精準進(jìn)攻宴席市場(chǎng)，水井坊放“大招”？

水井坊進(jìn)軍宴席市場(chǎng)，發(fā)布臻釀八號·禧慶版。

在人氣爆棚的100屆糖酒會(huì )上，最受酒商關(guān)注的無(wú)疑是名酒廠(chǎng)家的新產(chǎn)品。當暢銷(xiāo)標品在市場(chǎng)面臨“貼面”競爭時(shí)，更具針對性和標識性的細分場(chǎng)景產(chǎn)品成為今年酒商選品時(shí)考慮的重點(diǎn)。

在剛剛結束的100屆糖酒會(huì )上，微酒記者注意到：水井坊一口氣推出三款新品（井臺·絲路版、井臺珍藏和臻釀八號·禧慶版）都是各具特點(diǎn)的“非常規”產(chǎn)品。其中，臻釀八號·禧慶版顯然是水井坊精準進(jìn)攻宴席這個(gè)細分市場(chǎng)所扔出的“大殺器”。

01? 上市5年后，臻釀八號亮出禧慶版

3月18日，在“600年·敬啟未來(lái)”2019水井坊新品發(fā)布會(huì )上，臻釀八號·禧慶版揭開(kāi)神秘面紗。

據微酒記者現場(chǎng)了解：臻釀八號·禧慶版一共有三個(gè)酒精度數：38度、42度和52度，其建議零售價(jià)分別是458元、468元和478元。

△“臻釀八號·禧慶版”慶祝人生所有禧慶時(shí)刻

此次推出的臻釀八號·禧慶版，是一款以紅色為主調，并且在設計上融入了福祿壽喜財的中國傳統“五?！蔽幕砟畹漠a(chǎn)品。與此同時(shí)，產(chǎn)品鮮明的提出了“慶祝人生所有禧慶時(shí)刻”的定位，同時(shí)從設計元素、產(chǎn)品顏值和整體調性上構建起為“禧慶”而生的專(zhuān)屬感。

俗話(huà)說(shuō)：無(wú)酒不成席！結婚、生子、升學(xué)、祝壽、生日……白酒始終是中國傳統文化中慶祝重要時(shí)刻的必需品。而在白酒行業(yè)，宴席消費市場(chǎng)一直都是一塊“大蛋糕”。顯然，臻釀八號·禧慶版是對水井坊對細分宴席市場(chǎng)的一次精準對接。

眾所周知，作為水井坊核心產(chǎn)品之一，臻釀八號是水井坊在2013年底為應對行業(yè)的深度調整所打造的高端入門(mén)級產(chǎn)品。當時(shí)，臻釀八號一經(jīng)上市便以極高性?xún)r(jià)比成為經(jīng)銷(xiāo)商主推的對象。如今，五年過(guò)去，臻釀八號早已成長(cháng)為10億級+規模的大單品。

△“臻釀八號·禧慶版”正式開(kāi)始全國發(fā)售

據水井坊方面透露：“不少經(jīng)銷(xiāo)商和團購大客戶(hù)早在前兩年就希望廠(chǎng)家可以推出一款在產(chǎn)品外觀(guān)上更符合宴席消費場(chǎng)景的產(chǎn)品?！?/p>

顯然，水井坊這一次在臻釀八號標品之外亮出禧慶版，既是現有顯性消費需求的滿(mǎn)足，更是對這個(gè)細分消費場(chǎng)景的再次加碼。

02? ?精準參戰，禧慶版對接宴席市場(chǎng)“軟硬兼施”

臻釀八號亮出禧慶版，是水井坊對宴席消費場(chǎng)景這塊“大蛋糕”的一次定位打擊。不過(guò)，宴席市場(chǎng)素來(lái)競爭激烈，臻釀八號·禧慶版又有哪些獨特的制勝“底牌”？

首先，在硬實(shí)力方面，臻釀八號在經(jīng)過(guò)5年的培育之后，已經(jīng)成長(cháng)為300-400元價(jià)位知名產(chǎn)品，在全國多個(gè)市場(chǎng)都具備較為廣泛的消費者基礎和產(chǎn)品美譽(yù)度，也就是說(shuō)，作為一款差異化產(chǎn)品，臻釀八號·禧慶版進(jìn)入市場(chǎng)并沒(méi)有障礙，能依托現有的品牌認知直接對接目標消費群體。

其次，從產(chǎn)品價(jià)格來(lái)看，52度終端定價(jià)478元，比標品臻釀八號僅僅只高出20元，其他兩個(gè)度數（38°和42°）也同樣如此。與標品價(jià)位接近，讓臻釀八號·禧慶版這款專(zhuān)屬產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比提升，經(jīng)銷(xiāo)商在推廣給宴席消費者時(shí)也不會(huì )增加門(mén)檻。

最后，從產(chǎn)品顏值和設計特點(diǎn)來(lái)看，禧慶版比很多標品更具有宴席消費場(chǎng)景的專(zhuān)屬感和檔次感。

先從產(chǎn)品細節和設計元素來(lái)看，瓶底燒畫(huà)與產(chǎn)品外盒都融合了蘊含好運吉祥的“五?！痹?。獨具水井坊產(chǎn)品設計代表性的瓶底燒畫(huà)，此次巧妙地將福祿壽喜財酒，藏于美酒之中；外盒則以非遺剪紙技藝為靈感，將五福分別對應金、神鹿、仙鶴、喜鵲和發(fā)財樹(shù)五大藝術(shù)符號，所有藝術(shù)符號還可以拼接為一幅完整的“人生五福圖”，寓意人生所有喜慶時(shí)刻有一瓶就夠了。

而與市場(chǎng)上已有宴席產(chǎn)品相比，正因上述設計理念，禧慶版最大的不同就是飲用場(chǎng)景的廣泛性，這也來(lái)源于產(chǎn)品蘊含的五福文化的包容并蓄：在結婚喜宴上、在升學(xué)加薪上、在祝福拜壽上……這些人生中的所有禧慶時(shí)刻都可以選擇臻釀八號·禧慶版，百搭款說(shuō)的正是如此。

△四川水井坊股份有限公司市場(chǎng)經(jīng)理張蓓講解“臻釀八號·禧慶版”

再從產(chǎn)品顏值來(lái)看，水井坊一直以來(lái)都被網(wǎng)友戲稱(chēng)為“被賣(mài)酒耽誤的藝術(shù)品生產(chǎn)商”，此次推出的臻釀八號·禧慶版同樣保留了水井坊產(chǎn)品一向的美感，再加上大紅的主色調，高級而不失喜慶，極具檔次感與氛圍性。

總的來(lái)說(shuō)，五福文化加持、藝術(shù)美感賦能，這些軟實(shí)力使得臻釀八號·禧慶版在新消費時(shí)代的宴席市場(chǎng)更具鮮明的特點(diǎn)和“殺傷力”。

03? “標品+專(zhuān)屬款”互為補充，臻釀八號的大單品“進(jìn)階路”

從產(chǎn)品戰略上看，臻釀八號標品是既有消費需求的滿(mǎn)足，而禧慶版則是水井坊針對宴席市場(chǎng)扔出的一個(gè)“大殺器”，是對細分場(chǎng)景消費的精準對接，打造產(chǎn)品新的增長(cháng)點(diǎn)。

而從企業(yè)產(chǎn)品矩陣來(lái)看，臻釀八號將形成“標品+專(zhuān)屬款”的“雙線(xiàn)”進(jìn)攻模式，在市場(chǎng)上相互補充。在常規市場(chǎng)之外，禧慶版通過(guò)融入五福元素這個(gè)差異化特點(diǎn)，將時(shí)尚感和傳統文化充分融合，還可以吸引一批新型宴席消費群體的加入。

對于行業(yè)而言，臻釀八號曾經(jīng)都是以一款單品打市場(chǎng)，品牌內涵覆蓋的范圍畢竟有限。而這次臻釀八號的“裂變”則頗具標志性意義，說(shuō)明臻釀八號經(jīng)過(guò)5年時(shí)間的市場(chǎng)培育后，10億級+的市場(chǎng)規模已為這款積蓄了消費基礎和品牌勢能，具備帶動(dòng)新產(chǎn)品的能力；同時(shí)，此舉也將豐富臻釀八號的產(chǎn)品內涵，迎合更多消費場(chǎng)景的需求。

隨著(zhù)禧慶版的推出，這款專(zhuān)屬新品也將成為經(jīng)銷(xiāo)商的利潤增長(cháng)點(diǎn)；而且，宴席市場(chǎng)的規模性消費特點(diǎn)也能更好刺激終端門(mén)店加速推薦，讓禧慶版成為臻釀八號規模進(jìn)一步擴張的有力支撐。

此外值得注意是，水井坊近年來(lái)在品牌打造上不斷發(fā)力。通過(guò)冠名國家寶藏、打造傳世盛典文化IP、聯(lián)合非遺技藝等一系列品牌活動(dòng)讓更多消費者能持續感知到水井坊的品牌美譽(yù)度與價(jià)值感的提升，而這些又能賦能臻釀八號標品和臻釀八號·禧慶版的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

綜上所述，在水井坊品牌活動(dòng)、渠道商和宴席消費市場(chǎng)持續擴容這“三駕馬車(chē)”的持續拉動(dòng)下，以“雙線(xiàn)”進(jìn)攻的臻釀八號正穩步踏入大單品“進(jìn)階”之路。

[ 原創(chuàng )聲明：本文為結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察轉載；來(lái)源：微酒；責編：風(fēng)曉標；轉載請注明作者姓名和來(lái)源。文章內容系作者個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不代表結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察對觀(guān)點(diǎn)贊同或支持。 ]關(guān)注微信公眾號：結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察（wionews），每日推送，干貨互動(dòng)精彩多