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宴會(huì )酒店案例：“贈品思維”獲取潛在客戶(hù)
結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察·
2020-07-02 00:00
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2020-07-02 00:00
2264 五星級酒店紛紛加入宴會(huì )競爭，宴會(huì )型酒店如何在保持收益的情況下又保有競爭力呢？
五星級酒店紛紛加入宴會(huì )競爭，宴會(huì )型酒店如何在保持收益的情況下又保有競爭力呢？
圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )
文章來(lái)源：領(lǐng)宴酒店管理
宴會(huì )型酒店的主要收益來(lái)源就是婚宴，會(huì )議，壽宴以及生日宴等，但是如今五星級酒店等多數豪華酒店紛紛加入宴會(huì )的競爭，那么原本的宴會(huì )型酒店如何在保持收益的情況下又保有競爭力呢？
下面這家酒店的商業(yè)模式，或許可以給你答案，并開(kāi)辟出一條運營(yíng)的新道路。
這一家宴會(huì )酒店存在的地方競爭十分激烈，雖然酒店有很多，并且裝修也比較精致豪華?？墒侨?strong>今我們都生活在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，如果不打開(kāi)這條新道路，便很容易被人搶先，而當地的酒店也有被網(wǎng)絡(luò )平臺壓榨的經(jīng)歷。
現在有很多承辦婚宴的網(wǎng)絡(luò )平臺，同時(shí)會(huì )與多家酒店合作，在合作期間便會(huì )想方設法讓自己的利益最大化從而酒店方吃虧。比如網(wǎng)絡(luò )平臺中的一桌宴席需要人民幣2000元，但是實(shí)際與酒店方合作的底價(jià)為1000元，而酒店對外標價(jià)也需要與網(wǎng)絡(luò )平臺一致。
價(jià)格顯示一樣，很多人便會(huì )因為方便而選擇在網(wǎng)上訂購，所以對于網(wǎng)站來(lái)講便會(huì )在短時(shí)間內擁有大量的客戶(hù)資源，之后網(wǎng)絡(luò )平臺在線(xiàn)下與各家酒店談判以確保自己的利益有一定保障。
但實(shí)際上不論與哪家酒店談成功，平臺賺取的費用都會(huì )更多并且酒店變得愈發(fā)被動(dòng)，長(cháng)期以往酒店就會(huì )受到平臺的壓制，不僅損失客戶(hù)，還會(huì )失去自己的經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權。
這樣的狀況應該如何解決呢？
首先，需要在前端鎖定客戶(hù)。之前網(wǎng)絡(luò )平臺一直走在前端所以在酒店之前吸引到客戶(hù)而掌握主動(dòng)權。所以酒店也應該改變銷(xiāo)售模式從而贏(yíng)在起跑線(xiàn)。
比如可以推出一些成本較低產(chǎn)品或者贈品用以吸引客戶(hù)，并且與拍攝婚紗照的影樓對接，將產(chǎn)品與贈品的兌換券或者電子劵交給影樓分發(fā)，但凡前往影樓拍攝婚紗照的新人都可以把這個(gè)產(chǎn)品當作禮品贈送，既討了一個(gè)好彩頭，同時(shí)還把自己準備的產(chǎn)品推廣出去。
需要注意的是，雖然產(chǎn)品成本價(jià)格低，但是包裝和品質(zhì)是需要有保障的，不然后續的工作既然難以推動(dòng)。
但是領(lǐng)取禮品的方式既不可以面對面直接領(lǐng)取，也不可以前往酒店領(lǐng)取，這樣會(huì )有很大推銷(xiāo)的嫌疑甚至引起新人的反感。所以最便捷的方法便是運營(yíng)自己的自媒體賬號或者小程序之類(lèi)的網(wǎng)絡(luò )平臺，受眾廣便會(huì )讓人放心很多。
酒店方可以在開(kāi)發(fā)一款小程序專(zhuān)門(mén)售賣(mài)結婚用品，從喜糖喜酒紅包等到裝飾品都可以售賣(mài)，讓在影樓得到電子券的人在店鋪中輸入兌換碼便可以免費領(lǐng)取禮品，直接郵寄到家。
這樣不僅為自己做了推廣，還開(kāi)發(fā)了潛在客戶(hù)，在寄贈品的快遞箱內宣傳婚宴酒店以及包含的服務(wù)項目，既做了軟廣告，又讓顧客掌握了所謂的主動(dòng)權，但事實(shí)上酒店方已經(jīng)擁有了客戶(hù)的電話(huà)號碼，在之后酒店中有活動(dòng)即可通知，幾次來(lái)往便會(huì )贏(yíng)得客戶(hù)的信任。
客戶(hù)了解到酒店信息，酒店也掌握客戶(hù)基本信息之后，怎樣才可以讓客戶(hù)主動(dòng)前往酒店呢？
前面提到網(wǎng)絡(luò )平臺一桌宴席的售價(jià)為2000元，實(shí)際價(jià)格為1000元，對于酒店來(lái)講有1000元的操作空間，酒店方可以為新人補貼幾百元并且可以將最新的活動(dòng)告知新人，在追求性?xún)r(jià)比的新人眼中，這也是不一般的誘惑，同時(shí)還可以經(jīng)常舉辦抽獎活動(dòng)，需要顧客到店抽獎并且準備一些大獎以及夠吸引人。
由此便又擁有了一大批潛在客戶(hù)，潛在客戶(hù)的數量越多，成單率便會(huì )越高。
除了婚宴以外，壽宴和小孩子的生日宴也是一大賣(mài)點(diǎn)。之前承擔的婚宴客戶(hù)便是一大批潛在客戶(hù)，可以同樣使用抽獎或者免單等方式吸引注意力。
除此之外，來(lái)參加婚宴的人也是新的客戶(hù)群體，微信群發(fā)紅包抽獎也可以成為吸引大眾的方法之一，把二維碼貼在宴會(huì )廳門(mén)口或者宴席餐桌的牌子上面比較容易引起每一位賓客的注意，同時(shí)婚宴結束之后主持人可以講VX抽獎以及搖紅包的玩法，讓大家紛紛掃碼入群，如此以來(lái)不但使得婚宴現場(chǎng)更加熱鬧，同樣增加一批客戶(hù)源。
掌握人們的心理，了解大眾想要的東西便會(huì )成功抓住運營(yíng)的要素。
所以，所謂的“贈品思維”十分適用于廣大的消費者，也適用于宴會(huì )型酒店，了解客戶(hù)需求，保障自身服務(wù)和專(zhuān)業(yè)度，便會(huì )體現出競爭力和自身無(wú)法取代的商業(yè)價(jià)值。
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