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注意！辦婚宴有新要求了！
結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察·
2023-04-13 00:00
981
2023-04-13 00:00
981 整魚(yú)、整雞等擺餐后即下桌拆分，對實(shí)施“光盤(pán)行動(dòng)”的消費者給予獎勵……合肥重點(diǎn)對婚宴酒店“六步法”制止餐飲浪費的措施進(jìn)行了詳細解讀。
整魚(yú)、整雞等擺餐后即下桌拆分，對實(shí)施“光盤(pán)行動(dòng)”的消費者給予獎勵……合肥重點(diǎn)對婚宴酒店“六步法”制止餐飲浪費的措施進(jìn)行了詳細解讀。
4月10日下午，合肥市市場(chǎng)監管局召開(kāi)婚宴酒店制止餐飲浪費暨落實(shí)食品安全主體責任行政指導會(huì )，重點(diǎn)對婚宴酒店“六步法”制止餐飲浪費的措施進(jìn)行了詳細解讀，要求各婚宴酒店將“六步法”落實(shí)落細。
設置反對食品浪費標識，餐飲服務(wù)單位在就餐場(chǎng)所醒目位置設置“光盤(pán)行動(dòng)”標識，宣傳營(yíng)養膳食知識，營(yíng)造崇尚節約的濃厚氛圍；
審核宴會(huì )菜單，承接婚宴的餐飲服務(wù)單位，及時(shí)對接婚宴舉辦方，認真審核宴會(huì )菜單，調整超量菜品，適應消費需求；
配齊公勺公筷，提供一套公勺和一套自用筷，公筷公勺的顏色或形狀明顯區別自用筷（勺），使“分餐制”成為婚宴標配；
提供菜品拆分服務(wù)，服務(wù)人員將整魚(yú)、整雞等消費者不便拆分的餐品擺放到餐桌后，隨即進(jìn)行拆分，方便就餐人員取餐、食用；
倡導剩菜打包，消費者就餐完畢后，服務(wù)人員及時(shí)提示消費者將剩余餐品打包帶走，避免餐食浪費；
激勵“光盤(pán)行動(dòng)”，鼓勵餐飲服務(wù)單位，結合自己的經(jīng)營(yíng)實(shí)際，對實(shí)施“光盤(pán)行動(dòng)”的消費者給予獎勵或者優(yōu)惠。
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