陽(yáng)光宴會(huì )廳！3年90家，泰州打造農村宴席標準場(chǎng)所

泰州市將“陽(yáng)光宴會(huì )廳”建設列入民生實(shí)事，計劃年內打造30家，至2022年不少于90家。

曹瓦村的“陽(yáng)光宴會(huì )廳”

文章來(lái)源：興化新聞

日前，市市場(chǎng)監管局在對臨城街道曹瓦村建設的“陽(yáng)光宴會(huì )廳”檢查驗收后，認為符合泰州市“陽(yáng)光宴會(huì )廳”標準要求，待泰州市市場(chǎng)監管局驗收后即可授牌。

“從農村集體聚餐固定場(chǎng)所，到‘陽(yáng)光宴會(huì )廳’，是農村集體固定聚餐場(chǎng)所的升級。”市市場(chǎng)監督管理局食品安全總監居明峰說(shuō)。

今年全市計劃建成30家“陽(yáng)光宴會(huì )廳”，其中12家為泰州市首批示范點(diǎn)“陽(yáng)光宴會(huì )廳”，18家標準點(diǎn)“陽(yáng)光宴會(huì )廳”，目前已初步建成，并報請泰州市市場(chǎng)監管局驗收。

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曹瓦村“陽(yáng)光宴會(huì )廳”位于村新區。4年前，村里建設了800多平方米的便民中心。便民中心設有化妝室、舞臺及大廳，既是文藝演出、村民集會(huì )的場(chǎng)所，又為村民擺設宴席提供“一席之地”，被市場(chǎng)監管局列為“農村集體聚餐固定場(chǎng)所”。

相比“陽(yáng)光宴會(huì )廳”，聚餐固定場(chǎng)所缺少廚房和涼菜制作間等設施，村民擺宴席，家宴師傅都是升爐烹菜，油煙、灰塵大，很不衛生。

今年初，我市將“陽(yáng)光宴會(huì )廳”建設列入民生實(shí)事，計劃年內打造30家，至2022年不少于90家。

泰州市局驗收陽(yáng)光宴會(huì )廳

在市市場(chǎng)監管局的指導下，曹瓦村按照“陽(yáng)光宴會(huì )廳”標準進(jìn)行完善。在宴客廳東側分別建設了廚房和涼菜間，并購置了冷藏箱，還在宴客廳與廚房之間搭建了陽(yáng)光棚。為便于廚房管理，經(jīng)村民推選，由家宴廚師陳加祥擔任大廚，并負責廚房建設，炊具、餐具的配套，陳加祥累計投資9萬(wàn)元。

村里還落實(shí)一名村干部兼管宴會(huì )廳，負責接洽、安排宴席次序，收納場(chǎng)所費用。該村規定，宴席安排先婚喪嫁娶、后生日滿(mǎn)月，結婚宴收取場(chǎng)所費500元，其他宴收費300元。

對捐建宴會(huì )廳的村民，按捐款數額給予優(yōu)惠或免收場(chǎng)所費。菜品制作費由廚師按市場(chǎng)價(jià)收取，按桌席計算，每桌為50元，早餐制作費免收。

泰州市局驗收陽(yáng)光宴會(huì )廳

5月12日，村民陳加春為在上海工作的兒子在這里舉行了婚宴。

“比城里酒店更派頭、更喜慶。正席宴共40桌，菜品參照星級酒店標準，一桌僅610元，而城里酒店收費1300元左右?！标惣哟赫f(shuō)，婚宴原來(lái)準備在興化城酒店舉辦的，看到村里的宴會(huì )廳也很闊氣，家人認為在村里辦更方便。

茅山鎮茅三村建設的“陽(yáng)光宴會(huì )廳”，由村集體、能人和村民資助建設，村里熱心公益的退休教師、老黨員義務(wù)管理。該鎮運行的模式是，由辦宴人選擇備案的廚師及幫廚人員，費用為廚師日報酬200元至300元不等，幫廚人員100元。宴會(huì )廳按日收取300元費用，以作為水電費及廚具、餐具損耗補貼。

為助推“陽(yáng)光宴會(huì )廳”建設，我市在泰州市給予補助的基礎上，實(shí)行配套補助，6月底前首批建成的“示范點(diǎn)”配套補助4萬(wàn)元，其他建成點(diǎn)配套補助2萬(wàn)元。

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