相比標品婚禮，我更推崇“過(guò)程標準化，結果個(gè)性化”。目的就是讓和婚禮效果、服務(wù)相關(guān)的所有人員按照婚禮服務(wù)流程都在線(xiàn)化協(xié)作。
作者：岳戰，找我婚禮聯(lián)合創(chuàng )始人、結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察特約撰稿人
很多同行一直認為標準化產(chǎn)品是最重要的，俗稱(chēng)標品最重要。為啥呢？因為標品可以做到邊際成本遞減。
比如你設計了一套婚禮方案，提前搭建好實(shí)景并拍好照片和搭建視頻，并核算出這場(chǎng)婚禮的成本和賣(mài)價(jià)。
對你來(lái)講，這場(chǎng)婚禮賣(mài)得越多你這場(chǎng)婚禮的道具使用率也就越高，還有你策劃師所付出的設計成本也在遞減，這樣你的變現能力也就越強。
這樣做，我總結了很多同行朋友的看法，如下：
01
如果提前設計方案和報價(jià)，這套方案很難順應潮流。
婚慶屬于時(shí)尚領(lǐng)域，服裝行業(yè)就是最好的代表，每個(gè)季度的服裝只有限量銷(xiāo)售才更有市場(chǎng)，目的是盡可能滿(mǎn)足個(gè)性化需求，避免撞衫的尷尬。
所有方案提前設計好就可能過(guò)時(shí)了，為啥？
那是因為策劃師是基于當前道具設計，從設計到打樣，從打樣到銷(xiāo)售，從銷(xiāo)售到執行，這個(gè)周期至少半年就過(guò)去了。
02
好的產(chǎn)品是基于用戶(hù)的需求而來(lái)，標品是否真正滿(mǎn)足用戶(hù)需要，這點(diǎn)非常值得思考。
你會(huì )發(fā)現，基于用戶(hù)需求的產(chǎn)品生命力更強，相反，你會(huì )發(fā)現標品更多是基于老板對利潤的追求來(lái)設計產(chǎn)品。
03
標品的設計很難基于精準的用戶(hù)畫(huà)像來(lái)做，設計也許會(huì )好看，但缺少靈魂。這樣下去，贏(yíng)得客戶(hù)的選擇就變成拼價(jià)格和拼服務(wù)。
以上就是我綜合了很多同行對標品婚禮的三個(gè)觀(guān)點(diǎn)，僅供參考。
從我個(gè)人而言，我更推崇“過(guò)程標準化，結果個(gè)性化”。
目的就是讓和婚禮效果、服務(wù)相關(guān)的所有人員按照婚禮服務(wù)流程都在線(xiàn)化協(xié)作。每一步的服務(wù)節點(diǎn)都是可控，最終一起向客人持續穩定地交付滿(mǎn)意的婚禮效果和服務(wù)。
那么，“過(guò)程標準化，結果個(gè)性化”的具體操作又是怎么樣的？
01
和商品不一樣，婚禮都是重度依賴(lài)于人在交付效果和服務(wù)。
策劃師決定效果的好壞，統籌師決定服務(wù)的品質(zhì)，四大分別決定交付的主持流程、新娘造型、跟拍照片、全程視頻的質(zhì)量。
02
為了保證交付產(chǎn)品的質(zhì)量，你需要按照婚禮流程建立一套流程標準化管控體系。
客人訂單后，什么時(shí)候測量酒店、什么時(shí)候溝通需求、什么時(shí)候出方案、什么時(shí)候見(jiàn)面提案、什么和客人試妝、什么時(shí)候彩排……
你需要按照自己的婚禮交付流程把關(guān)鍵節點(diǎn)梳理出來(lái)。
03
梳理關(guān)鍵節點(diǎn)后，你需要準確掌握每個(gè)節點(diǎn)由誰(shuí)來(lái)做，你可以制作成甘特表（不清楚可以百度），并把相關(guān)崗位要做的事情按照崗位提煉出來(lái)，分別發(fā)給相關(guān)崗位的人。
04
你作為老板，按照上面做你就掌握了who（誰(shuí)）、when（什么時(shí)候）、where（什么地方）、what（做什么）。
接下來(lái)你就需要掌握做得怎么樣，這就是過(guò)程管理機制。
05
常見(jiàn)的就是回訪(fǎng)機制。
你可以提取關(guān)鍵節點(diǎn)進(jìn)行客戶(hù)回訪(fǎng)，比如在客人支付中期款后我們會(huì )針對銷(xiāo)售崗和策劃崗工作情況用APP進(jìn)行打分，類(lèi)似于你收到外賣(mài)或下車(chē)的評分。
這樣我們就掌握了這兩個(gè)崗位相關(guān)數據。
你可以用人工回訪(fǎng)的方式來(lái)做。
06
還有內部交叉評分。比如你想客觀(guān)知道四大的過(guò)程服務(wù)如何，就可以針對每場(chǎng)婚禮對四大進(jìn)行交叉評分。
比如你可以問(wèn)主持人：本場(chǎng)和你搭檔的攝影師，你從配合度來(lái)看，滿(mǎn)分是5分，你給對方多少分。
用此分數可以掌握四大的過(guò)程服務(wù)水平，而且是客觀(guān)的數據。
07
針對婚禮現場(chǎng)，你可以請四大為你公司的現場(chǎng)打分，以此掌握所對應的策劃師的設計能力和現場(chǎng)美陳效果。
08
這就是過(guò)程標準化的管控機制，目的就是保證你每場(chǎng)婚禮的效果和服務(wù)都能穩定交付，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題。
09
這種機制做起來(lái)和日常操作至少需要一個(gè)員工專(zhuān)門(mén)來(lái)做，我們采用的方式就是用APP、小程序等工具來(lái)為過(guò)程標準化管控保駕護航。
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