不高潮、不沮喪，放棄幻想！行業(yè)真正的危機是……

不高潮，不沮喪，放棄幻想，踏踏實(shí)實(shí)研究一下：如何應對疫情結束之后的市場(chǎng)變化？

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )

此次疫情遲早會(huì )過(guò)去，只是時(shí)間的問(wèn)題，但是它的“突然襲擊”，給行業(yè)帶來(lái)的影響必定是深遠的。

2月、3月必然是泡湯了，痛失“黃金”市場(chǎng)的婚企老板，期盼著(zhù)疫情不要影響5月份的場(chǎng)子。他們內心還有一個(gè)信念：結婚剛需只是延后，屬于行業(yè)的春天會(huì )回來(lái)的。

有人提到了一個(gè)詞：“報復式”增長(cháng)，疫情之后的婚禮市場(chǎng)，真的會(huì )像大家所期待的那樣嗎？結婚消費想法、結構調整，婚宴桌數減少，食品監管力度將會(huì )空前的強……或許，這才是行業(yè)將面臨的真正危機！

結婚消費觀(guān)念改變

1、消費者更注重品質(zhì)品牌

疫情過(guò)后，消費者會(huì )怎么變？分眾傳媒創(chuàng )始人江南春在“疫情突襲，企業(yè)如何逆襲”的分享中提到，消費者端經(jīng)歷了這次疫情之后，消費結構和傾向會(huì )發(fā)生改變。

他們會(huì )把錢(qián)花在更穩妥、確定性更強、信賴(lài)感更強的產(chǎn)品上。他們的消費心理是：不要低價(jià)的，要品質(zhì)品牌心理滿(mǎn)足感；不要談剛需，要有逼格能體現我是什么樣的人；沒(méi)有什么是必要的，只有想要的、潮流的。

新商業(yè)的創(chuàng )新將圍繞著(zhù)高端品質(zhì)和精神需求展開(kāi)，如何讓中產(chǎn)階級更有存在感、儀式感、幸福感和潮流感。

如果放到結婚行業(yè)來(lái)說(shuō)，新人們將會(huì )更加注重品牌、注重個(gè)性化、注重婚禮帶給他們的精神愉悅感。

他們的消費心理不再是什么低價(jià)，而是要品質(zhì)品牌心理滿(mǎn)足感；也不需要談什么剛需，而是要有逼格能體現我是什么樣的人；商品不僅要提供功能，更應該能撫慰心靈和情緒。

在這樣的影響下，那些傳統意義上的單純的婚慶公司，不以設計、服務(wù)為主的企業(yè)很有可能就會(huì )面臨客源的再一次流失。

2、“云消費”加速

疫情的影響，似乎讓所有行業(yè)一下子跑步進(jìn)入了“云時(shí)代”。

有數據顯示目前婚紗市場(chǎng)10%的銷(xiāo)售額來(lái)自于線(xiàn)上，90%來(lái)自于線(xiàn)下；這一比例預計將在未來(lái)十年發(fā)生改變：線(xiàn)上占30%，線(xiàn)下占70%。

此次疫情過(guò)后，相信“云”消費的概念通過(guò)創(chuàng )新的理念和技術(shù)的發(fā)展一定能夠在消費體驗上帶來(lái)新的商機。據了解，知名國際品牌婚紗禮服集合店品牌TopBridal開(kāi)發(fā)的TOMS系統已經(jīng)在其所有門(mén)店上線(xiàn)，為顧客提供預選款式、預約試穿檔期、預定下單服務(wù)。

線(xiàn)上婚禮怎么樣？有新人在微信里辦了一場(chǎng)婚禮！前兩天，寧波一對新人通過(guò)微信群舉行婚禮，親友們足不出戶(hù)參加婚禮，感受新人的幸福。婚禮儀式雖然只有短短15分鐘，但同樣莊重、溫馨、感人。這樣一場(chǎng)特殊的婚禮，讓網(wǎng)友感嘆：幸福無(wú)關(guān)形式。

同時(shí)，婚禮人也從線(xiàn)下開(kāi)始轉戰直播、抖音、微博等線(xiàn)上平臺。

長(cháng)沙友阿婚慶生活館早在疫情之前，就嘗試了婚紗試穿、婚禮策劃、婚鞋選擇、喜被甚至婚房裝修等一系列和婚禮相關(guān)的直播。

當下是互聯(lián)網(wǎng)流量的黃金期，婚慶企業(yè)應該利用好這段時(shí)間的自媒體，做好自我營(yíng)銷(xiāo)。企業(yè)永遠不會(huì )嫌自己的知名度和美譽(yù)度，有名氣才會(huì )有流量，有流量才能有生意。

線(xiàn)上流量（包括私域流量）已經(jīng)紅了很久，但是很多婚禮人還以為這是大品牌、互聯(lián)網(wǎng)品牌的事情，和自己無(wú)關(guān)，每天眼睜睜坐等顧客上門(mén)。流量應該是品牌一直關(guān)注的、貫穿日常經(jīng)營(yíng)工作的關(guān)鍵點(diǎn)，而不是像以前那樣的偶爾做個(gè)廣告、搞個(gè)推廣活動(dòng)。

在流量有限的情況下，結婚服務(wù)企業(yè)及團隊要思考的是，如何讓客主動(dòng)到你的店里來(lái)？存量時(shí)代，“搶人”肯定是比過(guò)去更加艱難的事情。

婚宴桌數減少，小型婚禮更受青睞

卜經(jīng)才表示，17年前的非典疫情改變了鄭州喜宴上敬酒習俗——見(jiàn)人敬三杯，改成了一桌一端。在他看來(lái)，這次疫情過(guò)去后，喜宴上的習俗可能還會(huì )改變。

從目前的韓國婚慶市場(chǎng)來(lái)看，部分新人將婚禮轉為了小規模的家庭聚會(huì )，還有一部分新人調整了客人數量，他們表示前來(lái)參加婚禮的人數將會(huì )減少。

預計疫情后，大型團聚活動(dòng)受影響比較大，之前預定的大桌數很可能變成小桌數，婚宴將進(jìn)一步縮小規模。因此，有條件的婚禮宴會(huì )企業(yè)可以考慮改變服務(wù)模式，將婚禮儀式與婚宴分離，也可以考慮“婚禮+自助+包間”的形式，如此可以發(fā)揮綜合型婚禮宴會(huì )企業(yè)的競爭優(yōu)勢，提升品質(zhì)品味。

此外，小型婚禮還與前文提及的新人消費理念相符合：高品質(zhì)、個(gè)性化、儀式感強。未來(lái)，小型婚禮會(huì )受到更多新人的青睞，逐漸成為婚禮市場(chǎng)的主流。

食品監管空前嚴格

在此前的婚禮堂專(zhuān)題采訪(fǎng)中，南京婚宴網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng )始人趙雪陽(yáng)提到，在去年年底國家已經(jīng)加強了食藥監的管控條例，這下疫情之后食藥監還會(huì )加強。

從應對突發(fā)事件的經(jīng)驗來(lái)看，每次災后或者疾病引發(fā)的疫情，都是公共衛生領(lǐng)域存在的問(wèn)題居多。衛生是婚禮堂宴會(huì )企業(yè)常態(tài)化工作，在疫情發(fā)生期，無(wú)論是在營(yíng)店還是停業(yè)店，衛生清潔與消毒防疫尤為重要。

疫情之后，人們將越來(lái)越注重消費環(huán)境衛生、服務(wù)人員個(gè)人衛生、工具用具衛生；進(jìn)一步關(guān)注健康飲食，產(chǎn)品溯源、食材考究等。政府也將陸續出臺規則，逐步向可持續健康發(fā)展方向引導。

建議婚禮宴會(huì )服務(wù)場(chǎng)所盡可能做到：

1.個(gè)人衛生標準更高。包括工裝、口罩、一次性手套的配備，頭發(fā)、指甲等的管理；

2.短期可將消毒設施可視化，向廠(chǎng)家定制紫外線(xiàn)消毒柜，放置在客人可見(jiàn)的區域，或采用將備餐臺和消毒柜合一的形式；

3.傳菜加蓋成為常態(tài)，保溫又衛生；

4.服務(wù)人員介紹菜品時(shí)，應上完菜退后一步再說(shuō)話(huà)；

5.服務(wù)適度。服務(wù)的缺失與過(guò)度都是餐廳定位與調性的不恰當。隨著(zhù)人工成本的不斷升高，適度合理的服務(wù)提供與檔次、價(jià)格都將漸次分清。

疫情加速了行業(yè)洗牌，但實(shí)力強大能夠活下來(lái)的，未來(lái)將占有更大的市場(chǎng)份額，過(guò)的更好。不高潮，不沮喪，放棄幻想，踏踏實(shí)實(shí)研究一下如何應對疫情結束之后的市場(chǎng)變化，才是現在我們首要應該考慮的。

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