶公司每天有兩三場(chǎng)婚禮，而5月2日達到了6場(chǎng)，工作人員不得不加班布置場(chǎng)地。

“還有好幾對新人來(lái)預訂2日的婚禮典禮，可我們的接待能力已‘飽和’，酒店席位更是緊俏，新人們不得不改期舉行典禮?！睂O煥說(shuō)。

孫煥表示，選擇在“五一”假期結婚的新人的確很多，但為了保證婚禮質(zhì)量，公司一般不雇傭“趕場(chǎng)”的司儀和工作人員，所以每天僅有兩三場(chǎng)婚禮。而這些新人都是春節前就將日期預訂了，最早的半年前就預約了。

室外自助餐式婚宴興起

宜昌市烹飪酒店業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)高田軍認為，婚禮將在五月“扎堆”舉行幾乎是業(yè)內人士的共同判斷。

能在“寒冬”之后迎來(lái)一個(gè)爆發(fā)期是很多從業(yè)者的期盼，不過(guò)他們同時(shí)也擔心，在酒店、婚慶公司承辦能力既定的情況下，扎堆辦婚禮也容易造成爆單、擠兌的現象發(fā)生。

“另一方面，五一假期家庭聚餐也會(huì )紅火，餐飲單位在疫情防控和食品衛生安全上千萬(wàn)不能掉以輕心?！备咛镘姳硎?，這兩年家庭餐飲消費能力增強，很多市民不愿把“五一”假期花費在旅途上，而是開(kāi)始追求高品位的家庭宴。

“一些新人也開(kāi)始將婚禮舉辦地從室內搬到了室外，草坪婚禮、泳池婚禮等室外婚禮更受歡迎，也多了一些浪漫味道，同時(shí)把桌餐改成自助餐也是一種趨勢，鼓勵參加婚宴的親朋們按需取餐，避免浪費?！?/span>

高田軍說(shuō)，新冠疫情讓新人們非常注重安全、衛生，這對親朋好友也是一種負責任的態(tài)度。厲行節約、杜絕浪費，節儉的自助餐式的婚宴也將引起一輪新風(fēng)尚。

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