行業(yè)快速更迭，市場(chǎng)在變化的同時(shí)客戶(hù)需求也在不斷轉變，企業(yè)應結合本地市場(chǎng)需求，不斷調整戰略發(fā)展策略，滿(mǎn)足不同客群需求。

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行業(yè)快速更迭，市場(chǎng)在變化的同時(shí)客戶(hù)需求也在不斷轉變，企業(yè)應結合本地市場(chǎng)需求，不但調整戰略發(fā)展策略，滿(mǎn)足不同客群需求。

未來(lái)，婚禮堂行業(yè)發(fā)展一定會(huì )越來(lái)越細分，對于企業(yè)來(lái)說(shuō)找準自身的市場(chǎng)定位，才能不被市場(chǎng)所淘汰。

此次，2023年12月第八屆中國結婚『金標獎』年度峰會(huì )特邀萬(wàn)德淶婚禮藝術(shù)中心總經(jīng)理 AD區振翔先生，向我們解析目前宴會(huì )行業(yè)的發(fā)展趨勢。

Q1.目前結婚行業(yè)的發(fā)展現狀和特點(diǎn)有哪些？

最大的表現就是發(fā)展速度非常非?？?，更迭速度也很快。舉個(gè)例子，有一些城市可能兩年時(shí)間就已經(jīng)走完了別人在這個(gè)行業(yè)5-6年甚至8-10年的這個(gè)周期。

Q2.對于廣東地區婚禮堂發(fā)展是怎樣看待的？

基本上有兩個(gè)不允許，一個(gè)是市場(chǎng)不會(huì )允許你有這么長(cháng)的試錯空間；第二是對內的，也不允許你不專(zhuān)注地來(lái)做這件事情。

如果是宴會(huì )行業(yè)的話(huà)，廣東跟其他地方是差不多的，底層區別只是廣東在宴會(huì )的追求上會(huì )把餐飲文化放得比較靠前。

Q3.在您看來(lái)最理想的婚禮堂服務(wù)是什么樣的？

我覺(jué)得最理想的婚禮堂服務(wù)就是客戶(hù)想要的，你都要給到；客戶(hù)想要但不可得或者是沒(méi)有那么容易得的，盡量給到。前面是競爭力，后面是溢價(jià)空間。

Q4.從業(yè)那么多年，客戶(hù)群體的需求有發(fā)生什么變化嗎？

底層邏輯上沒(méi)有很大變化，市場(chǎng)能常態(tài)提供的必須要提供，市場(chǎng)沒(méi)有提供到的，你也要想辦法提供，底層邏輯沒(méi)有區別。需求肯定會(huì )變化，每一年都變化，底層不變就可以。

Q5.萬(wàn)德淶和其他品牌對比，優(yōu)勢在哪？

如果我們自己去看的話(huà)，萬(wàn)德淶在婚禮堂里面，第一我們應該相對比較懂客戶(hù)的；第二我們比較懂產(chǎn)品；第三我們相對于其他比較懂營(yíng)銷(xiāo)。

不管是菜品的需求還是視覺(jué)的產(chǎn)品，都要把客戶(hù)需求放在第一位。

Q6.在品牌運營(yíng)和推廣方面做過(guò)哪些嘗試？

萬(wàn)德淶做過(guò)很多嘗試，每一條路徑都走過(guò)了。但是其實(shí)如果你說(shuō)對應全國市場(chǎng)，每個(gè)城市每個(gè)地區都有不一樣的玩法，所以很難說(shuō)，萬(wàn)德淶可能以往做過(guò)的三種路徑有效，未必對于其他城市也有效。

Q7.談一談宴會(huì )行業(yè)的一個(gè)發(fā)展趨勢？

我覺(jué)得一定會(huì )往定位越來(lái)越細化這樣去走。

舉個(gè)例子，婚禮堂其實(shí)在中國已經(jīng)盛行很久，真正的爆發(fā)期其實(shí)也是2020年之后，爆發(fā)了很多很多的婚禮堂出來(lái)，老實(shí)講，于客戶(hù)的角度看，你們都是統一的，你們都是婚禮堂，不管你是建店花了5,000萬(wàn)還是1個(gè)億還是2,000萬(wàn)，客戶(hù)看來(lái)都一樣。

但伴隨著(zhù)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展會(huì )越來(lái)越細分，會(huì )出現越來(lái)越多不同定位的婚禮堂，我是主打做高要求高預算的客戶(hù)，我是做大眾市場(chǎng)，會(huì )出現定位的分歧。

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