“酒店蛋糕”被多方瓜分，結婚企業(yè)該如何搶占更多贏(yíng)利點(diǎn)？

在酒店婚宴一站式托管運營(yíng)中，學(xué)會(huì )利用手中的籌碼，變化不同的策略，不要陷入一種同行業(yè)做一樣事情的怪圈，勇于創(chuàng )新，才是企業(yè)長(cháng)存之道。

在結婚行業(yè)，有一個(gè)令很多老板頭疼的問(wèn)題，就是一家酒店卻與多家結婚企業(yè)保持密切的合作。一個(gè)“酒店蛋糕”被數家結婚企業(yè)瓜分，出現的情況肯定是狼多肉少。

最重要的是，雖然市場(chǎng)呈現的是一種狼多肉少的情況，但依舊有許多老板不愿意打破此種僵局，一直在僵局中轉圈，直至陷入死循環(huán)！

面對這種尷尬的境地，結婚企業(yè)該如何破局？

對此，相信絕大多數老板都思考過(guò)一個(gè)問(wèn)題：酒店婚宴一站式托管，如何才能獲得更多利潤與市場(chǎng)？具體要怎么做呢？

昨天，結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察的推文“酒店婚宴一站式托管大揭秘！結婚企業(yè)謀求轉型尚需關(guān)注這幾點(diǎn)”中闡述了：結婚企業(yè)想進(jìn)入酒店婚宴一站式托管，首先要了解酒店婚宴一站式托管究竟是什么？不同類(lèi)型酒店的訴求分別是哪些？如何與酒店談判？

而今天這篇推文，將更進(jìn)一步講述兩個(gè)問(wèn)題：“開(kāi)拓酒店婚宴一站式托管，結婚企業(yè)主要能從那些方面獲得盈利點(diǎn)？”以及“結婚企業(yè)與酒店達成合作后，如何在狼多肉少的市場(chǎng)環(huán)境中利潤最大化”。

首先，結婚企業(yè)開(kāi)拓酒店婚宴一站式托管后，主要能從那些方面獲得盈利點(diǎn)？

說(shuō)實(shí)話(huà)，對于結婚企業(yè)來(lái)說(shuō)，酒店托管的盈利點(diǎn)還是很多的，最主要的可以從以下5大方面來(lái)獲利：

A、餐費差價(jià)和溢價(jià)；

B、設備；

C、婚禮策劃部分；

D、場(chǎng)地費、服務(wù)費、開(kāi)瓶費；

E、周邊一站式產(chǎn)品的返傭。

其次，轉型進(jìn)入酒店婚宴一站式托管后，如何利潤最大化？

1、與酒店達成婚宴獨家托管運營(yíng)的合作

我們需要明白作為婚宴業(yè)務(wù)托管運營(yíng)公司，是承接了酒店婚宴售賣(mài)的業(yè)務(wù)，一站式產(chǎn)品包含了婚宴、婚慶等新人結婚所需的產(chǎn)品。

婚宴業(yè)務(wù)托管運營(yíng)公司可以將一站式產(chǎn)品售賣(mài)后再以每單招投標的形式分包給其他結婚企業(yè)進(jìn)行婚禮的服務(wù)和執行，而這樣做的好處是其他的結婚企業(yè)節省了銷(xiāo)售成本，只需要專(zhuān)注做婚禮，故而這種合作模式?jīng)]有觸碰任何人的利益。

2、說(shuō)服酒店委托托管公司進(jìn)行餐費的代收代付

究竟要如何說(shuō)服酒店委托托管公司進(jìn)行餐費的代收代付？請在交談中，銘記以下幾點(diǎn)：

A、可以承擔酒店方結款風(fēng)險；

B、一站式產(chǎn)品內容復雜，銷(xiāo)售及收款形式多樣，而餐費的銷(xiāo)售及收款方式相對簡(jiǎn)單，因此代收代付的結款方式更便于雙方財務(wù)核算，可大幅提升工作效率；

C、通常酒店的財務(wù)審批比較嚴格，流程也較為繁瑣，而我們的財務(wù)制度相對靈活，因此代收代付的方式能大幅降低雙方收款入賬的周期。

當然，對于酒店餐費代收代付這個(gè)問(wèn)題，相信每個(gè)老板都有不同的見(jiàn)解，但在酒店婚宴一站式托管運營(yíng)模式中，是非常建議結婚企業(yè)說(shuō)服酒店進(jìn)行餐費的代收代付的，原因在于——此舉可以：掌握資金主動(dòng)權；優(yōu)化公司現金流；統一收款能提高客戶(hù)對公司的信任度。

3、二次切入酒店軟裝設備

在酒店婚宴一站式托管運營(yíng)中，絕大部分結婚企業(yè)會(huì )對酒店宴會(huì )廳進(jìn)行軟裝設計，但往往會(huì )發(fā)現，酒店宴會(huì )廳已經(jīng)安裝了燈光大屏等設備。

由此，酒店婚宴托管運營(yíng)公司該如何二次切入酒店軟裝設備？

通常設備安裝公司是將設備裝到酒店宴會(huì )廳，按每次使用結賬，這種傳統的模式是讓酒店出讓自己的宴會(huì )廳資源的同時(shí)再采買(mǎi)設備的租賃服務(wù)，他們之間是買(mǎi)賣(mài)關(guān)系。

而托管公司通常將設備裝入酒店后，無(wú)論婚宴、會(huì )議、其他活動(dòng)的使用我們都不向酒店收費，只向新人收費，設備成本回收后，直接送給酒店，我們不再回收。

很多人感到疑惑的是：切入酒店二次軟裝設備后，只針對新人收費這一項目，會(huì )不會(huì )使利潤變低？

當然不會(huì )，托管公司可以制定一站式婚宴套餐，提升設備單次賣(mài)價(jià)。?

將設備植入一站式婚宴套餐，提升設備使用場(chǎng)次。由于一站式產(chǎn)品和價(jià)格體系比較復雜，因此可以在設備單次使用成本的基礎上大幅提升對新人的賣(mài)價(jià)，然而無(wú)論是新人還是酒店，對于這樣的價(jià)格體系并沒(méi)有感知。

另外，設備的前期投入可以捆綁一家供應商，以月結賬的方式分期付款購買(mǎi)，這樣也降低的現金流的壓力。

總而言之，在酒店婚宴一站式托管運營(yíng)中，要學(xué)會(huì )利用手中的籌碼，變化不同的策略達成目標。

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