順勢而為、以變應變,消費升級風(fēng)口下住宿旅企應該這么做!

結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察·2018-06-07 00:00
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近幾年,“消費升級”成為各行業(yè)的熱門(mén)詞匯。關(guān)注消費升級給市場(chǎng)帶來(lái)的變化,打造新品牌或在已有品牌基礎上做好拓展延伸成為住宿行業(yè)的共識。

近幾年,“消費升級”成為各行業(yè)的熱門(mén)詞匯。關(guān)注消費升級給市場(chǎng)帶來(lái)的變化,打造新品牌或在已有品牌基礎上做好拓展延伸成為住宿行業(yè)的共識。

近期在京舉辦的一些論壇上,業(yè)界嘉賓對此熱門(mén)話(huà)題進(jìn)行了探討。

消費升級明顯特征有哪些

消費升級,是各類(lèi)消費支出在消費總支出中的結構升級和層次提高,直接反映了消費水平和發(fā)展趨勢。石基信息副總裁王敏敏認為,具體到旅游及酒店行業(yè),可將消費升級歸結出以下幾個(gè)鮮明特征:一是隨著(zhù)中國中產(chǎn)階層越來(lái)越龐大,中產(chǎn)階層正成為旅游消費中一股主要的消費力量;二是消費群體年輕化,85后甚至于90后消費群體正在或將要貢獻更多的旅游消費;三是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)讓消費者產(chǎn)生了更多從線(xiàn)上到線(xiàn)下融合的消費行為。“2016年到2021年這5年,帶著(zhù)這三個(gè)特征的消費升級將撬動(dòng)中國1.8萬(wàn)億美元的消費市場(chǎng)?!?/strong>

途家網(wǎng)副總裁黃勛章說(shuō),民宿本身就是一種消費升級的體現,民宿近幾年之所以這么火,其實(shí)是借了消費升級的東風(fēng)?!爱敇藴驶木频隉o(wú)法滿(mǎn)足旅游消費群體做飯、聚會(huì )、喝茶、侃大山等放松需求的時(shí)候,可以滿(mǎn)足這些需求的民宿就成為了消費者的選擇。因此,住宿行業(yè)迎合消費升級,不是說(shuō)住宿場(chǎng)所向越來(lái)越豪華的方向發(fā)展,而是向滿(mǎn)足消費者個(gè)性化需求和多樣化體驗方面邁進(jìn)?!?/p>

“在供給端,從古時(shí)的客棧到現代的招待所、星級酒店、經(jīng)濟型連鎖酒店,再到時(shí)下流行的民宿、短租等,其實(shí)就是一個(gè)消費升級的具象反映?!苯鹕兰o商旅網(wǎng)總經(jīng)理李延濤認為,消費升級并不是指消費層級越來(lái)越高,也不是指消費者的花費越來(lái)越多,而是消費需求越來(lái)越多元化或者個(gè)性化。正是基于這樣一個(gè)重要特征,業(yè)界目前正在做的工作其實(shí)都是垂直方向上的客戶(hù)細分,即把客戶(hù)分成幾個(gè)條帶,各自去對準某一類(lèi)客戶(hù)群體去拓展自己的品牌。

在法國地中海俱樂(lè )部(ClubMed)開(kāi)發(fā)總監邱良看來(lái),消費升級讓他們具體感受到的是,越來(lái)越多的中國消費者開(kāi)始接受一價(jià)全包這種消費模式,而且正在主動(dòng)融入國際化的社區?!耙虻刂泻>銟?lè )部只做一價(jià)全包,主要針對家庭、親子群體,不做城市酒店,只做度假村,很多年前中國并不是地中海俱樂(lè )部的重點(diǎn),而今隨著(zhù)2010年地中海俱樂(lè )部第一家度假村在亞布力開(kāi)業(yè),隨著(zhù)業(yè)務(wù)的增長(cháng)、品牌認知度的增加,我們發(fā)現中國客人逐漸接受一價(jià)全包的模式,且在度假時(shí)明顯表達出了自己的社交需求?!?/strong>

品牌拓展如何以變應變

在消費升級的當下,住宿企業(yè)所感知到的首先是消費人群的變化,其次是消費需求的變化。消費群體、需求和結構在變化,品牌和服務(wù)也需要順勢而為、以變應變。

“探討消費升級應該站在全球化的高度去看,1.3億人次的消費者走出國門(mén),他們開(kāi)始了解國外的酒店服務(wù)。因此,一定要在這個(gè)高度上審視自己的品牌,看自己的品牌是否具有獨特性?!被始殷A棧創(chuàng )始人劉少軍表示,皇家驛棧在消費升級的當下對自己的品牌特質(zhì)進(jìn)行了思考,最終定位為要打造“新中式生活體驗”?!皟r(jià)值觀(guān)、生活邏輯、生活方式都是品牌的特質(zhì)?;始殷A棧的獨特特質(zhì)將立足于傳承中國文化脈絡(luò ),借鑒國際化的標準去做自身的品質(zhì)。同時(shí)通過(guò)不斷分析客戶(hù)需求不斷調試品牌和產(chǎn)品,讓其體現出更多的中國聲音、中國文化和價(jià)值觀(guān)?!?/p>

榛果民宿是美團點(diǎn)評旗下的非標住宿平臺,于2017年4月份上線(xiàn)。一年時(shí)間里,榛果民宿覆蓋了200多個(gè)城市的15萬(wàn)套房源。榛果民宿CEO馮威赫介紹,根據他掌握的數據,30歲以下的客戶(hù)已占到整個(gè)民宿用戶(hù)群體的75%左右。年輕群體已經(jīng)成為整個(gè)住宿行業(yè)不可忽視的消費群體。

品牌升級或拓展時(shí),如何抓住年輕群體的需求?馮威赫認為,先要分析好年輕群體的消費特征?!笆紫?,年輕群體的需求十分個(gè)性化。舉個(gè)例子,如果你準備開(kāi)一間民宿,有3000元的裝修費用,到底是買(mǎi)個(gè)好一點(diǎn)的床墊,還是買(mǎi)一個(gè)投影儀?如果你的民宿定位是面向年輕群體的話(huà),那你最好花2000元買(mǎi)一個(gè)投影儀,1000元買(mǎi)一個(gè)床墊,因為你需要有一個(gè)能吸引年輕人的點(diǎn)。其次,他們希望有自己的空間,不希望被打擾。再次,他們的消費能力并不亞于中產(chǎn)階層,盡管掙錢(qián)沒(méi)有中產(chǎn)階層那么多,但他們敢花錢(qián),愿意為喜歡的東西買(mǎi)單。此外,他一旦對產(chǎn)品滿(mǎn)意,會(huì )有很強烈的分享意愿。因此,做品牌升級或拓展時(shí)要從以上幾個(gè)方面捕捉他們的需求?!?/p>

“可能之前的消費者對酒店的要求只是體現在價(jià)格或者功能上,今后將會(huì )體現在對生活方式的要求上。也就是說(shuō),今后消費者入住酒店不僅是為了住宿,還可能是為了社交、度假或者探尋文化體驗?!蓖趺裘粽f(shuō)。

金色世紀專(zhuān)注于向賓客提供從門(mén)到門(mén)(家門(mén)口到機場(chǎng)、高鐵口到酒店門(mén)口)的商旅全程管家服務(wù)。李延濤說(shuō),面對多元化的細分市場(chǎng),業(yè)者在拓展自己的品牌時(shí),一個(gè)是做市場(chǎng)的垂直細分,另一個(gè)應該研究橫向的跨界合作。比如,客戶(hù)出行需要的大交通、小交通,住宿企業(yè)要想更廣泛地拓展自己的品牌,就必須要關(guān)注客戶(hù)出行的全過(guò)程,但專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事,并不是要把自己的業(yè)務(wù)進(jìn)行全覆蓋,而是應該盡力地去整合更多的資源、進(jìn)行更多的橫向跨界合作來(lái)拓展自己的品牌,讓客戶(hù)在整個(gè)出行鏈條上都感覺(jué)到非常舒適、順暢、便捷、高效、放心。

用工匠精神做好品牌內涵

住宿企業(yè)不僅要應勢創(chuàng )造品牌,同時(shí)也要學(xué)會(huì )怎樣用心經(jīng)營(yíng)品牌,讓品牌持續傳承。消費升級過(guò)程中,消費者不僅對品牌價(jià)值有所認知,更注重品牌的內涵。

王敏敏說(shuō),“在這個(gè)時(shí)代,我們不僅要借鑒國際上一些先進(jìn)的東西,還要不斷挖掘自有的優(yōu)秀文化和文明,向國際上那些百年老店學(xué)習,用工匠精神潛心打造品牌內涵,以更好地滿(mǎn)足更多消費者的需求,形成讓人印象深刻的品牌IP?!?/strong>

“如果不能滿(mǎn)足消費者越來(lái)越個(gè)性化、越來(lái)越追求體驗的需求,平臺就會(huì )被淘汰。如何滿(mǎn)足用戶(hù)不斷涌現的個(gè)性化體驗需求,是每個(gè)企業(yè)應該認真思考的一個(gè)話(huà)題?!秉S勛章說(shuō),在品牌擴張或拓展過(guò)程中,只有用心、專(zhuān)注地不斷給客戶(hù)提供更好的用戶(hù)體驗,才能創(chuàng )造品牌的核心價(jià)值。

“目前,地中海俱樂(lè )部在中國的度假村已經(jīng)有6家,希望隨著(zhù)消費需求的釋放,我們能夠在2022年時(shí)在中國開(kāi)到20家?!鼻窳紕t希望不一樣的品牌有不一樣的生活理念,給行業(yè)帶來(lái)不一樣的碰撞和不一樣的聲音,這樣才會(huì )讓住宿市場(chǎng)越做越大,路越走越寬。

[ 原創(chuàng )聲明:本文為結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察轉載,來(lái)源:中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì );責編:風(fēng)曉標;轉載請注明作者姓名和來(lái)源。文章內容系作者個(gè)人觀(guān)點(diǎn),不代表結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察對觀(guān)點(diǎn)贊同或支持。 ]

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