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所有婚禮人都知道,跟酒店合作,最不可控的是酒店銷(xiāo)售……
很多城市的婚慶公司都會(huì )遇到這類(lèi)情況:酒店覺(jué)得自家生意非常好,又是當地最好廳消費最高那種,酒店準備招一個(gè)常年駐店的婚慶,婚慶需要一次性給酒店幾萬(wàn)的費用,高的是幾十萬(wàn),婚慶公司固定安排一個(gè)銷(xiāo)售在酒店負責接單。
一年做下來(lái),可能也賺錢(qián)了,也有可能虧錢(qián)了。
懂得資金效率的婚禮人應該知道,這一次性投入的幾萬(wàn)在一年只為你創(chuàng )造了一次價(jià)值,這個(gè)叫資金效率低。
你說(shuō)不得不這樣做,那該如何想辦法賺更多錢(qián)呢?或者叫如何做更劃算?
理清價(jià)值交換的內容
你出幾萬(wàn)給酒店,酒店承諾給你駐店的機會(huì ),言外之意你就是酒店唯一合作伙伴,除了酒店設置所謂入場(chǎng)費、超時(shí)費這類(lèi)費用的門(mén)檻費,你可以第一時(shí)間拿到酒店所有咨詢(xún)客戶(hù)信息或接觸到到酒店咨詢(xún)婚宴或訂宴席的客人。
以上基本上就是你出錢(qián)和對方資源交換的內容。
所有婚禮人都知道和酒店合作,最不可控的是酒店銷(xiāo)售,人家不一定按照酒店規定執行,因為人家知道自己悄悄推給其它婚慶公司,一次推三家,只要成交了,自己至少有10%。
你看,哪怕你和酒店合作了,你的銷(xiāo)售駐店了,你依然要用利益綁定酒店銷(xiāo)售的關(guān)系,既然要綁定,那10%跑不掉,低于10%,換作你,也不忠心耿耿推薦。
增加要素并改變連接關(guān)系去破局
這里擁有的要素有:酒店方、酒店銷(xiāo)售、你的銷(xiāo)售、你公司、其它婚慶公司、廳。
你會(huì )發(fā)現你基本很難去改變里面的連接關(guān)系,對你來(lái)講酒店銷(xiāo)售、其它婚慶公司都是最大的變量,你基本上無(wú)法改變其它婚慶公司來(lái)找酒店。唯一你需要解決的就是酒店銷(xiāo)售這個(gè)變量,如何破?
當這種局無(wú)法破解的時(shí)候,我們要考慮增加不是變量的要素,且必須和酒店銷(xiāo)售利益能綁定的。
按照上面的要素來(lái)看,你唯一可精準掌握的是廳,因為每月辦了多少宴席,你是知道的,所以需要增加一個(gè)與廳密切相關(guān)要素才行。
由于自己利益肯定無(wú)法犧牲了,不然駐店就沒(méi)有任何意義了,唯一的辦法就是節約費用,將節約的錢(qián)分給酒店銷(xiāo)售。
能節約的錢(qián)一定源于與廳相關(guān)的高頻消費的道具,你想到是什么了嗎?
舞臺、桁架、燈光、音響,這就是最高頻的道具,基本上每場(chǎng)都會(huì )使用。最最最重要的是,這些道具在非婚宴場(chǎng)地也能使用,也就是在酒店承接的活動(dòng)、展會(huì )、會(huì )議等都可以使用。
羊毛出在豬身上,讓狗買(mǎi)單
當你想到這塊了,你肯定會(huì )嚇到了,難道是自己又要去投入買(mǎi)這些道具了嗎?未必,你根本不需要買(mǎi),如何操作?
你先和酒店溝通好,這幾萬(wàn)固定費用可以出,但是有個(gè)要求,需要給自己爭取一塊固定庫房,最好就在廳的隔壁,用于放這些固定設備。酒店方同意了,一定要把這些內容寫(xiě)到協(xié)議里。
你去找一家設備供應商,讓對方和你承擔一半的駐場(chǎng)費用(你牛逼,可以讓對方全給),你用酒店所有宴席和會(huì )議場(chǎng)地業(yè)務(wù)作為交換條件,言外之意就是以后這個(gè)酒店的設備都找供應商來(lái)做。設備供應商基本上會(huì )同意,為什么會(huì )同意呢?
因為好的模式是不會(huì )犧牲任何一方利益的,你們要算一筆賬,如果酒店所有宴席和會(huì )議的設備基本上都用這家供應商,供應商吃掉70%的業(yè)務(wù)已經(jīng)很?chē)樔肆?,這種方式幫助他節省了訂單成本。
最重要的是如果舞臺桁架這種重型設備放在酒店,節約了運輸成本、搬運成本,如果兩天連著(zhù)用,是不是還節省了搭建拆卸的人工成本。這類(lèi)成本都是我們曾經(jīng)節約不了的錢(qián),這就是羊毛出在豬身上,讓狗買(mǎi)單。
你再和設備供應商溝通一下,你們還要解決酒店銷(xiāo)售這個(gè)變量,讓對方成為你唯一的盟友,如何做?
無(wú)論是婚禮還是活動(dòng),只要是酒店任何銷(xiāo)售主導引薦的,都將設備這塊的費用收入分大部分給對方,甚至可以全部收益都給酒店銷(xiāo)售。這樣你就將酒店銷(xiāo)售的收益和這個(gè)設備牢牢綁定了,你和設備商各自賺設備以外和婚慶的錢(qián)。
最后的話(huà),這樣的方式也有邊界,不一定適用于所有城市,更不適用于所有酒店,比較適合酒店檔次較高、酒店會(huì )議較多這類(lèi)情況。
當然我相信,大家做任何事要破局的時(shí)候,如果發(fā)現無(wú)解,只有想辦法去增加里面的要素,讓這個(gè)要素去改變當下所有的連接關(guān)系
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