“為愛(ài)”鎖定，搶占甜酒類(lèi)婚慶第一品牌

卓雅軒酒莊發(fā)布新產(chǎn)品“為愛(ài)”。

卓雅軒酒莊董事長(cháng)? 嚴金秋

婚禮對每一個(gè)人無(wú)疑都是人生重要的時(shí)刻，而酒水則是婚宴市場(chǎng)不可或缺的必須品。但是，隨著(zhù)90后成為婚宴市場(chǎng)的主體，多元化、個(gè)性化、差異化服務(wù)是他們的主要訴求，婚宴市場(chǎng)用酒也正在悄悄改變。

12月29日，由卓雅軒酒莊有限公司主辦，上海極專(zhuān)網(wǎng)絡(luò )科技有限公司、上海雅極文化傳媒有限公司承辦的“為愛(ài)就發(fā)，新生代愛(ài)情主體玫瑰花酒品鑒會(huì )”在合肥舉行，把握年輕消費者特征，對婚喜宴用酒市場(chǎng)進(jìn)行精準切割。

致匠心，用產(chǎn)品表達不渝的初心

在成為卓雅軒酒莊董事長(cháng)之前，嚴金秋已在葡萄酒行業(yè)里默默耕耘了20多個(gè)春秋，而從他進(jìn)入王朝葡萄釀酒有限公司從最基層的釀酒工人開(kāi)始，已經(jīng)有35年的時(shí)間?？梢哉f(shuō)是將一生都奉獻給了釀酒事業(yè)，獲得了國家級釀酒大師的榮譽(yù)，他主導釀造的數款產(chǎn)品曾拿下了布魯塞爾大獎。

嚴金秋表示，“作為一名釀酒人、愛(ài)酒人、做酒是我人生的不二選擇?！倍盀閻?ài)”這款產(chǎn)品則是凝聚大師智慧的結晶。

而“為愛(ài)”這款產(chǎn)品同樣也是大師對攜手相伴的愛(ài)人、卓雅軒酒莊有限公司總經(jīng)理胡金鳳最美好的表達，為這款產(chǎn)品增添了動(dòng)人的故事。

胡金鳳在致辭中回顧了與其先生嚴金秋攜手相伴的20年歲月，并表示，“做酒已經(jīng)成為他們兩人的共同的志向，做酒靠的是良心、放心，更是匠心，‘為愛(ài)’就是真正能傳遞出這種精神的好酒”。

據了解，卓雅軒酒莊位于有“玫瑰原產(chǎn)地”之稱(chēng)的山東平陰，擁有6萬(wàn)畝玫瑰園，為“為愛(ài)”提供了最優(yōu)質(zhì)的原材料。以凌晨5：00-7:00采摘的玫瑰花冠，以100%玫瑰釀制而成。

千億市場(chǎng)，規模超乎你的想象

據民政部統計：預計今后5年，每年1300萬(wàn) 新人舉辦婚禮，以婚宴消費、婚紗攝影服務(wù)、婚禮采購消費品、婚慶服務(wù)為主體的整個(gè)婚慶行業(yè)消費量的產(chǎn)業(yè)規模經(jīng)濟接近8000億。其中婚宴占比約為40%，達到3200億的規模，而酒水在婚宴消費中占比超30%，意味著(zhù)婚慶酒水市場(chǎng)量是1000億左右，其中高端用酒約 280億元，其用酒高達720億。

2017年，安徽省有673763對新人結婚，根據安徽省婚宴消費平均24桌/場(chǎng)計算，可直接影響人數1.6億人次，酒類(lèi)消費需求高達60億元。而婚宴產(chǎn)生回禮酒市場(chǎng)規模更加龐大，在婚慶喜宴消費場(chǎng)景的引導下，名酒白酒品牌紛紛搶奪婚宴市場(chǎng)，最典型的代表就是五糧液推出的“緣定晶生”。

但是，長(cháng)期以來(lái)廠(chǎng)商都將婚喜宴市場(chǎng)作為餐飲渠道的一個(gè)分支，并沒(méi)有主動(dòng)將產(chǎn)品形態(tài)、產(chǎn)品定位定到婚宴渠道。消費者只能被動(dòng)選擇暢銷(xiāo)品牌，從而造成婚喜宴用酒“有品牌，無(wú)專(zhuān)屬”的特征。隨著(zhù)近兩年來(lái)越來(lái)越多的“細分市場(chǎng)”、“細分區域”操作，婚宴市場(chǎng)必將成為廠(chǎng)商全新的爭奪點(diǎn)，誰(shuí)能占據先機，誰(shuí)就會(huì )更有可能獲得成功。

“為愛(ài)”鎖定，搶占甜酒類(lèi)婚慶第一品牌

中國高端女性社群運營(yíng)官李玲玲在做《中國婚宴市場(chǎng)大數據（解讀版）》的演講中表示，隨著(zhù)消費者健康意識增強，婚宴市場(chǎng)白酒消費占比開(kāi)始下滑，度數偏低且更加時(shí)尚的酒類(lèi)消費占比越來(lái)越高，婚慶市場(chǎng)酒品趨向時(shí)尚化、多元化、定制化，鮮花酒、甜酒類(lèi)等新興酒類(lèi)已進(jìn)入大眾視野。

“為愛(ài)”要以互聯(lián)網(wǎng)方式進(jìn)行口碑傳播，基于品牌創(chuàng )新與技術(shù)創(chuàng )新，在婚宴場(chǎng)景下，提供深度情感體驗，搶占甜酒類(lèi)婚慶細分市場(chǎng)，做甜酒類(lèi)婚慶第一品牌。

上海極專(zhuān)網(wǎng)絡(luò )科技有限公司、上海雅極文化傳媒有限公司董事長(cháng)王冠惠分享了其五糧液“緣定晶生”的成功運作經(jīng)驗，并分享了與卓雅軒酒莊合作的全新互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)：

打造兩款美好的產(chǎn)品：新生代愛(ài)情主題玫瑰花酒“為愛(ài)”和女人愛(ài)自己的情緒飲品“女人花”；構筑一個(gè)健康平臺：健康食品拼多多模式的“健食多”； 建立一個(gè)引發(fā)公眾見(jiàn)解的聚交社群“引見(jiàn)”； 健全運營(yíng)模式，賦能渠道動(dòng)銷(xiāo)支持培訓；設立以“健康社交 + 分享經(jīng)濟 + IP達人 + IP產(chǎn)品”的新見(jiàn)解健康社交平臺。

安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì )酒類(lèi)流通分會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)李俊在應邀發(fā)言中表示，“為愛(ài)”的新品發(fā)布有兩點(diǎn)值得安徽酒商的注意：一是產(chǎn)品的概念新，玫瑰花釀制的紅酒符合當下酒水消費的健康趨勢；二是營(yíng)銷(xiāo)模式新，在產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中率先融入創(chuàng )新元素，積極運用新零售、新?tīng)I銷(xiāo)的理念進(jìn)行推廣。

“為愛(ài)” 新生代愛(ài)情主題玫瑰花酒安徽負責人在會(huì )議中發(fā)布“為愛(ài)”兩款產(chǎn)品的價(jià)格，以及最新的招商政策，其中“為愛(ài)”玫瑰花酒零售價(jià)格為69元/瓶；為愛(ài)” 回禮酒零售價(jià)格為59元/瓶。以無(wú)后顧之憂(yōu)的合作模式，全程提供動(dòng)銷(xiāo)方案的營(yíng)銷(xiāo)策略獲得了安徽酒商的青睞，數十位經(jīng)銷(xiāo)商簽約，加入到了“為愛(ài)”的財富商機中去。

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