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自助餐婚宴菜不夠吃？40人份餐只有60只蝦
結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察·
2023-07-01 00:00
804
2023-07-01 00:00
804 5月28日，李先生與妻子在嶗山區的趙氏城堡酒店舉行婚禮，并準備了40人份的自助餐，但吃到一半客人說(shuō)“沒(méi)菜了”，酒店方認為菜品有剩余，不可能吃不飽。
5月28日，李先生與妻子在嶗山區的趙氏城堡酒店舉行婚禮，并準備了40人份的自助餐，但吃到一半客人說(shuō)“沒(méi)菜了”，酒店方認為菜品有剩余，不可能吃不飽。
近日，李先生和妻子在嶗山區趙氏城堡酒店舉行婚禮，但卻讓李先生的臉上有些掛不?。?strong>“我們按照40個(gè)人的數量訂了自助餐，結果吃了一個(gè)小時(shí)就沒(méi)菜了，客人大老遠跑來(lái)都說(shuō)沒(méi)吃飽?！?/strong>
對于李先生的不滿(mǎn)，趙氏城堡酒店卻認為準備的菜品完全夠吃，甚至到婚禮結束都還有剩余，只有大蝦和生蠔兩道菜被吃光了而已。
酒店方稱(chēng)：“這兩道菜是按照人數的1.5倍準備的，我們的失誤在于沒(méi)跟客人提前說(shuō)清楚?！?/strong>
商家提供的菜單中未展示具體的餐量。(來(lái)源：受訪(fǎng)者)
訂了自助餐婚宴? 客人沒(méi)吃飽
李先生是濰坊人，因為喜歡大海的浪漫，所以特意跑來(lái)青島舉辦婚禮。5月28日，李先生與妻子在嶗山區的趙氏城堡酒店舉行了婚禮。
與傳統的圓桌婚宴不同，這對年輕小夫妻選擇了新穎的自助餐，按照每位398元的餐標訂了38人的自助餐，“酒店給抹了零頭，又額外送了2位，一共花了15000元?！?/p>
婚禮當天中午12點(diǎn)半，婚宴正式開(kāi)始，可剛剛過(guò)了一個(gè)小時(shí)，就有賓客找到李先生，委婉地提出“沒(méi)菜吃了”。
“我去長(cháng)桌前一看，盤(pán)子倒是都擺得滿(mǎn)滿(mǎn)當當，但是好幾個(gè)盤(pán)子里的菜都所剩無(wú)幾，特別是大蝦和生蠔這兩個(gè)盤(pán)子，都已經(jīng)空了?！?/p>
見(jiàn)此情景，李先生趕緊找到酒店要求加菜，可工作人員卻說(shuō)廚師已經(jīng)下班了。
李先生表示，這場(chǎng)婚宴是按照40人的數量準備的，但當天實(shí)際到場(chǎng)的只有28人，即便如此，來(lái)參加婚禮的賓客都還沒(méi)吃飽。
“自助餐不就是可以大家想吃什么吃什么，吃到飽為止嗎？”好端端的婚禮卻因為菜品不足留下遺憾，這讓新郎李先生感覺(jué)對不住遠道而來(lái)的親朋好友。
酒店稱(chēng)大蝦和生蠔只按人數1.5倍備菜
從李先生提供的菜單看，398元標準的自助餐包括12道菜品、2道主食、4種水果和4種甜品，菜單中的蒜蓉焗生蠔和芝士焗大蝦就是李先生所說(shuō)的早早光盤(pán)的兩道菜。
不過(guò)，對于李先生所說(shuō)的“沒(méi)吃飽”，趙氏莊園酒店卻有不同的說(shuō)法：“可能我們的自助餐婚宴和新人認為的自助餐婚宴有點(diǎn)出入，我們認為的是自助式取餐，而新人認為的是像自助餐那樣吃到飽?；槎Y當天除了這兩道菜，其他的菜品都有剩，不可能吃不飽?！?/strong>
酒店工作人員查看監控后表示，當天共有包括3名工作人員、2名兒童以及新人在內的35人參加了婚宴，婚宴上的薯條、沙拉等菜品都是不限量供應，但大蝦和生蠔則是按照客人訂餐人數的1.5倍準備的。
不過(guò)這一特殊的備餐數量，酒店方也坦言并未事先跟客人說(shuō)明，“這一點(diǎn)確實(shí)是我們工作上的過(guò)失，但客人因此要求只計算賓客人數，退還12個(gè)人的餐費，這一要求我們無(wú)法答應?！?/strong>
婚宴要新穎也不能浪費
據了解，李先生的婚禮是由一家名為娜薇爾的婚慶公司操辦的，而婚慶公司此前也不清楚自助餐婚宴的具體數量。
“我們只看到了菜單，知道有哪些菜品，但是每道菜有幾份，確實(shí)不清楚?！?/strong>出現這樣的爭議，也是婚慶公司沒(méi)想到的。
按照酒店的說(shuō)法，40個(gè)人的婚宴，大蝦和生蠔這樣價(jià)格相對較高的食材只準備了60個(gè)，這與人們對自助餐“敞開(kāi)吃”的印象全然不同。
“一個(gè)人吃三五只蝦和生蠔，放在自助餐里也不多，這顯然是酒店準備的不夠?！?/p>
“40個(gè)人吃飯，準備60只蝦，一個(gè)人吃倆都不夠?！?/p>
“婚禮是喜事，雖然吃飯不能鋪張浪費，但也講究有富裕、有剩余，客人都說(shuō)不夠吃了，也不怪新郎新娘不高興?！?/p>
“如果酒店準備的菜多了，但客人吃的少了，又要怎么辦？自助餐可是不能打包的，這不就白白浪費了嗎？”
事后，李先生也將自己的婚禮遭遇發(fā)到了社交平臺上，評論區里網(wǎng)友也給出了各自的看法。
“自助餐確實(shí)不像圓桌套餐那樣，能明確每道菜的數量，特別是像一個(gè)價(jià)格高的食材，要是一點(diǎn)不限制數量的話(huà)，一方面容易浪費，另一方面對酒店也不公平?！?/strong>婚慶行業(yè)的業(yè)內人士表示，近年來(lái)自助餐婚宴并不少見(jiàn)，年輕的新人不再追求婚宴上的大魚(yú)大肉，更注重菜品的多樣性。
“一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的菜品酒店都會(huì )及時(shí)補充，但像一些價(jià)格高的菜品，是需要事先跟客人約定清楚的，雖然不會(huì )嚴卡人數，但也不會(huì )超出太多?！?/strong> 這位業(yè)內人士表示，自己在接待新人的時(shí)候也會(huì )提醒，無(wú)論是確定婚禮的各個(gè)項目，還是預定婚宴，都不要特意追求量大和高檔，從而避免過(guò)度浪費。
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