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倒計時(shí)6天！《婚禮堂運營(yíng)為王》訓練營(yíng)，即將滿(mǎn)額！
結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察·
2023-08-29 00:00
734
2023-08-29 00:00
734 兩天一晚專(zhuān)題課，由和盛餐飲集團各板塊負責人和李文波老師共同分享企業(yè)成功轉型婚禮堂，構建營(yíng)運體系，并通過(guò)運營(yíng)打造核心競爭力的寶貴經(jīng)驗。
兩天一晚專(zhuān)題課，由和盛餐飲集團各板塊負責人和李文波老師共同分享企業(yè)成功轉型婚禮堂，構建營(yíng)運體系，并通過(guò)運營(yíng)打造核心競爭力的寶貴經(jīng)驗。
這個(gè)課程和市面上大多數課程的區別是什么？
此次在郴州舉辦的“婚禮堂運營(yíng)為王”訓練營(yíng)是由湖南和盛餐飲集團舉辦，結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察、湖南省婚嫁行業(yè)協(xié)會(huì )和文波領(lǐng)航酒店管理咨詢(xún)支持的湖南優(yōu)秀餐飲和婚禮企業(yè)和郴州和盛餐飲集團打造的一個(gè)學(xué)習交流平臺。
優(yōu)秀企業(yè)全景式展示
和盛餐飲集團成立于2001年，是湖南宴會(huì )餐飲領(lǐng)軍企業(yè)。旗下?lián)碛泻鲜准椅逍羌壔槎Y酒店、中端宴會(huì )酒店、中央廚房、社區簡(jiǎn)餐、精品商務(wù)酒店、民俗餐廳等多個(gè)品牌十余家門(mén)店。
本次觀(guān)摩團走進(jìn)郴州和盛餐飲集團，兩天一晚的課程，由公司各板塊負責人詳細分享企業(yè)成功轉型婚禮堂，構建營(yíng)運體系，并通過(guò)運營(yíng)打造核心競爭力的寶貴經(jīng)驗。
有較高的行業(yè)高度和專(zhuān)業(yè)性
這次活動(dòng)行業(yè)知名的婚禮堂運營(yíng)專(zhuān)家李文波老師全程參與了策劃，專(zhuān)業(yè)指導，并將重點(diǎn)演講與分享。
有較強的系統性和實(shí)操性
這次分享的幾位嘉賓從董事長(cháng)到總經(jīng)理到各個(gè)部門(mén)的負責人，有非常強的實(shí)操經(jīng)驗，都是他們20多年專(zhuān)業(yè)實(shí)操經(jīng)驗的心得體會(huì )和專(zhuān)業(yè)總結。
有較強的借鑒性
作為三線(xiàn)城市的企業(yè)，我們面臨的環(huán)境和市場(chǎng)相同，面臨的問(wèn)題也相似，所以他們的經(jīng)驗和經(jīng)歷及分享，應該給我們二三線(xiàn)的企業(yè)會(huì )帶來(lái)很強的一些借鑒性。
有較強的落地性
這一次他們的分享不僅有經(jīng)驗分享，還有大量的數椐、圖表、三大系統九大體系……等工具，將給參與活動(dòng)的企業(yè)學(xué)習后回去可以有很強的落地性。
組織機構
主辦單位：和盛餐飲集團
支持單位：結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察；湖南省婚嫁行業(yè)協(xié)會(huì )；文波領(lǐng)航酒店管理咨詢(xún)
承辦單位：鉑晶盛宴宴會(huì )藝術(shù)中心
訓練營(yíng)時(shí)間
9月4-5日
（兩天一夜）
訓練營(yíng)地點(diǎn)
湖南省郴州市鉑晶盛宴宴會(huì )藝術(shù)中心
參會(huì )人員
適合董事長(cháng)、總經(jīng)理，營(yíng)銷(xiāo)總、廚師長(cháng)以及前廳、財務(wù)、人力資源等高層管理人員。
分享嘉賓
課程日程安排
9月3日
課程簽到
9月4日
【上午】
8：30 鄭榮翔《婚禮堂發(fā)展趨勢洞察》
9：15 封雅林《頂層設計實(shí)現區域為王》
◇轉型婚禮堂的心路歷程
◇“區域為王”三大戰略布局：供應鏈+多業(yè)態(tài)+至高點(diǎn)
9：45 陳榮華《營(yíng)運體系建設——讓婚禮堂自動(dòng)高效運行》
◇高效執行的年遞增10%的目標管理體系設計
◇婚禮堂營(yíng)運管理體系《三大系統九大體系》設計
◇全年營(yíng)運規劃
◇體系落地五步法
11: 00 大合影 參觀(guān)鉑晶盛宴
【下午】
14: 00 陳榮華《365營(yíng)銷(xiāo)——婚禮堂之營(yíng)銷(xiāo)管理》
◇6招搞定銷(xiāo)售團隊
◇成就1000萬(wàn)業(yè)績(jì)銷(xiāo)售員的績(jì)效方案設計
◇365年度營(yíng)銷(xiāo)策劃，實(shí)現增收1000萬(wàn)元
◇抖音運營(yíng)-一定要重視的新媒體營(yíng)銷(xiāo)渠道
15: 40 張孟春《4C+服務(wù)——讓服務(wù)成為獲客和成交的利器》
◇22年傳統宴會(huì )人轉型婚禮堂的心得體會(huì )
◇實(shí)現80%成交率的5大錦囊
◇通過(guò)訂制服務(wù)，實(shí)現婚禮堂非婚宴增收1000萬(wàn)
◇“163”客戶(hù)轉化倍增服務(wù)體系
◇打造婚禮堂差異化管家服務(wù)
18：00 歡迎晚宴——品鑒“城市名片”特色宴《鉑晶?品味郴州宴》
20：30 私董會(huì )
9月5日
【上午】
8：30 林小成《超值菜單—讓菜品成為婚禮堂核心競爭優(yōu)勢》
9：00 邊從梁《超值菜單之6大設計秘訣》
10：10 邊從梁《超值菜單之4D廚房管理》
11：00 林小成《超值菜單之70毛利管理》
【下午】
14：00 黃紅梅《質(zhì)檢管理——婚禮堂自動(dòng)高效運轉的保障》
◇為何從質(zhì)檢部發(fā)展到質(zhì)檢督查部
◇如何設計督查項目與方式，確保各門(mén)店高效運作
◇如何創(chuàng )新質(zhì)檢督查方法，12個(gè)門(mén)店只要一個(gè)專(zhuān)職質(zhì)檢督查員
◇如何藝術(shù)性地唱好黑臉
15：45 鄧艷華《人效管理——讓婚禮堂利潤提高5個(gè)百分點(diǎn)》
◇如何搭建婚禮堂新的用工模式，最大程度提高人效
◇婚禮堂專(zhuān)兼職崗位設計具體文案
◇“一人多職”獨特的按流程設計的崗位職責、工作流程及激勵機制
◇內外部兼職人員培訓、管理、考核與激勵
會(huì )務(wù)信息
收費標準：1980元/人（不含食宿）
注：結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察品牌會(huì )員/協(xié)會(huì )會(huì )員/企業(yè)團購有專(zhuān)屬優(yōu)惠
用餐標準：統一用餐（180元/三餐，4日午餐、晚餐，5日午餐）
歡迎品鑒晚宴：200元/人（限額150人）
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