疫情之下，各大婚企如履薄冰，在沒(méi)有更多的資源助力的情況下，如何才能提升自己的抗風(fēng)險能力，更好地緩解困境？

長(cháng)期以來(lái)，國內疫情基本可控，時(shí)有局部爆發(fā)和零星散發(fā)的情況。一旦疫情來(lái)襲，線(xiàn)下活動(dòng)基本按下了暫停鍵，這對結婚企業(yè)來(lái)說(shuō)，勢必造成不可估量的影響。

疫情之下，整個(gè)結婚產(chǎn)業(yè)都面臨著(zhù)前所未有的挑戰：客流減少、人力房租上漲、大量訂單取消延期、營(yíng)銷(xiāo)低效、消費者行為改變、資金成本……

各大企業(yè)如履薄冰，在沒(méi)有更多的資源助力的情況下，在遭受疫情、經(jīng)濟下行壓力等多方面因素影響下，如何才能提升自己的抗風(fēng)險能力？更好地緩解困境呢？

本文是《結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察》取材自花嫁麗舍2022年半年報內容整理而成，看看花嫁麗舍是如何應對風(fēng)險的！

一站式應運而生，結婚市場(chǎng)潛力巨大

對結婚行業(yè)，疫情的影響到底有多大？有多遠？首先，我們對結婚行業(yè)的現階段進(jìn)行分析。

由于我國人口基數龐大，相對于其他國家，我國結婚對數規模仍然較大，婚慶市場(chǎng)需求持續旺盛，市場(chǎng)潛力巨大。

婚嫁行業(yè)資金消費不斷上漲，客單價(jià)消費的增長(cháng)，將為婚禮市場(chǎng)帶來(lái)新的增量。

根據《結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察》發(fā)布的數據顯示，新婚人群愿意把積蓄的 31%用于婚慶有關(guān)的消費，其中僅城鎮新人在婚禮上的消費就達 4183 億元人民幣。

如今，除與結婚消費相關(guān)的核心產(chǎn)業(yè)外，汽車(chē)、家具、裝修、出游、健身和醫美等 60 多個(gè)關(guān)聯(lián)行業(yè)逐步形成了緊密的婚慶產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，整個(gè)行業(yè)緊隨潮流，為滿(mǎn)足當代青年多元化、時(shí)尚化、個(gè)性化、追求浪漫服務(wù)的需求而努力。

隨著(zhù)我國人均收入的日益提高和消費觀(guān)念的不斷轉變，婚慶產(chǎn)業(yè)仿佛又迎來(lái)了新一春。

同樣，伴隨著(zhù)時(shí)代變遷，“95后”已然成為了備婚人群的主力軍。從年齡上看，中國婚慶市場(chǎng)的主要消費人群主要分布在 20-30 歲的年輕消費者，占比 77.9%；從收入水平來(lái)看，則以 5000-10000 元的中產(chǎn)收入人群為主，占 29.7%。

最近幾年，婚慶行業(yè)往兩個(gè)端走，一是碎片化、二是規?；?。

一方面是婚慶獨立策劃師、珠寶個(gè)性化定制、攝影工作室不斷的涌現分割了傳統公司的業(yè)務(wù)；另一方面則是大公司規模越來(lái)越大形成一定體量的寡頭效應。

碎片化和規?；呱恕盎閼c一站式服務(wù)”應運而生，成了婚禮市場(chǎng)最新的剛需產(chǎn)品，對于婚禮行業(yè)而言無(wú)疑迎來(lái)了新一波的機遇。

一個(gè)新興職業(yè)的誕生一定有著(zhù)它的必然，看這個(gè)職業(yè)是曇花一現還是應運而生，最主要的是看這個(gè)職業(yè)能否解決某些人的痛點(diǎn)和問(wèn)題?；閼c一站式服務(wù)解決的是誰(shuí)的痛點(diǎn)和誰(shuí)的問(wèn)題呢？

首先，新增長(cháng)的適婚人群，更希望在婚禮的籌備過(guò)程中更傾向于“省心、省時(shí)、省力、省錢(qián)”。

其次，90 后為主的新人中，對“服務(wù)品質(zhì)”的需求也逐年增加，與上一代不同的是，他們非?？粗袀€(gè)人體驗并樂(lè )于為此買(mǎi)單。

新婚人群對于結婚的消費需求已由過(guò)去的模式化、單一化需求逐漸轉變?yōu)閭€(gè)性化、多樣化需求，加上現今結婚的人群大多為獨生子女，越來(lái)越多的人傾向于浪漫溫馨，屬于自己的有儀式感的結婚方式。

在疫情防控形勢向好的情況下，過(guò)去因疫情推遲舉辦婚禮的新人以及大量的適婚人口都是潛在的客戶(hù)，為婚慶行業(yè)的逆襲提供了大量發(fā)展機遇。

后疫情時(shí)代，結婚企業(yè)10大經(jīng)營(yíng)風(fēng)險

根據經(jīng)營(yíng)判斷，花嫁麗舍在報告中重點(diǎn)分析，后疫情時(shí)代結婚企業(yè)可能面對的10項經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，以及花嫁麗舍是如何建立系統性的戰略思維對策，對應快速動(dòng)蕩的市場(chǎng)。希望能對大家有所幫助。

1、行業(yè)存在季節性波動(dòng)風(fēng)險

婚慶服務(wù)業(yè)具有一定的季節性波動(dòng)特征。一般而言，每年的 9-11 月屬于銷(xiāo)售旺季，而每年的暑期6-8 月和春節 1-2 月則相對處于淡季。公司的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)與新人選擇結婚的喜好及各地的習俗存在較大的關(guān)聯(lián)性，并隨著(zhù)上述結婚的淡旺季特征呈現較為明顯的周期性波動(dòng)。

花嫁麗舍一方面針對淡季檔期加大促銷(xiāo)力度，促使客戶(hù)下單；另一方面充分利用婚禮服務(wù)淡季的空檔期，積極推進(jìn)寶寶宴、商務(wù)會(huì )議等其他業(yè)務(wù)銷(xiāo)售，提高場(chǎng)館使用率。

2、食品安全風(fēng)險

作為一站式婚慶服務(wù)企業(yè)，除了要向客戶(hù)提供婚禮策劃、場(chǎng)館布置、攝影攝像、司儀化妝等非實(shí)物類(lèi)服務(wù)之外，還向消費者供應婚宴菜肴、喜糖點(diǎn)心等有形食品。

婚慶企業(yè)在選擇原料供應時(shí)，稍有不慎就會(huì )面臨食品不安全導致的質(zhì)量問(wèn)題。特別是婚宴涉及賓客群體較為龐大，若因食品質(zhì)量導致的安全問(wèn)題相對突出。

花嫁麗舍在日常經(jīng)營(yíng)中繼續嚴格把控食品采購、驗收環(huán)節，確保食材原料新鮮，同時(shí)繼續加強廚房人員的食品安全意識及 SOP 操作培訓，確保給客戶(hù)提供新鮮美味的菜肴。

3、產(chǎn)生消費者糾紛的風(fēng)險

目前，婚慶服務(wù)業(yè)內的企業(yè)所提供的服務(wù)質(zhì)量參差不齊。行業(yè)內服務(wù)標準尚未統一、服務(wù)價(jià)格不夠透明、部分從業(yè)人員素質(zhì)較低，發(fā)生虛假宣傳、合同欺詐等侵害消費者權益的現象時(shí)有發(fā)生。

若公司發(fā)生類(lèi)似消費者糾紛的情形時(shí)，將嚴重影響到公司正常業(yè)務(wù)的開(kāi)展。

對此花嫁麗舍在日常經(jīng)營(yíng)中，根據各地婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )的要求，嚴格遵守各項行業(yè)行為規范，履行行業(yè)服務(wù)標準。積極實(shí)踐行業(yè)“六公開(kāi)、三滿(mǎn)意”誠信服務(wù)公約，給消費者提供高質(zhì)量的婚慶服務(wù)。

4、婚禮習俗轉變的風(fēng)險

隨著(zhù)95后人群進(jìn)入適婚年齡，個(gè)性化、多樣性消費逐漸成為主流。他們大多具有自主性強、不隨大流、接受新事物快的個(gè)性特點(diǎn)，定制婚禮服務(wù)將受到市場(chǎng)更多青睞，“私人訂制”的婚禮形式將成為婚慶服務(wù)市場(chǎng)的新選擇和新潮流。

可以預見(jiàn)，未來(lái)越來(lái)越多的新人消費者將婚禮場(chǎng)地選擇在戶(hù)外，會(huì )選擇旅游景點(diǎn)拍攝婚紗照、舉辦婚禮儀式并完成蜜月旅游。

在這樣的趨勢影響下，傳統婚禮舉辦地酒店宴會(huì )廳受到?jīng)_擊，如果不能很好地應對這一發(fā)展趨勢，開(kāi)發(fā)新型的婚慶服務(wù)項目，未來(lái)可能將面臨上述轉變所帶來(lái)的風(fēng)險。

花嫁麗舍在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，根據消費者需求的變化不斷開(kāi)發(fā)適合時(shí)尚潮流的婚禮產(chǎn)品，滿(mǎn)足“個(gè)性化”定制需求。同時(shí)在異地市場(chǎng)的拓展過(guò)程中，花嫁麗舍做好充分的市場(chǎng)調研，充分了解當地婚禮習性，為消費者提供滿(mǎn)意產(chǎn)品和服務(wù)。

5、人力資源風(fēng)險

結婚企業(yè)具備一支較高素質(zhì)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、業(yè)務(wù)推廣、策劃管理以及運營(yíng)管理方面的人才隊伍，是生存和發(fā)展的根本，是公司的核心競爭力之所在。

隨著(zhù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規模的快速擴大，如果相應的激勵機制和培養機制不能同步完善，其他將面臨管理人才嚴重短缺，難以吸引和穩定高素質(zhì)人才隊伍，不免會(huì )降低公司核心競爭力，不利于長(cháng)期穩定發(fā)展。

對此，花嫁麗舍通過(guò)提供有競爭力的薪酬、福利和建立公平的競爭機制，營(yíng)造開(kāi)放、協(xié)作的工作環(huán)境和企業(yè)文化氛圍來(lái)吸引人才、培養人才。

6、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險

目前，花嫁麗舍在上海擁有4家會(huì )所、北京2家、南京1家會(huì )所。隨著(zhù)公司婚慶業(yè)務(wù)的逐步增長(cháng)，未來(lái)公司的婚慶會(huì )所數量還將繼續增加。

為了保證各會(huì )所的服務(wù)質(zhì)量，花嫁麗舍制定了一套標準且較為完善的會(huì )所管理制度。但若公司管理水平的提升無(wú)法跟上會(huì )所的擴張速度，或發(fā)生其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不能契合公司經(jīng)營(yíng)理念的情形，對公司的品牌形象和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)將造成不利的影響。

未來(lái)，花嫁麗舍將繼續完善整體運營(yíng)管理機制，加強營(yíng)運專(zhuān)業(yè)人才的引進(jìn)和建設，滿(mǎn)足公司長(cháng)足發(fā)展。

7、房產(chǎn)租賃風(fēng)險

在報告中，花嫁麗舍表示目前所擁有的婚慶會(huì )所其房產(chǎn)均為租賃房產(chǎn)。在租賃合同過(guò)程中或到期后，花嫁麗舍可能因為出租方重大客觀(guān)因素影響需要更換新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，或者需要和出租方就續租進(jìn)行協(xié)商。

盡管公司在租賃物業(yè)時(shí)均擁有續租優(yōu)先權，但仍然存在無(wú)法續租的風(fēng)險。此外，在原有租賃合同到期并續簽的過(guò)程中，存在租金上漲的風(fēng)險。尤其是原有租賃期限較長(cháng)的會(huì )所，其租賃合同到期續簽后存在租金大幅上漲的風(fēng)險。若主要會(huì )所租金上漲幅度較大，將會(huì )對公司盈利構成不利影響。

花嫁麗舍一方面加強與現出租方之間的溝通談判，為續租爭取更多有利條件，另一方面不斷尋找合適的、性?xún)r(jià)比高的新場(chǎng)所進(jìn)行建設經(jīng)營(yíng)。

8、外協(xié)團隊合作風(fēng)險

為了更好地發(fā)揮各自的專(zhuān)業(yè)分工優(yōu)勢，花嫁麗舍將有限的經(jīng)營(yíng)精力投入到自身更為擅長(cháng)的婚慶會(huì )所經(jīng)營(yíng)、婚慶服務(wù)綜合管理的領(lǐng)域。而攝影攝像、司儀、化妝等技術(shù)工種，花嫁麗舍并不直接配備相應的專(zhuān)業(yè)團隊，而是通過(guò)外協(xié)的方式對外采購。

花嫁麗舍擁有的外協(xié)團隊專(zhuān)業(yè)度夠強，且責任心強，與外協(xié)團隊能夠較好地實(shí)現合作，但畢竟無(wú)法完全按照自身員工來(lái)加以培訓和監督。未來(lái)有可能發(fā)生因為外協(xié)團隊服務(wù)不善導致與消費者產(chǎn)生糾紛的情形，進(jìn)而使公司品牌受損的風(fēng)險。

對此，花嫁麗舍將建立和完善針對外協(xié)模式的長(cháng)效管理機制，日常過(guò)程中加強對外協(xié)團隊的管理與約束，確保外協(xié)團隊的服務(wù)質(zhì)量，從而保證整體的婚禮服務(wù)質(zhì)量。

9、異地擴張的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險

為進(jìn)一步擴大市場(chǎng)規模、提高品牌知名度，花嫁麗舍在穩健經(jīng)營(yíng)京、滬現有會(huì )所基礎上，將繼續在華東重點(diǎn)城市找尋開(kāi)設新的婚禮會(huì )所。

盡管花嫁麗舍在上海市場(chǎng)已經(jīng)積累了較為深厚的婚慶會(huì )所管理經(jīng)驗，但在通往外地市場(chǎng)的過(guò)程中，難免會(huì )遇到競爭對手的抵制、當地婚俗習慣的排異以及專(zhuān)業(yè)人才的匱乏等各種阻力。

如果花嫁麗舍在外地市場(chǎng)不能很好地解決本土化的進(jìn)程，反而會(huì )對現有市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)成果帶來(lái)不利。

在異地市場(chǎng)的拓展過(guò)程中，花嫁麗舍將做好充分的市場(chǎng)調研，充分了解當地市場(chǎng)及婚禮習性，將異地文化逐步融入到現有婚禮產(chǎn)品中，傳播一站式婚禮服務(wù)理念，為消費者提供滿(mǎn)意的產(chǎn)品和服務(wù)。

10、不可抗力的風(fēng)險

自武漢地區突如其來(lái)的新冠肺炎疫情爆發(fā)，舉國上下采取了多項措施來(lái)防止疫情的擴散。鑒于婚宴行業(yè)的特殊性，屬于人員密集型活動(dòng)，考慮到婚宴賓客的安全與健康，婚宴等活動(dòng)已全部延期，或部分取消觀(guān)望，企業(yè)損失慘重。

花嫁麗舍面對這一突如其來(lái)的疫情所帶來(lái)的困境，全體員工在實(shí)際控制人領(lǐng)導下冷靜應對，齊心協(xié)力共同渡過(guò)了難關(guān)。

花嫁麗舍積極收集各地區針對疫情的補助政策，一一去爭取并落實(shí)到位。如房租減免、社保減免、稅收減免等各項減免政策，且不斷關(guān)注政策更新，為企業(yè)降低資金成本。

一個(gè)本就是朝陽(yáng)行業(yè)，近些年大大小小婚慶公司，婚禮策劃公司不斷涌現，同質(zhì)化現象也比較嚴重，導致行業(yè)水準參差不齊。

疫情加速了整個(gè)婚慶行業(yè)的洗牌速度，一些規模小、業(yè)務(wù)能力差的公司會(huì )倒下，從行業(yè)的
長(cháng)期發(fā)展看未必是一件壞事，適者生存，強者更強。

企業(yè)應動(dòng)態(tài)掌握消費者的需求特點(diǎn)，重新定義消費者的需求層級，針對性地占據消費者心智，強化消費者對品牌的認知，拓寬品牌的受眾群體。

花嫁麗舍20年磨一劍，目光如炬搶先站定一站式婚禮高地：花嫁麗舍是我國第一批發(fā)展起來(lái)的婚慶會(huì )所。面對疫情反復的考驗，花嫁麗舍秉著(zhù)“永遠不浪費每一次危機”，危中有機，唯創(chuàng )新者勝。只有積極把握變局的機遇，增強創(chuàng )新思維，方能突破“變”的不確定性，形成新的競爭優(yōu)勢。

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