福州酒店婚宴套餐菜品價(jià)普遍不透明！

福州多家酒店婚宴套餐內單個(gè)菜品存在價(jià)格不透明的情況，市監局表示酒店婚宴定價(jià)屬于市場(chǎng)行為，由經(jīng)營(yíng)者自主制定，不屬于其管轄范圍。

“傍上婚宴，菜金就漲了？”近日，福州多位市民向“智慧海都”APP報料稱(chēng)，同樣的菜品，當端上婚宴時(shí)，價(jià)格便上漲許多，覺(jué)得不合理。

近日，海都記者走訪(fǎng)了福州多家酒店，發(fā)現婚宴套餐內單個(gè)菜品價(jià)格不透明。有酒店工作人員告訴記者，婚宴根據場(chǎng)地、服務(wù)等不同，價(jià)格便會(huì )有所不同，受到翻盤(pán)率低等因素影響，單桌定價(jià)也會(huì )更高些。福州市市場(chǎng)監督管理局表示，市民若發(fā)現存在價(jià)格違法行為，可撥打12315進(jìn)行咨詢(xún)投訴。

走訪(fǎng)：婚宴套餐內單個(gè)菜品價(jià)格不透明

春節，市民林先生在福州鑫金悅戴斯國際酒店操辦了婚禮。他對記者說(shuō)，共請了21桌，每桌20道菜，含熱飲不含酒水，單桌價(jià)格在3300元左右，“菜金價(jià)格按桌算，雖然可以調整，但酒店方?jīng)]有單列菜品的價(jià)格，不夠透明公開(kāi)”。

8日上午，記者來(lái)到福州香格里拉酒店。酒店負責婚宴的張姓工作人員向記者提供了兩份定價(jià)分別為5388元和5988元的10人婚宴菜單，每份菜單里一共18道菜。當記者進(jìn)一步詢(xún)問(wèn)菜品單價(jià)時(shí)，其只是一直表示：“婚宴套餐會(huì )更優(yōu)惠，單點(diǎn)更貴。若顧客對菜品不滿(mǎn)意，可更換為價(jià)格相近的其他菜品?！?/p>

記者在點(diǎn)評軟件上點(diǎn)擊福州香格里拉酒店進(jìn)行查詢(xún)，僅查找到一道和上述菜品相似的炭烤過(guò)橋排骨，價(jià)格為168元。

隨后，記者來(lái)到福州食中福酒樓。酒樓工作人員粟女士表示，香格里拉酒店婚宴菜單上的菜品他們也可以做，價(jià)格在2800元左右，但婚宴的檔次、場(chǎng)地和服務(wù)會(huì )有所不同。

在福州大飯店，記者以預訂婚宴為由進(jìn)行訂桌。

負責婚慶業(yè)務(wù)的俞女士向記者提供了一張福州大飯店婚宴菜單，婚宴分為4個(gè)檔次，每個(gè)檔次都為10人，提供的菜品均為每桌19道菜。根據菜單記者看到，4檔婚宴菜金中，價(jià)格最低的為3799元，最高的為4799元，除了清蒸大龍蝦、紅鱘蒸水晶粉、特味海蜇頭等菜品以及甜點(diǎn)、炒時(shí)蔬和水果拼盤(pán)為每個(gè)價(jià)位的保留菜品之外，其余的菜單中均有根據價(jià)位的不同而進(jìn)行菜品的調整。

同時(shí)，記者也在點(diǎn)評軟件上搜索福州大飯店的套餐，結果發(fā)現，福州大飯店所提供的10人餐的套餐有3個(gè)檔次，價(jià)格分別為1688元、1988元、2388元。記者注意到，在套餐所包含的菜品中，同樣有婚宴菜單中的紅鱘蒸水晶粉等菜，在套餐中，這道菜的價(jià)格是288元。

點(diǎn)評軟件上相同人數的價(jià)格只需一至兩千元

針對菜品的差價(jià)，俞女士解釋說(shuō)：“美團上的是清蒸波斯龍蝦，婚宴菜單中的龍蝦比它貴，總價(jià)自然也就不一樣了?！?/p>

酒店：價(jià)格受場(chǎng)地、服務(wù)等因素的影響

在福州鑫金悅戴斯國際酒店，負責婚宴的吳女士介紹，其婚宴單桌價(jià)格是由顧客自行報價(jià)后，酒店在初定完菜品后，顧客可根據自身需求再進(jìn)行調整，“購買(mǎi)形式相當于團購，還會(huì )提供相應的折扣，價(jià)格會(huì )更優(yōu)惠”。

在福州富黎華大酒店，婚禮廳堂的價(jià)格保底是33000元，并附有配套設施，比如情景布置、紅包、捧花，以及新娘的化妝間、棋牌室。該酒店工作人員告訴記者：“由于婚宴翻盤(pán)率較低，單桌價(jià)格自然會(huì )更貴?！?/p>

福建省婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)林德斌向記者介紹，目前，福州酒樓的婚宴定價(jià)為市場(chǎng)行為，根據酒店的定位、星級、檔次等，婚宴價(jià)格的上下浮動(dòng)區間較大，多在1000元至6000元之間。

林會(huì )長(cháng)表示，由于婚宴的菜品多為整桌定價(jià)，綜合考慮到場(chǎng)所、服務(wù)、市場(chǎng)等因素，價(jià)格有可能比單點(diǎn)菜品時(shí)更高，但不排除部分酒店存在菜品在“打包”以婚宴套餐形式售賣(mài)后，婚宴菜品的價(jià)格比單點(diǎn)菜品時(shí)更低的情況。

針對酒店婚宴套餐，有網(wǎng)友還指出，套餐看似便宜，但其中的葷菜用量可能會(huì )比較少，而且一些普通的菜，例如“西芹百合”換了“百年好合”這個(gè)名字，身價(jià)自然也就高了許多。

部門(mén)：若發(fā)現價(jià)格違法行為可咨詢(xún)投訴

福州市發(fā)改委價(jià)格管理處工作人員對記者表示，酒店婚宴定價(jià)屬于市場(chǎng)行為，由經(jīng)營(yíng)者自主制定，不屬于其管轄范圍，可聯(lián)系市場(chǎng)監管部門(mén)。

隨后，記者采訪(fǎng)了福州市市場(chǎng)監督管理局。相關(guān)工作人員表示，在婚宴市場(chǎng)中，有婚宴市場(chǎng)約定俗成的慣例：新人根據自己的需求和成本選擇婚禮規模檔次，這其中也包括場(chǎng)地、屏幕、人工、物料等費用，酒店可提供不同的價(jià)位給消費者自行選擇，有關(guān)部門(mén)一般不介入。

同時(shí)，婚宴市場(chǎng)的供求關(guān)系還受到節假日等影響，這也是影響價(jià)格的有關(guān)因素。此外，上述工作人員還表示，酒店在提供菜品服務(wù)時(shí)，只要做到“明碼實(shí)價(jià)”，事先與消費者簽訂相關(guān)合同契約，監管部門(mén)不會(huì )參與定價(jià)監管。

福州市市場(chǎng)監督管理局有關(guān)工作人員表示，市民若發(fā)現存在不按規定明碼標價(jià)、價(jià)格欺詐和哄抬價(jià)格等價(jià)格違法行為，可撥打12315進(jìn)行咨詢(xún)投訴，工作人員將根據具體情況處理。

觀(guān)點(diǎn)：節儉辦婚禮 文明新婚俗

婚姻是愛(ài)情的結晶，無(wú)需大操大辦去證明。在走訪(fǎng)過(guò)程中，記者發(fā)現，豪華婚禮屢見(jiàn)不鮮，有的人家原本并不富裕，卻為了維持婚宴排場(chǎng)一擲千金，借來(lái)豪車(chē)。雖然表面看似風(fēng)光無(wú)限，但這樣一場(chǎng)婚禮辦下來(lái)，過(guò)程卻是有點(diǎn)“勞民傷財”。

作為新人，要有勇氣去“免俗”。適度辦婚禮、節儉過(guò)日子、不搞隆重儀式、不設豪華宴席、不用豪華車(chē)隊、不講排場(chǎng)、不比闊氣。幾道小菜、幾張桌子，親朋好友相聚，不必觥籌交錯，依然賓主盡歡。

今年才剛邁入婚姻殿堂的小林對此便深有感悟。他說(shuō)道：“婚宴只是一種形式，幸福是靠自己爭取來(lái)的。一場(chǎng)簡(jiǎn)單又浪漫的婚禮，還原了愛(ài)情最初的模樣，更加有意義?！?/p>

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