疫情加速行業(yè)發(fā)展，內卷時(shí)代品牌更應深耕運營(yíng)，找準自己的品牌和市場(chǎng)定位，細分發(fā)展方向，尊重消費者的合理訴求，調整產(chǎn)品結構和特色的劃分。

疫情加速了行業(yè)的發(fā)展，內卷時(shí)代品牌更應深耕運營(yíng)，找準自己的品牌和市場(chǎng)定位，細分發(fā)展方向。

重視婚禮消費形式的變化，尊重消費者的合理訴求，調整產(chǎn)品結構和特色的劃分，會(huì )給大家帶來(lái)不一樣的機遇。

此次2023中國婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展峰會(huì )特邀上?？祵幬ㄖZ文化集團有限公司總裁 高博，向我們分享關(guān)于婚禮堂未來(lái)發(fā)展趨勢的獨特見(jiàn)解。

康寧唯諾介紹

上?？祵幬ㄖZ文化集團有限公司是國內首家綜合性婚禮場(chǎng)地運營(yíng)品牌，擁有國內頂尖級婚禮堂專(zhuān)家運營(yíng)團隊。

滿(mǎn)足新人對于一站式專(zhuān)屬婚禮服務(wù)高性?xún)r(jià)比、省事省力省心的需求，讓新人們輕松享受屬于自己的獨一無(wú)二的浪漫婚禮。

Q：您所在城市的婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展情況如何？

A：這兩年全國的發(fā)展速度都很快，疫情并沒(méi)有阻止行業(yè)的發(fā)展。雖然營(yíng)業(yè)額、籌辦婚禮、大型宴會(huì )等受到一些影響，但是在投資和行業(yè)發(fā)展層面上，沒(méi)有受到實(shí)際影響，反而還加速了行業(yè)的發(fā)展。

就武漢而言，2017年進(jìn)駐武漢的時(shí)候，武漢的一站式婚禮堂，還是處于初級階段的市場(chǎng)規模，現在已經(jīng)是一個(gè)內卷比較嚴重的一個(gè)城市。實(shí)際上，宴會(huì )廳的數量，遠大于客戶(hù)的結婚需求。所以，行業(yè)在服務(wù)、價(jià)格等都在進(jìn)行一些變化。

Q：康寧唯諾如何應對激烈的競爭環(huán)境？

A：我覺(jué)得還是深耕運營(yíng)吧。

其實(shí)主旋律，一直是在營(yíng)銷(xiāo)、投資規模、投資平衡幾個(gè)方向上。如果想解決目前的問(wèn)題，核心是在產(chǎn)品運營(yíng)、客戶(hù)體驗、品牌背書(shū)三個(gè)方向上深耕發(fā)力。

消費者會(huì )越來(lái)越理性，因為可挑選的范圍多了，除了在進(jìn)行性?xún)r(jià)比、模式、價(jià)格的對比之外，實(shí)際上還有服務(wù)質(zhì)量、后期保障等等。

95后和00后對婚禮是有訴求的?；槎Y堂帶來(lái)的婚禮消費形式，相比較2014年以前，特點(diǎn)就是性?xún)r(jià)比高，所見(jiàn)即所得。但是，個(gè)性化、策劃類(lèi)的服務(wù)就有所忽略。消費習慣，是每過(guò)一個(gè)階段就會(huì )進(jìn)行反彈的。

比如說(shuō)，婚禮堂出現初期，大家會(huì )覺(jué)得是個(gè)好東西，讓消費者省心，節省時(shí)間，這樣的結婚形式讓大家眼前一亮。當所有人結婚都是這個(gè)樣子的時(shí)候，消費者開(kāi)始提出另外的訴求，就是能不能跟別人不一樣啊。

所以會(huì )發(fā)現，今年尤其疫情過(guò)后，目的地婚禮、個(gè)性化婚禮的趨勢有所上升和反彈，包括婚慶公司。

那之前有一些話(huà)題，就是婚禮堂來(lái)了，婚慶公司是不是未來(lái)就沒(méi)有太多生存空間了？那今年我們也發(fā)現了一些現象，一些客人開(kāi)始花費更高請婚慶公司，去全新的策劃搭建設計，也就是婚慶公司領(lǐng)域里的高端婚禮，婚禮定制又回來(lái)了。

那回來(lái)的原因是什么呢？我們去探尋過(guò)，花10萬(wàn)在婚禮堂辦婚禮，為什么非要花20萬(wàn)，找婚慶公司重新做設計?

這說(shuō)明消費者有自己的憧憬，我們也能看到，市場(chǎng)消費潛力的增長(cháng)和市場(chǎng)存量的增長(cháng)，這是好事。從婚禮堂的領(lǐng)域來(lái)講，未來(lái)從營(yíng)銷(xiāo)、性?xún)r(jià)比層面的思考，要慢慢的轉向運營(yíng)和微定制化的思考，我們的核心產(chǎn)品到底是什么。

Q：婚禮堂舊改需要考慮哪些因素?

A：我覺(jué)得第一個(gè)是市場(chǎng)機遇，建筑的區位、市場(chǎng)基礎的消費環(huán)境、消費規模和能力，是考核的第一個(gè)指標。

第二個(gè)指標是物業(yè)的本體屬性，如果是廠(chǎng)房，那可能是非商業(yè)屬性的，那么在經(jīng)營(yíng)過(guò)程當中會(huì )不會(huì )產(chǎn)生一些相關(guān)的影響。比如說(shuō)，證照能不能順利的辦理，物業(yè)上的屬性可能會(huì )給經(jīng)營(yíng)帶來(lái)一些問(wèn)題。

第三個(gè)就是廢舊物業(yè)改造，房屋年限、安全性的問(wèn)題也是要進(jìn)行相應的考量。如果建筑的本身強固程度，具備建筑設計指標，是可以考慮的。

關(guān)于投資層面還是希望大家能夠理性，說(shuō)實(shí)話(huà)這個(gè)平衡點(diǎn)不太好找。消費者會(huì )對裝修的級別，或者裝修的好與不好、風(fēng)格審美等進(jìn)行考量。但是，裝修實(shí)際上是不直觀(guān)的進(jìn)行回報，是隱藏在回收、毛利潤里的。

我們裝修的級別越高，實(shí)際上盲凈利潤指標，或者獲得凈利潤的能力就越低。但是，裝修指標如果不達標，在投資層面上，需要找到一個(gè)平衡點(diǎn)的。這既要滿(mǎn)足未來(lái)的盈利需求，也要滿(mǎn)足消費者的基礎需求，這是大家需要去注意的部分。

Q：婚禮堂酒店行業(yè)部將面臨怎樣的機遇與挑戰？

A：婚禮消費形式的變化，是以婚禮人群的變化為主導的。

比如，未來(lái)00后甚至05后的年輕人，進(jìn)入適婚年齡，那么這些人對于婚禮的訴求、婚禮形式以及他們的家庭結構，都會(huì )影響著(zhù)婚禮的消費方式的變化。我認為，在這個(gè)方向上還是有機遇的。

比如，更小型化、精細化的婚禮堂，或者是更有儀式感的、更有幸福感的、注重情緒的、注重紀念的內容，可能會(huì )變得越來(lái)越受消費者的青睞和重視。文旅目的地式、目的婚禮堂的誕生會(huì )越來(lái)越快、越來(lái)越多，這都是好的方向。

那么挑戰呢，目前中國婚禮堂還是處于初步的發(fā)展期。那到底什么是婚禮堂？婚禮堂的核心定位是什么？他的社會(huì )定位以及核心產(chǎn)品內容到底是什么？我覺(jué)得實(shí)際上也是一種挑戰和機遇。

消費者在選擇婚禮堂的時(shí)候，我們在產(chǎn)品結構上，更注重空間餐飲、婚禮籌辦服務(wù)等，就是在整個(gè)產(chǎn)品結構上的調整和特色的劃分，可能給大家帶來(lái)不一樣的機遇。

就像婚慶公司一樣，剛開(kāi)始是接受大眾人群的，可能未來(lái)各個(gè)品牌就要開(kāi)始深耕自己的品牌定位和市場(chǎng)定位，在方向上進(jìn)行細分。我覺(jué)得，這可能是未來(lái)的發(fā)展趨勢。

所以大家現在如果是投資婚禮堂的話(huà)，就一定要做好這個(gè)城市里都是婚禮堂的準備。在投資初期，還是要找好定位。

Q：如何看待婚禮堂標準化發(fā)展？

A：唯一的建議就是推進(jìn)速度再快一點(diǎn)。我覺(jué)得這是個(gè)好事，規范行業(yè)的基本產(chǎn)品形式，或者基本服務(wù)體系。

既能夠起到指導作用，也能夠起到規范監督作用，對于企業(yè)來(lái)講也是一份背書(shū)，消費者在進(jìn)入一家商家、酒店、婚禮堂之后，看到這個(gè)認證是對企業(yè)的一個(gè)幫助，同時(shí)也是對企業(yè)運營(yíng)的提出一定的要求。

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