后疫情時(shí)代：結婚行業(yè)的悲壯與重生

做好準備，迎接春天——正是結婚行業(yè)應對疫情的積極選擇，更是唯一選擇。

今年以來(lái)，深圳、上海、廣州、天津、吉林、蘇州、北京等多城接連成為疫情的“風(fēng)暴眼”，涉疫地區基本實(shí)施了部分或全域封控，婚禮堂、宴會(huì )酒店等也都受到影響，暫時(shí)停業(yè)。

疫情之下，結婚行業(yè)一直是悲壯與激情的結合體，行業(yè)再現眾生相：躺平、自救轉型與尋找出路者皆有。

“悲壯”在于疫情的艱巨性、復雜性與長(cháng)期性，讓結婚行業(yè)面臨著(zhù)極大挑戰。據《結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察》數據整理：2021年全國結婚登記數據為763.6萬(wàn)對，同比下降6.3%；這也創(chuàng )下了1986年（民政部網(wǎng)站公布有1986年以來(lái)的數據）以來(lái)的新低，僅為2013年最高峰的56.6%。

在行業(yè)人口紅利整體下行的同時(shí)，結婚行業(yè)還面臨著(zhù)諸多現實(shí)的困難，如租金、人工等成本難以壓縮以及顧客預算縮減、消費需求不斷改變等問(wèn)題。

事實(shí)上，疫情三年以來(lái)，結婚行業(yè)關(guān)于消失和新生的故事每天都在上演。不少結婚企業(yè)拒絕“躺平”，通過(guò)拓展營(yíng)銷(xiāo)渠道、增加婚禮形式、讓利優(yōu)惠等方式展開(kāi)自救，以期找到新的增長(cháng)點(diǎn)。

但這注定是一條艱難的道路。

“危機四伏”的結婚行業(yè)

花嫁麗舍成立于2011年，是國內一家代表性的婚慶服務(wù)企業(yè)，于2015年登陸新三板。

根據花嫁麗舍公開(kāi)數據，在2013~2018年間，其婚禮服務(wù)營(yíng)收從4146萬(wàn)元增長(cháng)至3.5億元，翻了近八倍。

但是，疫情席卷了行業(yè)。2020年，花嫁麗舍營(yíng)收為2.8億元，較2019年同比下降20%，凈利潤虧損5315.8萬(wàn)元。到2021年，因為疫情放松管制，其營(yíng)收水平回歸，全年營(yíng)收4.08億元，同比增長(cháng)45.7%，但是仍然凈利潤虧損5045.56萬(wàn)元。

這家國內婚慶龍頭，對于中國結婚行業(yè)的冷暖感知可謂極具代表性。

如今，國內結婚行業(yè)的可以說(shuō)是“危機四伏”。

有行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士表示，這兩年受疫情影響，婚慶市場(chǎng)總體呈下降態(tài)勢，婚宴的規模也在大幅縮水。

這個(gè)端午假期，武漢餐飲市場(chǎng)呈現復蘇回暖的趨勢。數據顯示，大眾化和特色餐飲恢復明顯，五一上座率為80%，端午上座率均值為105%，部分餐廳達到了120%。部分網(wǎng)紅餐廳恢復了排隊的景觀(guān)，上座率為125%。

但是，婚慶酒席規模有所下降，桌數和到客率為去年同期的90%。

臺灣餐飲宴會(huì )市場(chǎng)同樣受到疫情重擊，多家婚宴場(chǎng)所陸續退場(chǎng)，據報道稱(chēng)，2年多的疫情讓臺灣餐飲業(yè)大受打擊，其中又以大型婚宴會(huì )館影響最巨，前兩年已造成一波宴會(huì )廳熄燈潮。

自救可能是唯一出路

無(wú)數婚禮人都在等待疫情結束后的春天。但是隨著(zhù)疫情常態(tài)化后，與三年前的焦慮不同，現在大部分婚禮人的心態(tài)更加平和?！叭绻覀儾荒苋ジ淖兯?，那就只能積極適應和面對?！?/p>

同時(shí)，“不躺平”也成為了不少結婚企業(yè)的共同選擇。

“疫情三年，居安思危很重要，婚禮人要清醒地知道，哪怕今天是盈利的，說(shuō)不定哪天沒(méi)做對，就會(huì )虧損或消失?！庇袠I(yè)內人士表示。

“疫情的到來(lái)讓一些沒(méi)有品牌的店面能力變弱，疫情并不可怕，即使沒(méi)有疫情，總會(huì )有其他影響因素發(fā)生，我們應對就好了。辦法總比困難多?！?/p>

直播引流、私域運營(yíng)、增加婚禮形式……結婚企業(yè)自救的方式呈現多樣化特征。

?“我們現在開(kāi)啟線(xiàn)上辦公，預約和訂單不停，設計和策劃方案，都通過(guò)線(xiàn)上進(jìn)行交流，提升交流效率?！被槎Y策劃人卡卡說(shuō)，缺人不缺崗，是目前婚慶行業(yè)的常態(tài)，婚禮“云策劃”，也成為婚慶公司保持業(yè)務(wù)連續性的重要手段。

受疫情的影響，婚宴市場(chǎng)也隨著(zhù)人們消費習慣的改變，呈現出了一些新的變化，其中，婚宴規模的大小、餐飲的質(zhì)量等最為明顯。

北京一家星級酒店的宴會(huì )總監表示，現在的客人更看重婚宴整體的服務(wù)、體驗以及環(huán)境。

“大家現在辦婚宴還是節儉了一些，走精致路線(xiàn)了，之前一般都是20桌，現在會(huì )精簡(jiǎn)到10桌左右，但是單桌的消費金額會(huì )更高一些，對菜品的要求也更高、更精細。而相對應的，酒店餐飲這邊也調整了菜單，一共有8款固定婚宴菜單提供給客人?！?/p>

不少業(yè)內人士表示，由于疫情限制，政府和企業(yè)對大型活動(dòng)有人數控制，消費者不得不縮小婚慶人數，并且隨著(zhù)年輕人社會(huì )價(jià)值觀(guān)念變化，開(kāi)始追求品質(zhì)和精致，而非炫耀性排場(chǎng)。

疫情也讓婚禮人對當前婚慶行業(yè)的前景有著(zhù)更加深入的思考。疫情沖擊下，市場(chǎng)會(huì )有一個(gè)比較大的洗牌和重組。隨著(zhù)疫情防控的常態(tài)化，可能對婚禮的舉辦形式也會(huì )有長(cháng)久的影響。

經(jīng)過(guò)幾波疫情的洗禮和考驗，很多新人不再一味追求大而全的婚禮儀式，而是更加追求個(gè)性又不失儀式感的輕型婚禮，越來(lái)越多的95后新人開(kāi)始舉辦小型的戶(hù)外婚禮或者草坪婚禮。

機會(huì )留給有準備的人

這是最壞的時(shí)代，也是最好的時(shí)代。對于結婚企業(yè)而言，雖然遭遇了最難的三年，但磨練出來(lái)的都可能是“尖鋒”。

結婚這個(gè)行業(yè)不會(huì )消亡，但總有一些品牌會(huì )消失。那些在危機中重新審視自身并及時(shí)調整應對之策的企業(yè)，或將提前迎來(lái)自己的春天。

較具規模的業(yè)者更是會(huì )趁機逆勢加碼投資，疫后宴會(huì )版圖可能呈現大者更大新局面。

截止今年5月，格樂(lè )利雅已在全國突破300個(gè)宴會(huì )廳，其開(kāi)業(yè)規模和速度再次雙雙超出市場(chǎng)預期。

據悉，未來(lái)三年，格樂(lè )利雅將開(kāi)拓1000個(gè)宴會(huì )廳，滿(mǎn)足一天1000場(chǎng)婚禮，每年服務(wù)15萬(wàn)對新人，其主營(yíng)業(yè)務(wù)收入或將超過(guò)200億元，成為中國婚嫁生態(tài)鏈行業(yè)絕對“獨角獸”，“劍指”千億市值。

疫情并不會(huì )導致本想結婚的人就不結婚了。相反，經(jīng)歷一場(chǎng)短暫別離，新人們會(huì )更加重視婚禮的儀式感?；槎Y宴會(huì )市場(chǎng)，仍然大有可為。

95后和00后顧客在追求婚禮質(zhì)量的同時(shí)也更注重性?xún)r(jià)比，原本婚宴行業(yè)的“老套路”也必將迎來(lái)更新?lián)Q代。

有業(yè)內人士表示，消費者的最終選擇將直接決定一家宴會(huì )酒店的生死存亡，那些能力不足、不被消費者認可的宴會(huì )酒店將率先被踢出局，同時(shí)婚禮堂模式將更加受到新人們的青睞。

三年前，突如其來(lái)的疫情改變了我們的生活，也改變了很多商業(yè)邏輯。但不變的是好的產(chǎn)品、好的品質(zhì)一定能受到消費者的認可；積極地應對才能讓企業(yè)走得更長(cháng)遠。

知乎上，關(guān)于“做婚禮是一種什么樣的體驗”的提問(wèn)下，辛苦、勞累，是從業(yè)者普遍的感觸，但因為做了和“幸?！庇嘘P(guān)的事，大多數人又是熱忱的。

萬(wàn)億個(gè)性化婚慶市場(chǎng)，走了舊事物，總要來(lái)新機會(huì )。做好準備，迎接春天——正是結婚行業(yè)的積極選擇，更是唯一選擇。

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