2025年下半年的宴會(huì )廳，如何填滿(mǎn)？

前言

在婚禮堂宴會(huì )酒店·營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)售體系有輔導需求的董事長(cháng)和高管，可以加筆者的微信二維碼，進(jìn)行線(xiàn)上或線(xiàn)下咨詢(xún)；成人禮·升學(xué)宴四大高效獲客方式及成人禮·升學(xué)宴的100%成交秘訣，秒殺價(jià)198元！

做頭部婚禮堂·找宴教練幫忙

宴教練專(zhuān)注于一站式宴會(huì )型企業(yè)運營(yíng)管理輔導服務(wù)10年，集合了一批有豐富實(shí)戰經(jīng)驗的宴會(huì )教練，一對一入店策劃和培訓，手把手帶著(zhù)實(shí)戰落地,累計服務(wù)國內宴會(huì )型酒店超過(guò)100家，助力打造了多家可復制的婚禮堂連鎖品牌！

大宇老師——宴教練創(chuàng )始人餐飲宴會(huì )/婚禮堂酒店實(shí)戰運營(yíng)專(zhuān)家2024年婚禮堂管理咨詢(xún)杰出人物第九屆中國結婚·專(zhuān)家服務(wù)商獎【金標獎】

集合筆者10年的運營(yíng)輔導經(jīng)驗，總結以下八點(diǎn)展開(kāi)分享：

01抓好畢業(yè)宴

6月份，抓好季節性宴席-高中、初中、大學(xué)的畢業(yè)宴，填補6月份宴會(huì )廳的空檔期；7月份和8月份，婚宴執行單量減少，宴會(huì )廳空檔較多，6月份中下旬就要集中酒店全員力量，獲取另外一種季節性宴席-成人禮·升學(xué)宴的客資，填補7月份和8月份宴會(huì )廳的空檔期；

02抓好寶寶宴

在6月份7月份8月份還要抓寶寶宴，因為我們國家的小學(xué)是卡在9月1日，滿(mǎn)6周歲入學(xué)，所以每年的5月份和6月份也是寶寶大量出生的月份，會(huì )有大量的滿(mǎn)月酒和百日宴，同時(shí)也會(huì )有大量的周歲宴；

03成立婚宴檔期管理委員會(huì )

成立婚宴檔期管理委員會(huì )，集中梳理下半年的婚宴預定排檔情況，根據每個(gè)廳的排檔情況及時(shí)進(jìn)行降檔或升檔，目標是：午宴城市，婚宴單廳填滿(mǎn)80場(chǎng)；晚宴城市，婚宴單廳填滿(mǎn)100場(chǎng)；

04爆破營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)-年中大戰

啟動(dòng)一場(chǎng)為期40天的爆破營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)-年中大戰（七月圍城），超過(guò)4個(gè)宴會(huì )廳的酒店，一般可以簽售200場(chǎng)宴會(huì )單量；

05七夕節

七夕節（8月29日），類(lèi)似520的打法，提前一周行動(dòng)，和當地的婚姻登記處合作，為扎堆領(lǐng)證的新人創(chuàng )造福利活動(dòng)，獲客婚宴精準客戶(hù)，填補酒店下半年和明年的婚宴檔期；

06小型爆破營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

9月份和10月份，酒店進(jìn)入宴會(huì )執行旺季，也是簽單旺季，屆時(shí)會(huì )有大量的客戶(hù)進(jìn)店，把有宴會(huì )預定需求的客戶(hù)找出來(lái)就很有必要，此時(shí)應該啟動(dòng)一場(chǎng)以?xún)蠕N(xiāo)（內部獲客活動(dòng)）和種草（線(xiàn)上+線(xiàn)下的品宣活動(dòng)）為主的小型爆破營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，超過(guò)4個(gè)廳的宴會(huì )酒店，一般不會(huì )低于100場(chǎng)的宴會(huì )預定單量；

07秋季婚博會(huì )

進(jìn)入11月份，酒店可以舉辦或承辦秋季婚博會(huì )，報名階段就可以獲客，婚博會(huì )當天還可以集中簽單；

08抓好年會(huì )宴

進(jìn)入12月份，酒店就會(huì )迎來(lái)另外一種季節性宴席-年會(huì )宴，很有必要再次集中全員力量辦大事，啟動(dòng)一場(chǎng)為期40天的爆破營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)-歲末沖鋒活動(dòng)，超過(guò)4個(gè)宴會(huì )廳的酒店，一般可以簽售200場(chǎng)宴會(huì )單量。

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