喜事緩辦、婚姻登記暫時(shí)關(guān)停、酒店宴會(huì )停辦……婚慶市場(chǎng)再次“遇冷”，疫情圍墻中，行業(yè)百態(tài)被刻畫(huà)在不同人身上。
“凌晨三點(diǎn)做核酸”、“一天做四次咽拭子”……防疫又成為很多地區居民的日常。自3月初以來(lái)，全國各地陸續有新增病例傳出，此次疫情已經(jīng)波及28個(gè)省份。
“各位親友，鑒于此次疫情，咱們得帶頭響應上級黨委政府號召，因此小弟的婚期往后順延，具體時(shí)間到時(shí)群內再告知大家，望大家包涵！”為了配合疫情防控，市民ZL毫不猶豫地取消了原定于3月11日的婚禮，將編輯好的這段話(huà)發(fā)送到了親友群。
這段時(shí)間以來(lái)，婚禮取消的消息刷屏著(zhù)大家的朋友圈、親友群，親朋好友的評論回復也是“清一色”的支持。
喜事緩辦、婚姻登記暫時(shí)關(guān)停、酒店宴會(huì )停辦、婚慶市場(chǎng)再次“遇冷”……在疫情重災區交通停運、街道封鎖、外賣(mài)暫停、全民隔離，婚禮人除了自負損失，無(wú)計可施。
有著(zhù)6年婚慶司儀工作經(jīng)驗的YJ表示，“婚禮可以延期，但疫情防控不能延緩。眼下，疫情防控仍不容掉以輕心，婚禮會(huì )遲到，但幸福不延期。疫情總會(huì )過(guò)去，延期的婚禮終將到來(lái)！”
YJ依舊對疫情持樂(lè )觀(guān)態(tài)度，堅信曙光即將到來(lái)。他并不是個(gè)例，疫情圍墻中，婚慶行業(yè)百態(tài)被刻畫(huà)在不同人身上。
TZ是一名“婚房美容師”，她表示,“現在不能干活，所以，我便經(jīng)常上網(wǎng)，學(xué)習一些更時(shí)尚的新房布置、造景等?！?/p>
不過(guò)幸運的是，如今已不是2020年。我們已與疫情共處兩年，對其不再陌生，防范、應對能力趨于成熟，婚禮人也不似兩年前那樣“青澀”，面對疫情不再那般恐慌無(wú)措。
婚慶市場(chǎng)“遇冷”，他們卻保持熱情
記者來(lái)到位于市區楊公路的一家婚慶公司。
“三月份是婚慶淡季，訂單不是很多，由于疫情影響，不少客人選擇延期，延期的訂單大概有50%。4月份和5月份的婚慶，目前還沒(méi)有客人表示要延期?！惫ぷ魅藛T表示，現在還有一些客人處于觀(guān)望的狀態(tài)。
“這個(gè)月有5對新人聯(lián)系我，要求婚禮延期?！?月23日，有著(zhù)6年婚慶司儀工作經(jīng)驗的YJ告訴記者，自從今年3月中旬以來(lái)，一些新人們主動(dòng)聯(lián)系了他，告訴他婚禮延期，對此，他表示理解，有需要退錢(qián)的，他也能積極配合。
在YJ看來(lái)，這幾年整個(gè)婚慶行業(yè)也發(fā)生了不小的變化，“平常，我們也會(huì )要求前來(lái)觀(guān)禮的親朋好友戴口罩、用公筷等，就連桌位間距都比以前要大一些?！?/p>
YJ說(shuō)：“婚禮可以延期，但疫情防控不能延緩。眼下，疫情防控仍不容掉以輕心，婚禮會(huì )遲到，但幸福不延期。疫情總會(huì )過(guò)去，延期的婚禮終將到來(lái)！”
“疫情雖然來(lái)得有些突然，但我們也立即和新人們溝通過(guò)了。這個(gè)3月，我有7個(gè)訂單被延期，等待‘春暖花開(kāi)’再重新開(kāi)始?！?/p>
網(wǎng)友“TZ”是一名婚房美容師，專(zhuān)門(mén)從事婚房布置，搭配氣球顏色、布置整體造型等。
TZ說(shuō)：“每一對新人都希望在充滿(mǎn)著(zhù)祝福與溫馨的環(huán)境下結為連理，如今大多數新人都能延期婚禮，團結起來(lái)抗疫，這一點(diǎn)我是理解并支持的?！?/p>
“現在不能干活，所以，我便經(jīng)常上網(wǎng)，學(xué)習一些更時(shí)尚的新房布置、造景等?！盩Z表示，作為婚慶行業(yè)從業(yè)者，她喜歡熱鬧，耐不住寂寞，眼下這段時(shí)間，她認為是一個(gè)“充電”的好時(shí)機。
酒店停辦婚宴，絕不添亂
在市區幸福路的一家酒樓，工作人員表示，3月份前來(lái)預訂酒席的顧客就比較少，再加上疫情防控因素，所以酒店3月份沒(méi)有承辦婚宴。
“現在是非常時(shí)期，市民的疫情防控意識都很強，目前來(lái)看，4月份預訂婚宴的顧客也寥寥無(wú)幾?！?/span>一家酒樓工作人員，查看訂單后告訴記者，在疫情防控下，退訂的顧客比較多，大家對于個(gè)人防護還是很重視的。
除此之外，也有不少市民主動(dòng)延期上梁酒、壽宴、百日宴等，主動(dòng)為疫情防控“讓路”，嚴格執行疫情防控的相關(guān)規定和要求。
在巨大的壓力下，宴會(huì )酒店人選擇穩定員工，加強線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)利用這段時(shí)間提升員工專(zhuān)業(yè)能力和服務(wù)質(zhì)量，為下半年火爆的婚宴市場(chǎng)提前做足準備。
疫情并不會(huì )導致本想結婚的人就不結婚了。相反，經(jīng)歷一場(chǎng)短暫別離，新人們會(huì )更加重視婚禮的儀式感。婚禮宴會(huì )市場(chǎng)，仍然大有可為。
95后和00后顧客在追求婚禮質(zhì)量的同時(shí)也更注重性?xún)r(jià)比，原本婚宴行業(yè)的“老套路”也必將迎來(lái)更新?lián)Q代。
有業(yè)內人士表示，消費者的最終選擇將直接決定一家宴會(huì )酒店的生死存亡，那些能力不足、不被消費者認可的宴會(huì )酒店將率先被踢出局，同時(shí)婚禮堂模式將更加受到新人們的青睞。
疫情倒逼商家轉型，加速結婚產(chǎn)業(yè)整合
疫情之下，婚禮停辦、婚宴退訂、喜糖鋪子關(guān)門(mén)，整個(gè)結婚行業(yè)被按下“暫停鍵”。
這次疫情加速了結婚產(chǎn)業(yè)的整合，讓更多商家都意識到必須進(jìn)行場(chǎng)景轉移，也倒逼商家轉型：必須要做線(xiàn)上業(yè)務(wù)。
“我們現在開(kāi)啟線(xiàn)上辦公，預約和訂單不停，設計和策劃方案，都通過(guò)線(xiàn)上進(jìn)行交流，提升交流效率?！被槎Y策劃人卡卡說(shuō)，缺人不缺崗，是目前婚慶行業(yè)的常態(tài)，婚禮“云策劃”，也成為婚慶公司保持業(yè)務(wù)連續性的重要手段。
受疫情的影響，婚宴市場(chǎng)也隨著(zhù)人們消費習慣的改變，呈現出了一些新的變化，其中，婚宴規模的大小、餐飲的質(zhì)量等最為明顯。
北京一家星級酒店的宴會(huì )總監表示，現在的客人更看重婚宴整體的服務(wù)、體驗以及環(huán)境。
“大家現在辦婚宴還是節儉了一些，走精致路線(xiàn)了，之前一般都是20桌，現在會(huì )精簡(jiǎn)到10桌左右，但是單桌的消費金額會(huì )更高一些，對菜品的要求也更高、更精細。而相對應的，酒店餐飲這邊也調整了菜單，一共有8款固定婚宴菜單提供給客人?！?/p>
不少業(yè)內人士表示，由于疫情限制，政府和企業(yè)對大型活動(dòng)有人數控制，消費者不得不縮小婚慶人數，并且隨著(zhù)年輕人社會(huì )價(jià)值觀(guān)念變化，開(kāi)始追求品質(zhì)和精致，而非炫耀性排場(chǎng)。
婚宴市場(chǎng)一直是“紅?！?，因為是剛需，也總是市場(chǎng)競爭的焦點(diǎn)，但關(guān)鍵在于創(chuàng )新，跨界融合是行業(yè)的發(fā)展方向。
婚慶商家應根據市場(chǎng)變化，更加細分化市場(chǎng)需求，而非簡(jiǎn)單傳統的大型婚宴。同時(shí)，還要提升文化品位，加強活動(dòng)設計和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，深化婚慶紀念意義和時(shí)尚體驗。
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