婚禮堂運營(yíng)第5實(shí)戰：服務(wù)標準！

服務(wù)部門(mén)配合的重要性！省一分錢(qián)比掙一分錢(qián)更容易！服務(wù)部門(mén)KPI考核方法論！

餐中服務(wù)作為餐飲產(chǎn)品客戶(hù)評價(jià)的重要指標之一，如何為客人提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)的同時(shí)最大化的節省人力成本，并且如何快速有效的組織外援力量充實(shí)服務(wù)團隊，確保餐中服務(wù)的品質(zhì)成為各家婚禮堂運營(yíng)中的難題。

D+運營(yíng)團隊根據多家婚禮堂酒店落地服務(wù)經(jīng)驗，總結出婚禮堂服務(wù)版塊的核心要素點(diǎn)。用專(zhuān)業(yè)化、數據化、流程化的方法科學(xué)的分享婚禮堂在執行過(guò)程中服務(wù)板塊的各項要點(diǎn)。

第1節課

《服務(wù)部門(mén)配合的重要性》。分享了餐品質(zhì)量把控，確保溫度、速度、滿(mǎn)意度的關(guān)鍵點(diǎn)：傳菜，分享了傳統婚禮堂傳菜不規范、傳菜人效使用不合理等多個(gè)問(wèn)題并提供解決方案，為您打通運行中快速傳菜通道提供新思路。

第2節課

《省一分錢(qián)比掙一分錢(qián)更容易》。分享了如何減少人效的同時(shí)，活用PT工，以及如何篩選并培養自己的PT工團隊。

第3節課

《服務(wù)部門(mén)KPI考核方法論》。圍繞管事部門(mén)建立的價(jià)值，圍繞餐具損耗和二級庫的有效管理做詳細分享。

《讓你高效10倍的婚禮堂運營(yíng)術(shù)》

前50位同學(xué)，可獲得全套217頁(yè)課件哦！

視頻結合ppt講解：6大板塊、18節課；課件PPT 217頁(yè)，課程總時(shí)長(cháng)超過(guò)600分鐘！【重點(diǎn)是可以永久免費學(xué)習、不斷復聽(tīng)！】

在217頁(yè)的課件里老師準備了企劃案例分享，各種應用表格解析，還有私域流量運營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)策略的講解……

課件PPT局部預覽

課程目錄

模塊一、企劃賦能

第1課：全年活動(dòng)怎么做
第2課：企劃崗位的核心使命（獲客+活動(dòng)）
第3課：婚禮堂如何玩轉私域流量

模塊二、預定監測

第4課：預定體系常規應用表格解析
第5課：預定的作用
第6課：使用預定數據做好營(yíng)銷(xiāo)策略

模塊三、銷(xiāo)售簽單

第7課：建立客戶(hù)信息獲取網(wǎng)
第8課：銷(xiāo)售零件化
第9課：銷(xiāo)售的實(shí)戰運用

模塊四、管家服務(wù)

第10課：管家工作的真正核心
第11課：管家與銷(xiāo)售雙向鎖定客戶(hù)
第12課：如何擁有一只完備的管家團隊

模塊五、服務(wù)標準

第13課：服務(wù)部門(mén)配合的重要性
第14課：省一分錢(qián)比掙一分錢(qián)更容易
第15課：服務(wù)部門(mén)KPI考核方法論

模塊六、廚房量化

第16課：廚房空間的合理利用
第17課：廚師的營(yíng)銷(xiāo)思維
第18課：食品安全如何保障

前50位購買(mǎi)的同學(xué)，可獲得全套217頁(yè)課件哦！

[ 原創(chuàng )聲明：本文為結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察原創(chuàng )；責編：風(fēng)曉標；轉載請注明作者姓名和來(lái)源。文章內容系作者個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不代表結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察對觀(guān)點(diǎn)贊同或支持。 ]關(guān)注微信公眾號：結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察（wionews），每日推送，干貨互動(dòng)精彩