蓄勢待發(fā)！2023中國婚禮宴會(huì )行業(yè)10大關(guān)鍵詞

2023年是蓄勢待發(fā)的一年，多業(yè)態(tài)融合、深入下沉市場(chǎng)、輕量化婚禮等讓婚禮宴會(huì )行業(yè)再迎發(fā)展新機遇。

2022年是危局重重的一年。疫情反反復復，婚禮宴會(huì )行業(yè)面臨著(zhù)諸多現實(shí)的困難，如人口紅利下行，租金、人工等成本難以壓縮以及顧客預算縮減、消費需求不斷改變等問(wèn)題。

同時(shí)，這也是轉型變革的一年，多業(yè)態(tài)融合、深入下沉市場(chǎng)、輕量化婚禮等讓婚禮宴會(huì )行業(yè)再迎發(fā)展新機遇。

無(wú)論怎樣，2022年已經(jīng)過(guò)去，復盤(pán)反思后，婚禮宴會(huì )人更應該關(guān)注當下和未來(lái)，開(kāi)年新戰局，樂(lè )觀(guān)、堅韌、好學(xué)的婚禮宴會(huì )人總要總結一下過(guò)去一年的得失，部署新一年的作戰計劃。

下面這些行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵詞或許能為2023年婚禮宴會(huì )行業(yè)的發(fā)展，提供一定方向的參考。

關(guān)鍵詞一：蓄勢待發(fā)

新冠病毒感染將自1月8日起由“乙類(lèi)甲管”調整為“乙類(lèi)乙管”，這意味歷時(shí)三年的管控全面結束了。

但是管控措施取消后，疫情傳播帶來(lái)的后續影響還會(huì )持續。未來(lái)也沒(méi)有后疫情時(shí)代，只有常疫情時(shí)代。

越來(lái)越多婚禮宴會(huì )人開(kāi)始意識到，疫情之后未必就會(huì )否極泰來(lái)、春暖花開(kāi)。

目前來(lái)看，無(wú)論是整個(gè)社會(huì )的經(jīng)濟秩序、行業(yè)的運行節奏還是人們的信心和激情，都需要經(jīng)歷一段并不輕松的復原期或再生期。

尤其對于婚禮堂酒店來(lái)說(shuō)，如何解決3-6月緩沖期的運營(yíng)現金流，是擺在每個(gè)企業(yè)面前的困難問(wèn)題。

越是艱難就越需要信心。世界上最偉大的力量應該就是相信的力量，我們很多時(shí)候之所以能，是因為我們相信能，信心在2023年是最重要的，重振信心，對市場(chǎng)、對自已都要有信心。

伊利諾伊大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)名譽(yù)教授、婚禮專(zhuān)家Cele Otnes說(shuō)：“人們希望舉辦一場(chǎng)盛大的婚禮，但市場(chǎng)還沒(méi)有準備好。人們不得不在疫情期間放棄關(guān)鍵儀式，而這種被壓抑的欲望回來(lái)后，會(huì )有很強烈的消費意愿。在新人準備大刀闊斧進(jìn)行備婚時(shí)，在婚禮的間歇性大熱潮時(shí)，我們的行業(yè)正在喘息?！?/p>

所以，婚禮宴會(huì )企業(yè)一定要在能喘息的時(shí)候，做好完善的應對準備。

想想如何經(jīng)營(yíng)，婚慶布置該怎么升級，銷(xiāo)售流程該怎么升級，內部管理怎么升級，財務(wù)利潤的管理怎么做細……平時(shí)想去做但是沒(méi)空做找理由不做的，這會(huì )在家好好弄弄。

練好內功，建立和完善自身的產(chǎn)品競爭力、服務(wù)競爭力、團隊競爭力、人才競爭力，建立客戶(hù)關(guān)懷、客戶(hù)服務(wù)。

文旅部中國傳統文化促進(jìn)會(huì )婚慶委主任曹仲華，在接受《結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察》采訪(fǎng)時(shí)表示：咬定青山不放松，堅定信心，因勢而謀、應勢而動(dòng)、順勢而為，我們婚禮宴會(huì )人就一定能干出一片新天地、干出一番新面貌。

關(guān)鍵詞二：多業(yè)態(tài)融合

客流下滑，業(yè)績(jì)難漲，不少企業(yè)感受到了生存的危機，這讓原本競爭激烈的婚禮宴會(huì )行業(yè)更加內卷了起來(lái)。

大家紛紛開(kāi)始尋找第二增長(cháng)曲線(xiàn)，業(yè)態(tài)大融合成了趨勢。

有業(yè)內人士表示，現在新人會(huì )更加選擇有標識度的場(chǎng)地，而非傳統性的場(chǎng)地可能會(huì )更多。

95后和00后新人在品牌性除非是非常top或者是在他們小圈子中有一定影響力的品牌共識之外，他們更愿意去找一些有個(gè)性化的酒店。

比方說(shuō)，現在可能在南方有很多的古宅子原拆重建的，有很強的人文的內涵，甚至可能像安曼這樣的酒店有一個(gè)很強的地域性、文化性，他們會(huì )通過(guò)選擇不同的酒店的風(fēng)格來(lái)完成自己婚禮風(fēng)格的呈現。

此外，婚禮發(fā)展至今，城郊的新人家里、稻田地、森林、山頂、沙丘、民宿、特色的室內餐廳、美術(shù)館等，已然成為當下年輕人喜歡的結婚方式之一。

就如知名結婚觀(guān)察家鄭榮翔所說(shuō)：新形態(tài)婚禮逐漸流行，有別于一般酒店、餐廳等傳統婚宴空間，一些特殊場(chǎng)地會(huì )受到新人們的青睞。

在這樣的趨勢影響下，未來(lái)如何做好“婚+文+旅”的內容建設與產(chǎn)品輸出，將是多少結婚企業(yè)需要思考的問(wèn)題。

而就婚禮堂而言，未來(lái)新建大型商業(yè)綜合體里，婚禮堂會(huì )像電影院、超市一樣，成為標配。根據《結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察》調研發(fā)現：大量在建和今年即將開(kāi)業(yè)的大型商業(yè)體，都在調整招商和運營(yíng)規劃，甚至有些在建項目“砍掉”電影院的空間，來(lái)加大婚禮堂的空間。

婚禮堂不能解決所有商業(yè)問(wèn)題，一定要找到自己定位。知道自己在這條鏈條上到底起的作用是什么，角色是什么。

有業(yè)內人士表示，將婚禮和商業(yè)相結合，既要深刻理解商業(yè)地產(chǎn)，又要具備婚禮行業(yè)深厚經(jīng)驗，還要有持續不斷的創(chuàng )新能力。

從婚禮堂經(jīng)營(yíng)來(lái)講，無(wú)非在于餐飲、婚禮，你只需要把自己的部分做好就可以。

關(guān)鍵詞三：深入下沉市場(chǎng)

根據研究報告顯示，除去一二線(xiàn)城市的3.9億人，三線(xiàn)以下城市、縣鎮與農村的人口規模將近10億——這是一個(gè)比美國總人口三倍還要多的數字。

同時(shí)，隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展水平持續提升、城鎮化進(jìn)程不斷推進(jìn)、基礎設施建設和物流體系不斷完善、居民可支配收入增加，下沉市場(chǎng)展現出前所未有的消費潛力。

這也為廣大婚禮宴會(huì )從業(yè)者展現出了無(wú)限美好。

相較成熟的一二線(xiàn)市場(chǎng)，下沉市場(chǎng)目前還處在一個(gè)待開(kāi)發(fā)的狀態(tài)，未來(lái)有巨大增長(cháng)空間。

相關(guān)數據顯示，截止目前，婚禮堂在一線(xiàn)城市的市場(chǎng)占有率已達30%；而在三四線(xiàn)及以下城市的下沉市場(chǎng)，婚禮堂的市場(chǎng)也在迅速擴張中。

鑒于婚慶本身所特有的性質(zhì)，下沉市場(chǎng)對于婚嫁的重視程度和消費觀(guān)念幾乎可以從其它維度縮小與一線(xiàn)城市的差距。

長(cháng)三角省地市婚慶協(xié)會(huì )聯(lián)合體理事長(cháng)常真向《結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察》表示，“出圈下沉”，是婚禮宴會(huì )企業(yè)破局的主旋律！特別是長(cháng)三角，在全國百強縣“下沉”市場(chǎng)的機會(huì )特別多。

下沉市場(chǎng)成了婚禮宴會(huì )行業(yè)的新興力量。未來(lái)，對一線(xiàn)城市以外的下沉市場(chǎng)的布局也必然是大勢所趨。

關(guān)鍵詞四：宴會(huì )復蘇 內卷升級

內卷，已經(jīng)成為婚禮宴會(huì )行業(yè)的事實(shí)！

如今的行業(yè)面臨著(zhù)市場(chǎng)空間萎縮、獲客成本居高不下、同質(zhì)化嚴重等諸多問(wèn)題。

市場(chǎng)空間萎縮于是提高客單價(jià)保證利潤，同質(zhì)化嚴重則會(huì )產(chǎn)生價(jià)格戰。于是結婚企業(yè)在這兩難的處境中來(lái)回尋找平衡。這就是婚禮宴會(huì )行業(yè)的現狀：相互奪食，極度內卷。

頭部品牌和投資機構虎視眈眈，隨著(zhù)競爭的發(fā)展，資金、資源都將逐漸向頭部企業(yè)聚合，對于部分小公司而言，極難生存。

如何從婚禮宴會(huì )行業(yè)中脫穎而出？如何讓消費者看到你、選擇你？答案是：做到差異化！

差異化是什么？這三個(gè)字簡(jiǎn)單地說(shuō)就是“不同”。但是準確的“差異化”定義是：如何為用戶(hù)創(chuàng )造獨一無(wú)二的價(jià)值！即：為什么選擇你的而不選擇別人的。

這需要企業(yè)努力聚焦，把一件事做到極致，憑借競爭對手無(wú)法企及的某種特色贏(yíng)得客戶(hù)。此外，婚禮宴會(huì )人唯有“轉變思想，擁抱變化，跳出存量，尋找增量”才是打破內卷的核心要義。

關(guān)鍵詞五：婚禮堂精細化運營(yíng)

結婚人數的減少，新人對于婚禮的高質(zhì)量要求，婚慶相關(guān)企業(yè)數量迅猛增長(cháng)……這些都意味著(zhù)：婚慶不再是一個(gè)容易賺錢(qián)的行業(yè)！

面對著(zhù)消費分級和消費者分群的新市場(chǎng)，在未來(lái)更綜合更立體的商業(yè)生態(tài)中，需要將豐富多維的產(chǎn)品體驗真正傳遞給消費者，婚禮宴會(huì )行業(yè)正在走向精耕細作運營(yíng)時(shí)代。

婚道婚嫁產(chǎn)業(yè)研究院院長(cháng)史康寧表示，細分市場(chǎng)的精細化運營(yíng)必將是未來(lái)婚禮宴會(huì )市場(chǎng)的一種發(fā)展趨勢。由粗放走向精細，由排場(chǎng)走向個(gè)性，這種變化的硬幣兩面，對行業(yè)提出的要求也越來(lái)越高。

如今的婚禮堂已經(jīng)不再局限于做場(chǎng)景設計、固裝布置，更多的是圍繞新人和賓客體驗感，做儀式流程升級、服務(wù)升級、營(yíng)銷(xiāo)升級！

將婚禮堂精細化運營(yíng)提升到戰略高度，才可以實(shí)現未來(lái)婚禮堂長(cháng)效經(jīng)營(yíng)。

在婚禮宴會(huì )行業(yè)，根據90、95后的消費特征做精細化運營(yíng)、深耕細分行業(yè)，才可以更好地取得消費者的認可。用戶(hù)細分和精細化運營(yíng)將會(huì )是接下來(lái)行業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)關(guān)切的重點(diǎn)。

關(guān)鍵詞六：用戶(hù)停留時(shí)間

如何讓用戶(hù)在有限的時(shí)間中停留更長(cháng)？是越來(lái)越多婚禮宴會(huì )人開(kāi)始思考的問(wèn)題。

婚禮宴會(huì )行業(yè)始終是以線(xiàn)下消費為主，因此消費者對功能之外的情緒體驗訴求會(huì )更高。

這就要求企業(yè)在做產(chǎn)品和服務(wù)的時(shí)候，必須要慎重考慮功能之外的體驗性，將各種便于客人拍照、打卡、曬的訴求融入進(jìn)去，通過(guò)各種優(yōu)化的流程塑造出儀式感，提高個(gè)人的情緒價(jià)值。

物質(zhì)層面是基礎，體驗升級才是當下?；槎Y堂在體驗環(huán)節做足功夫，可能是一大利器。

打造獨特的婚禮堂體驗應該從哪里入手？

日本的婚禮堂不論是規模大小、消費能力高低，用戶(hù)體驗并不完全以婚禮主題裝飾為核心，也從來(lái)不以“一站式”作為婚禮堂的賣(mài)點(diǎn)，真正打動(dòng)客戶(hù)是全程使用過(guò)程中的體驗。

就像云之澤教堂，大多數日本婚禮堂都是以空間的整體情感體驗作為用戶(hù)體驗的核心，婚禮堂賣(mài)的是獨一無(wú)二的婚禮愿景。

搞好客戶(hù)體驗是婚禮堂未來(lái)持續成功的關(guān)鍵因素，好的賓客體驗會(huì )帶來(lái)好的口碑，這也是婚禮堂獲客、轉化和復購的決定因素。

未來(lái)的婚禮堂將是新生活的表現形式，將是新體驗的集中展現。強調體驗感為主體的婚禮堂未來(lái)場(chǎng)地，將是新生活的時(shí)尚標桿。

關(guān)鍵詞七：輕量化婚禮

年輕人的婚禮，從觀(guān)念到形式都在發(fā)生著(zhù)變化，從資金準備到具體實(shí)施，都在向輕量化方向發(fā)展。

有數據顯示，37.5%的消費者愿意來(lái)做大排場(chǎng)的婚禮，但是有41%的消費者開(kāi)始慢慢的趨向于小型的婚禮方向。

而根據婚禮紀的調研顯示，90、95后年輕人反感婚禮中的繁瑣流程、形式主義、擺拍和煽情，希望享受結婚過(guò)程中的幸福體驗，獲得被認可的情感滿(mǎn)足。

更多的新人開(kāi)始追求的是如何在婚禮中體現自己。

他們在這一過(guò)程中，想要拋棄的不是婚禮這個(gè)儀式本身，而是繁文縟節，以及自己只能充當“群演”的不可控感和形式主義。

這是一場(chǎng)聚會(huì )，這是屬于他們的婚禮，所以在人數上越來(lái)越精簡(jiǎn)，但在整體的質(zhì)量上會(huì )更加追求極致，更多的是化繁為簡(jiǎn)，但這個(gè)簡(jiǎn)是更精準或者是對更多材質(zhì)、對更多現場(chǎng)呈現的一種較真。

關(guān)鍵詞八：文化國潮

傳統風(fēng)格注入潮流靈感，成為了婚禮的點(diǎn)睛之筆。

95后、00后新人基于傳統婚禮文化特征來(lái)進(jìn)行現代的表達，對傳統婚禮文化元素的解構和再創(chuàng )造，塑造了當代年輕人全新的婚禮時(shí)尚觀(guān)。

折扇、油紙傘、剪紙、青花瓷、水墨畫(huà)……有著(zhù)東方特有的詩(shī)情畫(huà)意和文化內涵，正是這些具有傳統特色的元素書(shū)寫(xiě)著(zhù)新中式底蘊與精華。

格樂(lè )利雅的云中長(cháng)安、諾丁山的花影紅昭、羅芙威宮的出閣禮……婚禮堂也紛紛搞起了“國潮”，以此打造沉浸式國風(fēng)主題場(chǎng)景實(shí)現項目的差異化，俘獲年輕人的芳心。

通過(guò)沉浸式場(chǎng)景塑造、傳統文化內容運營(yíng)、潮流與傳統碰撞的呈現方式，婚禮宴會(huì )行業(yè)正在為消費者帶來(lái)耳目一新的婚禮體驗。

關(guān)鍵詞九：安全經(jīng)營(yíng)

在經(jīng)營(yíng)管理中，婚禮堂、宴會(huì )酒店老板最該如履薄冰的，就是安全經(jīng)營(yíng)。一場(chǎng)安全問(wèn)題的風(fēng)暴，足以讓一家門(mén)店的熱度降到冰點(diǎn)！

騰云資本董事副總裁 蔡遠航就表示：“沒(méi)有安全經(jīng)營(yíng)，再大的獨角獸也會(huì )轟然倒下?！?/strong>