調研報告 | 詳解上海一站式婚禮會(huì )館經(jīng)營(yíng)服務(wù)現狀及發(fā)展趨勢

本文旨在了解一站式婚禮會(huì )館這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)發(fā)展的現狀，面臨的問(wèn)題，未來(lái)的趨勢及其對我國婚禮服務(wù)行業(yè)的影響。

來(lái)源：花嫁麗舍

中國傳統習俗講究“以禮立人，以婚載禮”，結婚乃人生之大事，婚禮是中國人高度認可的特色禮儀。人們對結婚的高度重視，造就了當今蓬勃發(fā)展的婚慶服務(wù)市場(chǎng)以及各具特色的婚禮服務(wù)模式。隨著(zhù)人們婚禮消費理念的轉變和婚慶產(chǎn)業(yè)的升級，整合婚禮核心環(huán)節的規?；?、專(zhuān)業(yè)化的一站式婚禮會(huì )館首先在上海出現了。

為了了解一站式婚禮會(huì )館這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)發(fā)展的現狀，面臨的問(wèn)題，未來(lái)的趨勢及其對我國婚禮服務(wù)行業(yè)的影響，上海市婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )與北京社會(huì )管理職業(yè)學(xué)院（民政部培訓中心）聯(lián)合開(kāi)展了調研課題《上海一站式婚禮會(huì )館經(jīng)營(yíng)服務(wù)現狀與發(fā)展趨勢研究》。

本課題的調研分為三個(gè)層次：首先是對上海市婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )的相關(guān)負責人進(jìn)行深度訪(fǎng)談，從總體上把握與了解上海市婚禮服務(wù)業(yè)及一站式婚禮會(huì )館經(jīng)營(yíng)服務(wù)的現狀與發(fā)展趨勢；其次是選擇 “上海壹站婚禮會(huì )館”、“上海薇婷故事婚禮會(huì )館”、“上海愛(ài)菲爾婚禮會(huì )館”、“上海羅曼園婚禮會(huì )館”等進(jìn)行個(gè)案研究，具體掌握一站式婚禮會(huì )館在上海的經(jīng)營(yíng)服務(wù)現狀與發(fā)展趨勢，深入分析上海一站式婚禮會(huì )館在發(fā)展中遇到的問(wèn)題和解決對策；三是調研婚禮服務(wù)一線(xiàn)工作人員，了解他們的工作現狀、對一站式婚禮會(huì )館服務(wù)的看法以及對行業(yè)發(fā)展的建議。

本次調研采取的是現場(chǎng)訪(fǎng)談及問(wèn)卷調查相結合的方式。針對婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )負責人、婚禮會(huì )館負責人采取訪(fǎng)談方式，針對婚禮會(huì )館工作人員采取的是當場(chǎng)發(fā)放問(wèn)卷、現場(chǎng)填寫(xiě)、當場(chǎng)回收的方式。

一、上?；槎Y服務(wù)行業(yè)的發(fā)展及一站式婚禮會(huì )館的出現

上?；槎Y服務(wù)行業(yè)起源于上世紀的90年代，有記載的第一家婚慶公司是1997年成立的上海金馬婚慶公司?；槎Y服務(wù)業(yè)作為一個(gè)獨立的業(yè)態(tài)開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)，是在上世紀末本世紀初。2003年，上海第一家婚禮會(huì )館在浦東開(kāi)業(yè)，是由5個(gè)在日本永居的中國人在上海投資建立，取名為“羅曼園”，掀開(kāi)了上?；閼c大發(fā)展的序幕；2004年，作為全國首家婚慶服務(wù)類(lèi)的行業(yè)協(xié)會(huì )—-上?；閼c行業(yè)協(xié)會(huì )正式成立；2006年，全國婚慶職業(yè)經(jīng)理人培訓在上海舉行；2007年，上?，F代婚博會(huì )在市商務(wù)委支持下開(kāi)幕； 2008年“百對新人”大型集體婚禮從上海走向全國……經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，上?；槎Y服務(wù)業(yè)已從原來(lái)單一的婚慶禮儀拓展到多個(gè)領(lǐng)域，涉及幾十個(gè)行業(yè)，形成了一個(gè)比較完整的婚慶市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈。

上?；槎Y服務(wù)業(yè)具體可以分成三個(gè)大類(lèi)，一是主要從事婚禮策劃、組織、宣傳、運作的企業(yè)，如各類(lèi)婚慶公司、婚禮中心、婚禮會(huì )館、婚禮度假村等；二是直接為婚慶服務(wù)的企業(yè)，如婚姻咨詢(xún)、婚前檢查、婚禮租車(chē)、婚紗租賃、婚紗攝影、婚宴酒席等；三是同婚慶喜事密切相關(guān)的企業(yè)，如室內裝飾、家具電器、黃金珠寶、美發(fā)美容、旅游度假等等。

婚慶被人們稱(chēng)之為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，上海市婚禮服務(wù)行業(yè)的發(fā)展得到了市商務(wù)委、市民政局、市社會(huì )團體管理局、市現代服務(wù)業(yè)、市商聯(lián)會(huì )等部門(mén)的關(guān)心和支持?；ヂ?lián)網(wǎng)強有力地助推了上?；槎Y服務(wù)行業(yè)的發(fā)展?！暗较怖病被檠缇W(wǎng)上直銷(xiāo)機構的成立，風(fēng)投的參與，在社會(huì )上引起極大轟動(dòng)效應，線(xiàn)上線(xiàn)下一派繁榮景象。

根據權威部門(mén)提供的數據，截止到2015年底，上海直接從事婚慶禮儀的企業(yè)有2000多家，從業(yè)人員達6萬(wàn)人。在這2000多家企業(yè)中，在市場(chǎng)上有一定品牌效應、有一定經(jīng)營(yíng)規模、在消費者中有一定信譽(yù)、企業(yè)管理也比較規范的企業(yè)約占總數的63%左右；服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量一般，市場(chǎng)和顧客反映尚可，偶爾也有因服務(wù)不好遭消費者投訴的企業(yè)約占總數的36%左右；服務(wù)態(tài)度較差，管理水平較低，經(jīng)常遭顧客投訴的企業(yè)占總數的0.5%左右。

上海近年來(lái)每年結婚人數約為14萬(wàn)對。2016年，上海市以15.8萬(wàn)的婚慶市場(chǎng)消費額領(lǐng)跑全國。伴隨著(zhù)生活水平的提高和消費理念的轉變，新人對婚禮儀式，以及與之相關(guān)的婚紗禮服、婚紗攝影、婚禮影像等的需求也不斷提高。盡管需求在增加，但由于工作壓力大，生活節奏快，新人能夠用于婚禮籌備的時(shí)間卻不多。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需要，一種集婚宴餐飲、婚禮策劃、婚紗禮服、攝影攝像等于一身的新型的婚禮服務(wù)機構——一站式婚禮會(huì )館在上海出現了。

二、上海一站式婚禮會(huì )館發(fā)展概況

一站式婚禮會(huì )館，也叫婚禮會(huì )所、婚禮主題酒店、一站式婚禮中心等，是提供婚宴、婚禮策劃、婚禮主持、婚禮化妝、婚禮影像、婚紗禮服、婚禮用品等一站式服務(wù)的婚禮服務(wù)機構。

一站式婚禮會(huì )館起源于日本，是把婚前、婚中、婚后需要集中辦理的事項和具有內在關(guān)聯(lián)性的收費、服務(wù)及其他事項最大限度地調度，形成完整的服務(wù)鏈，主要優(yōu)勢為省事、省力、省心。從本世紀初開(kāi)始，一站式婚禮會(huì )館由日本傳入我國，在上海率先發(fā)展起來(lái)。因為一站式婚禮采用的是自營(yíng)會(huì )所的模式，將婚慶策劃、婚宴服務(wù)兩大核心環(huán)節進(jìn)行整合，提供專(zhuān)業(yè)的婚禮服務(wù)，可復制性強。

2007年，根據“走出去、請進(jìn)來(lái)”的戰略方針，上?；閼c行業(yè)協(xié)會(huì )率會(huì )員單位前往日韓考察婚禮會(huì )館。同年，上海第一家，也是全國第一家婚禮會(huì )館——“上海名人苑羅曼園”在浦東開(kāi)業(yè)，其唯美浪漫的西式風(fēng)格受到年輕一代新婚夫婦的喜愛(ài)，對整個(gè)上?；槎Y服務(wù)行業(yè)產(chǎn)生了巨大的沖擊。

“花嫁麗舍”是首家登陸資本市場(chǎng)的婚禮會(huì )館，于2015年在新三板成功上市。“花嫁麗舍”提供包含婚宴、婚禮策劃、禮服出租等環(huán)節的一站式服務(wù)。2015年，“花嫁麗舍”的營(yíng)業(yè)收入為2億，凈利潤為2428.79萬(wàn)。2014、2015年營(yíng)業(yè)收入的增速分別為123%、117%，成長(cháng)迅速?！盎摞惿帷钡某晒?，極大地鼓舞和調動(dòng)了業(yè)內同行的關(guān)注度和積極性，婚禮會(huì )館發(fā)展迅速。

截至2017年底，在“到喜啦”網(wǎng)站登記上海市的婚禮會(huì )館有96家，其中20-30桌以上較大規模的婚禮會(huì )館有80家，超大規模的30桌以上的有45家。（詳見(jiàn)下表）

注：上表是按宴會(huì )廳數量排序

在上海的一站式婚禮會(huì )館中，比較有代表性的是“花嫁麗舍”、“薇婷故事”、“羅曼園”、“愛(ài)菲爾”等。

（一）花嫁麗舍。上世紀90年代初，“花嫁喜鋪”在上海成立，逐漸成為享譽(yù)滬上的知名婚禮企業(yè)。20世紀初，千禧年的鐘聲敲響，新的世紀喚起了人們對于婚禮新的追求，“花嫁”開(kāi)始了她的黃金十年。每天上百場(chǎng)的婚禮讓所有人忙碌不已，但“花嫁”卻明白，婚禮行業(yè)的改革勢在必行。經(jīng)過(guò)10年的不斷打磨和創(chuàng )新，在2010年，“花嫁”完成了企業(yè)結構的轉型，擁有了屬于自己的第一家一站式私人會(huì )所——“花嫁麗舍”。迄今為止，“花嫁麗舍”已經(jīng)為上萬(wàn)對新人圓了婚禮夢(mèng)。如今的“花嫁麗舍一站式私人婚禮會(huì )所”囊括了新人婚禮當天所有需要籌備的一切，包括超五星級的宴會(huì )場(chǎng)地、十二星座唯美儀式堂、婚禮宴席、貼身新娘秘書(shū)、專(zhuān)業(yè)婚禮策劃、資深婚禮主持、奢華新娘禮服、新人造型、專(zhuān)業(yè)攝影攝像、炫麗舞美設備、五星級名廚團隊等等，真正打造了一站式、讓新人省時(shí)、省心、省力的婚禮盛宴。2017年3月，“花嫁麗舍”北京尊榮店盛大開(kāi)業(yè)；2017年5月，“花嫁麗舍”北京朝陽(yáng)店揭開(kāi)面紗……從上海到北京，“花嫁麗舍”從“花嫁喜鋪”蛻變，在婚禮服務(wù)行業(yè)不斷積累與提升，無(wú)論是知名度、規模、口碑都成為行業(yè)領(lǐng)軍品牌。2015年更是突破了傳統婚禮行業(yè)與股份市場(chǎng)的壁壘，在新三板成功上市，并著(zhù)手借助資本市場(chǎng)的推動(dòng)，立足北京、上海等超一線(xiàn)城市，面向全國，并逐步走向海外。

（二）薇婷故事。“薇婷故事”是中國一站式婚禮會(huì )館及一站式婚禮服務(wù)理念的開(kāi)創(chuàng )者。上?！稗辨霉适隆被槎Y會(huì )館坐落于上海市徐匯區高郵路，是在舊式花園洋房的基礎上改建而來(lái)。擁有一個(gè)儀式堂，兩個(gè)宴會(huì )廳，并有獨立私密的花園庭院。作為滬上領(lǐng)先的專(zhuān)業(yè)婚禮會(huì )館，“薇婷故事WEDDING ?STORY”2005年成立至今，堅持“All For You”的服務(wù)理念，為上海3000多對新人成功舉辦了他們夢(mèng)寐以求的浪漫婚禮?！稗辨霉适耊EDDING ?STORY”專(zhuān)業(yè)婚禮會(huì )館繼承了深受日本及歐美推崇的獨特的婚慶模式，齊集了日本資深的花藝師、國際一線(xiàn)品牌的化妝師、法國知名婚紗設計師，更組建了一支經(jīng)驗豐富的專(zhuān)業(yè)婚禮專(zhuān)家團隊，為新人提供暖心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，打造名副其實(shí)的私人專(zhuān)屬婚禮。2015年，“薇婷故事”被上?，F代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會(huì )、上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì )評為“五星級婚禮會(huì )館”；2016年“薇婷故事”被評為“2016年度品牌婚禮會(huì )館”以及“全國婚慶文創(chuàng )產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀項目”。

（三）羅曼園。“羅曼園”婚禮會(huì )館主打“一站式婚禮”的概念，為新人提供主題策劃、婚宴、布置、攝影攝像等全套服務(wù)。2009年，羅曼園第一家店開(kāi)業(yè)，2011年第二家開(kāi)張，幾年來(lái)已擴張至19家門(mén)店。最早為羅曼園打響知名度的有兩項服務(wù)：一是將現場(chǎng)燃放瀑布煙花作為婚禮套餐的標配環(huán)節；二是為新郎新娘配備私人“秘書(shū)”。這兩項服務(wù)戳中了傳統酒店婚宴的“盲點(diǎn)”。在其他環(huán)節，羅曼園也有很強的競爭力，單是證婚儀式，就有禮堂儀式、室外儀式、游艇儀式等多種選擇。而具體到羅曼園策劃的個(gè)性婚禮主題，可達幾十種之多。

（四）愛(ài)菲爾。上海添緣餐飲有限公司旗下“愛(ài)菲爾”婚禮會(huì )館品牌在上海擁有兩家店，分別位于黃浦區和靜安區繁華地段，地理位置十分優(yōu)越，以為新人提供一站式、可定制的全程婚禮服務(wù)而聞名。此外，愛(ài)菲爾婚禮會(huì )館集江景、花園、草坪、儀式堂、喜宴廳于一體，整體建筑融合了法式浪漫情懷，是高品質(zhì)婚宴的優(yōu)選品牌。目前，愛(ài)菲爾婚禮會(huì )館能為新人的婚禮提供外圍環(huán)境改造、沿江游艇碼頭建設、聲光電系統升級、餐飲升級、3D全息、激光秀、場(chǎng)景定制、禮服定制、微電影定制等高規格、超五星標準的高級定制婚禮。

三、針對婚禮堂負責人訪(fǎng)談總結報告

（一）關(guān)于四家婚禮會(huì )館的成立時(shí)間、投資規模、營(yíng)業(yè)額、營(yíng)利情況，見(jiàn)下表：

（二）從當地新人對婚禮會(huì )館的接受程度來(lái)看，婚禮會(huì )館承辦的婚禮已占到婚慶市場(chǎng)的55%，見(jiàn)下圖。模、營(yíng)業(yè)額、營(yíng)利情況，見(jiàn)下表：

（三）從婚禮會(huì )館能為新人提供的服務(wù)來(lái)看，包括如下：

（四）一站式婚禮會(huì )館這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)與傳統的婚禮服務(wù)模式有哪些不同，每個(gè)公司負責人的回答如下：

（五）與當地其他的婚禮會(huì )館相比本公司的鮮明特色和主要的營(yíng)銷(xiāo)手段，見(jiàn)下表：

（六）從四家婚慶婚禮會(huì )館目前的員工數量、崗位設置情況、員工的性別、年齡結構、學(xué)歷層次、專(zhuān)業(yè)背景來(lái)看，見(jiàn)下表：

（七）從目前四家婚禮會(huì )館最需要的專(zhuān)業(yè)人才、應具備基本素質(zhì)以及未來(lái)三年公司需錄用的員工數量來(lái)看，見(jiàn)下表：

（八）從四家婚禮會(huì )館經(jīng)營(yíng)服務(wù)中面臨哪些問(wèn)題和如何解決問(wèn)題來(lái)看，見(jiàn)下表：

（九）針對培養婚慶專(zhuān)業(yè)人才的院校，在人才培養過(guò)程中必須注意培養學(xué)生哪些能力和素質(zhì)和在人才培養、課程設置、校企合作等方面的建議，見(jiàn)下表：

四、針對婚慶公司（婚禮堂）工作人員的調查問(wèn)卷分析報告

針對婚慶公司（婚禮堂）工作人員的問(wèn)卷一共提出了18個(gè)問(wèn)題，主要調查了婚慶公司（婚禮堂）工作人員性別、年齡、教育程度、專(zhuān)業(yè)背景、月收入、對目前的收入滿(mǎn)意與否、從事婚慶行業(yè)及在本婚禮堂工作時(shí)間、平均每周的工作時(shí)間是多少小時(shí)、工作強度和心理壓力感受程度、提升專(zhuān)業(yè)能力的途徑、認為本地的新人對于婚慶公司提供的婚慶服務(wù)模式接受程度、所在的婚慶公司目前提供的服務(wù)有哪些、除目前提供的服務(wù)外，新人還希望婚慶公司提供哪些服務(wù)、認為婚慶公司提供的婚禮服務(wù)模式目前存在問(wèn)題、認為本地婚慶服務(wù)未來(lái)發(fā)展前景如何、認為婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )及政府相關(guān)部門(mén)應如何促進(jìn)婚禮服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展、最后對本公司的婚禮服務(wù)有哪些建議等問(wèn)題。

調研問(wèn)卷結果

1、從上海一站式婚禮堂工作人員的性別來(lái)看，女性居多。從上海一站式婚禮堂工作人員的性別總體來(lái)看，女性占大多數。調查顯示，參與問(wèn)卷調查的20名一站式婚禮堂工作人員中，女性占調查人數的55%；男性占調查人數的45%。從某種程度上來(lái)說(shuō)，女性在婚慶服務(wù)領(lǐng)域居多。

2、從上海一站式婚禮堂工作人員的年齡層次來(lái)看，30周歲以下的年輕人占大多數。上海一站式婚禮堂的年輕員工占大多數。調查顯示，在20名參與調查的工作人員中，65%是30周歲以下，25%是30-40周歲，10%是40周歲以上。40周歲以上的人員一般是高級管理層，而婚禮一線(xiàn)的從業(yè)者基本年齡都在30周歲以下。年輕化的年齡構成充滿(mǎn)生機活力，有利于婚禮行業(yè)不斷創(chuàng )新，但在婚禮服務(wù)經(jīng)驗積累上年輕人可能有所欠缺，而且在客戶(hù)關(guān)系的溝通與維護方面也相對被動(dòng)。

3、從上海一站式婚禮堂工作人員的教育程度上來(lái)看，以大專(zhuān)及大學(xué)本科為主。上海一站式婚禮堂工作人員的教育程度基本都在大專(zhuān)以上，以大專(zhuān)及大學(xué)本科為主，調查顯示，在20名參與調查的員工中，其中有10人是大專(zhuān)，占調查人數的50%；有5人是大學(xué)及本科，占調查人數的25%；有5人是高中，占調查人數的25%。這組數據表明上海一站式婚禮堂工作人員的教育程度及文化素質(zhì)相對較高，能夠較好地適應婚禮服務(wù)行業(yè)的需求。

4、從上海一站式婚禮堂工作人員的專(zhuān)業(yè)背景來(lái)看，專(zhuān)業(yè)化程度比較高。調查顯示，在20名參與調查的工作人員中，專(zhuān)業(yè)背景是婚慶服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的，占調查人數的30%；管理類(lèi)、公共關(guān)系、中文類(lèi)專(zhuān)業(yè)，占到45%；管理類(lèi)、公共關(guān)系類(lèi)、中文類(lèi)都屬于與婚慶服務(wù)有一定相關(guān)度的專(zhuān)業(yè)；此外，有25%的工作人員是其他類(lèi)專(zhuān)業(yè)，例如餐飲服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。這些調查結果說(shuō)明，上海一站式婚禮堂的大部分婚慶工作人員在從業(yè)之前有30%的工作人員接受過(guò)專(zhuān)業(yè)的婚慶服務(wù)與管理教育，或是學(xué)習過(guò)與自己某個(gè)工作崗位相對接的課程，接受過(guò)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)訓練。說(shuō)明上海一站式婚禮堂工作人員的專(zhuān)業(yè)化程度還是相對較高的。

5、關(guān)于上海一站式婚禮堂工作人員的月收入，基本集中在2000-5000元和5000-10000元之間。調查顯示，在20名參與調查的工作人員中，有40%的員工月收入是2000-5000元；有35%的員工月收入是5000—10000元；只有10%的員工月收入在10000元以上。這些數據表明，有相當一部分員工的收入居于上海當地中等偏下水平，當有了一定的婚禮經(jīng)驗值后，能達到中等水平。這種低工資水平又從事比較辛苦的服務(wù)行業(yè)，不利于員工的穩定性。

6、從上海一站式婚禮堂工作人員對目前的收入是否滿(mǎn)意的情況來(lái)看，不滿(mǎn)意的居多。調查顯示，在20名參與調查婚慶工作人員中， 25%對目前收入回答是“滿(mǎn)意”，75%對目前收入是“不太滿(mǎn)意”。這說(shuō)明上海一站式婚禮堂的工作人員對其工資待遇狀況不太滿(mǎn)意，渴望能有所提高。

7、從被調研的一站式婚禮堂工作人員從事婚慶服務(wù)時(shí)間來(lái)看，將近一半的員工從事婚慶服務(wù)不到一年。調查顯示，在20名參與調查工作人員中，有45%的員工從事婚慶行業(yè)不到一年；有35%的員工從事婚慶行業(yè)超過(guò)一年，不滿(mǎn)三年；有20%的員工從事婚慶行業(yè)三年以上。說(shuō)明上海一站式婚禮堂將近一半的員工從業(yè)時(shí)間較短，婚慶服務(wù)經(jīng)驗不足，也說(shuō)明了婚慶服務(wù)行業(yè)的人員流動(dòng)性還是比較大的。但與此同時(shí)，經(jīng)過(guò)時(shí)間的歷練，真正職業(yè)認同感較強的一部分人也留了下來(lái)，成為上?；閼c市場(chǎng)上的中堅力量。

8、從上海一站式婚禮堂工作人員在本婚禮堂的工作年限來(lái)看，超過(guò)一半的員工是在一年以上。調查顯示，在20名參與調查的工作人員中，關(guān)于在本婚禮堂工作多長(cháng)時(shí)間的問(wèn)題，一年以下，占調查人數的45%；一年以上，不滿(mǎn)三年，占調查人數的35%；三年以上，占調查人數20%。這主要是由于在上海一站式婚禮堂經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，已穩步上升，隨著(zhù)上海地區消費者對一站式婚禮堂的認可度逐步提高，吸引了眾多的年輕人員加入到婚禮堂的服務(wù)隊伍當中。

9、在婚禮旺季，上海一站式婚禮堂的工作人員平均每周的工作時(shí)間，大多集中在50-60小時(shí)。調查顯示，在婚禮旺季，上海一站式婚禮堂的工作人員平均每周的工作時(shí)間，每周50-60小時(shí)的占30%；每周40-50小時(shí)的占70%。這說(shuō)明婚禮旺季，有七成員工平均每周工作日工作10小時(shí)左右，工作強度相對較大，還是比較辛苦的。

10、從上海一站式婚禮堂工作人員的工作強度和心理壓力來(lái)看，將近百分之九十的員工沒(méi)有不適的感覺(jué)，但工作強度和心理壓力還是存在的。調查顯示，在20名參與調查的工作人員中，30%的人回答還好，沒(méi)有不適的感覺(jué)；60%人回答工作強度和心理壓力非常大，但表示不會(huì )放棄；有10%人覺(jué)得工作壓力不算大，自己還可以做得更多更好；沒(méi)有人認為壓力大到無(wú)法堅持。這說(shuō)明上海一站式婚禮堂部分的工作人員認為自身工作強度和心理壓力還能頂得住。但值得注意的是，還有60%的員工認為工作強度和心理壓力非常大，但不會(huì )放棄，說(shuō)明這些人還是非常熱愛(ài)婚慶服務(wù)工作的。沒(méi)有認為工作強度和心理壓力非常大，快要堅持不下去了，甚至有10%的人覺(jué)得工作壓力不算大，自己還可以做得更多更好，這說(shuō)明上海一站式婚禮堂的工作人員心理調適能力相對較強。

11、上海一站式婚禮堂的工作人員提升專(zhuān)業(yè)能力的主要途徑是公司統一組織的培訓和自學(xué)。在20名填寫(xiě)問(wèn)卷的婚慶公司（婚禮堂）工作人員中，關(guān)于調查對象提升專(zhuān)業(yè)能力的途徑問(wèn)題，公司統一組織的培訓，占調查人數的50%；公司外派出去學(xué)習，占調查人數的45%；自學(xué)，占調查人數的20%；老員工帶新員工，占調查人數的20%；其他的提升途徑，占調查人數的20%。這說(shuō)明上海一站式婚禮堂的工作人員提升專(zhuān)業(yè)能力的途徑是比較多元化的，而且比較善于將客觀(guān)條件與主觀(guān)努力結合起來(lái)，主動(dòng)學(xué)習，積極成長(cháng)進(jìn)步。

12、上海一站式婚禮堂的工作人員普遍認為一站式婚禮堂的服務(wù)模式新人接受程度比較高。調查顯示，在20名參與調查的工作人員中，60%的員工認為本地的新人對于一站式婚禮堂的服務(wù)模式接受度很高，40%的員工認為新人還是持比較保守的模棱兩可態(tài)度，沒(méi)有人認為新人不能接受一站式婚禮堂的服務(wù)模式?？偟膩?lái)說(shuō)，上海一站式婚禮堂的工作人員普遍認為一站式婚禮堂的服務(wù)模式新人接受程度比較高。

13、關(guān)于所在的一站式婚禮堂目前提供哪些服務(wù)，全部的婚禮堂都提供婚禮主持、婚禮策劃與執行、婚禮場(chǎng)布與道具、婚禮花藝設計、婚禮攝影攝像、婚禮宴會(huì )設計、婚紗禮服首飾、婚禮化妝造型、婚紗攝影、婚車(chē)租賃，均不提供婚房裝修、婚房家具、家電及家居用品。在20名填寫(xiě)問(wèn)卷的婚慶公司（婚禮堂）工作人員中，關(guān)于其所在的婚禮堂目前提供哪些服務(wù)的問(wèn)題，回答提供婚禮主持、婚禮策劃與執行、婚禮場(chǎng)布與道具、婚禮花藝設計、婚禮攝影攝像、婚禮宴會(huì )設計、婚紗禮服首飾、婚禮化妝造型、婚紗攝影、婚車(chē)租賃的均為20人，占調查人數的100%；均不提供婚房裝修、婚房家具、家電及家居用品和其它服務(wù)。這說(shuō)明上海的一站式婚禮堂在婚禮主持、婚禮策劃與執行、婚禮場(chǎng)布與道具、婚禮花藝設計、婚禮攝影攝像、婚禮宴會(huì )設計、婚紗禮服首飾、婚禮化妝造型、婚紗攝影、婚車(chē)租賃基本能滿(mǎn)足市場(chǎng)對婚禮服務(wù)的需求。但是婚房裝修、婚房家具、家電及家居用品等延伸度太廣的婚慶服務(wù)暫時(shí)不涉及。

14、除目前提供的服務(wù)外，新人還希望婚禮堂提供一些其他的婚慶服務(wù)相關(guān)項目。通過(guò)調查結果顯示，除目前提供的服務(wù)外，新人還希望婚禮堂提供一些本婚禮堂現在沒(méi)有的其他婚慶服務(wù)相關(guān)項目，尤其是婚房家具、家電及家居用品服務(wù)，婚房裝修服務(wù)。這說(shuō)明上海一站式婚禮堂的服務(wù)項目還有拓展的空間，還需要提供其他的增值服務(wù)。

15、關(guān)于一站式婚禮堂的婚禮服務(wù)模式目前存在哪些問(wèn)題，大家普遍認為前期投入大，收回成本周期長(cháng)是最大的難題。調查顯示，在20名參與調查的工作人員中，關(guān)于一站式婚禮堂的婚禮服務(wù)模式目前存在哪些問(wèn)題，60%的調查對象認為婚禮堂硬件設施維護成本高，40%上午調查對象認為前期投資大，收回成本周期長(cháng)。由此可見(jiàn)，大家普遍認為這是目前上?；槎Y堂經(jīng)營(yíng)發(fā)展、后期的設備維護是面臨的難題。上海一站式婚禮堂的運營(yíng)和發(fā)展是一個(gè)長(cháng)線(xiàn)過(guò)程，期間需要大量資金、人力的投入，并且需要不斷健全和完善自身的成長(cháng)機制。

16、上海一站式婚禮堂的大部分員工認為一站式婚禮堂這種婚禮服務(wù)模式未來(lái)發(fā)展前景非常好，會(huì )成為婚禮服務(wù)新趨勢。在20名填寫(xiě)問(wèn)卷的婚慶公司（婚禮堂）工作人員中，關(guān)于一站式婚禮會(huì )館這種婚禮服務(wù)模式未來(lái)發(fā)展前景如何的問(wèn)題，認為前景非常好，會(huì )成為婚禮服務(wù)新趨勢，占調查人數的65%；回答不清楚，說(shuō)不好，占調查人數的25%。這說(shuō)明員工對一站式婚禮堂的認可度是相當高的，從而其職業(yè)興趣和熱度也會(huì )隨之加強。

17、對于婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )及政府相關(guān)部門(mén)應如何促進(jìn)婚禮服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展，上海一站式婚禮堂的員工們認為應主要著(zhù)力于制定服務(wù)標準，發(fā)生消費糾紛時(shí)合理界定責任；組織職業(yè)培訓，加強經(jīng)驗交流；加強市場(chǎng)監管，防止不正當競爭。關(guān)于婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )及政府相關(guān)部門(mén)應如何促進(jìn)婚禮服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展的問(wèn)題，認為應該制定服務(wù)標準，發(fā)生消費糾紛時(shí)合理界定責任，占調查人數的75%；認為應該加強市場(chǎng)監管，防止不正當競爭，占調查人數的60%；認為應該組織職業(yè)培訓，加強經(jīng)驗交流，占調查人數的55%；認為應該加強《勞動(dòng)法》執行督查，維護勞動(dòng)者合法權益，占調查人數的40%；認為應該發(fā)生糾紛時(shí)居中調解，促進(jìn)糾紛順利解決，占調查人數的25%。這說(shuō)明還有員工是希望婚慶協(xié)會(huì )及相關(guān)政府部門(mén)在糾紛調解、維護勞動(dòng)者的合法權益發(fā)面也發(fā)揮其應有的作用。

18、對于一站式婚禮堂的服務(wù)模式，上海一站式婚禮堂的工作人員們提出了以下3條建議：

薇婷故事婚禮堂工作人員建議：加強對婚慶服務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)培訓；增加宴會(huì )料理的多樣化。

愛(ài)菲爾婚禮會(huì )館工作人員建議：增加科技先進(jìn)的道具、提升服務(wù)質(zhì)量、增加菜肴特色、為員工多提供培訓提升機會(huì )。

壹站婚禮會(huì )館工作人員建議：提高服務(wù)質(zhì)量、加強主題婚禮創(chuàng )意、增進(jìn)部門(mén)及員工間的溝通交流、需要營(yíng)銷(xiāo)團隊、提升菜肴品質(zhì)、前期客戶(hù)跟蹤和后期跟進(jìn)。

五、上海一站式婚禮會(huì )館的發(fā)展成就

一站式婚禮會(huì )館這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)在上海興起十年來(lái)，受到了上海新人的普遍歡迎，其承接的婚禮服務(wù)目前已占到上?；閼c市場(chǎng)份額的50%以上。上海一站式婚禮會(huì )館的發(fā)展取得了以下成就。

（一）影響逐漸擴大，發(fā)展空間無(wú)限。2016年，從婚宴酒店類(lèi)型占比來(lái)看，婚禮會(huì )館雖然只有18%的份額，但是卻占據了上海宴會(huì )市場(chǎng)的半壁江山，而且還有很大的發(fā)展空間。從營(yíng)業(yè)額來(lái)看，婚禮會(huì )館的成交價(jià)逐年遞增，且高于“婚宴+婚慶”的總和，一站式服務(wù)優(yōu)勢得到體現。從成單價(jià)格來(lái)看，婚禮宴席價(jià)格在8000-10000元/桌之間的，占比達到39%；從新人年齡分布變化來(lái)看，晚婚趨勢明顯，28-31歲結婚人群比例逐年遞增，在2016年達到了49%。由此可見(jiàn)，婚禮會(huì )館的一站式服務(wù)在追究高品質(zhì)生活的成熟青年中的影響正在逐漸擴大。

（二）服務(wù)體驗提升，整體性?xún)r(jià)比高。當今主要的結婚群體是85后、90后，這類(lèi)人群的消費觀(guān)念和消費習慣就是簡(jiǎn)單化。網(wǎng)購、微信、支付寶的出現充分說(shuō)明了這一點(diǎn)，而這其中蘊含著(zhù)巨大的商機。復雜繁瑣的婚禮籌備工作是當今新人最頭疼的一件事，他們愿意為品質(zhì)、服務(wù)買(mǎi)單，但是希望一次性地解決所有的問(wèn)題，而一站式婚禮會(huì )館正可以滿(mǎn)足他們這方面的需求。選擇一站式婚禮會(huì )館，新人不需要再像10年、20年前一樣事事親力親為，為籌備婚禮四處奔波，焦頭爛額?；槎Y會(huì )館直接從客戶(hù)的需求入手，滿(mǎn)足新人的夢(mèng)想，為他們打造一場(chǎng)完美的婚禮。與傳統的婚禮服務(wù)相比，一站式婚禮會(huì )館進(jìn)一步提升了服務(wù)品質(zhì)，整體性?xún)r(jià)比更高，為新人帶來(lái)了更好的服務(wù)體驗。

（三）整合產(chǎn)業(yè)資源，實(shí)現合作共贏(yíng)。婚慶產(chǎn)業(yè)，是指為處于家庭生命周期中的新婚階段（包括婚前準備、婚禮慶典、婚后蜜月等時(shí)期）的新婚人群提供系列產(chǎn)品和全面服務(wù)的各種經(jīng)濟活動(dòng)的總稱(chēng)，是傳統意義上婚慶典禮的延伸與補充。自上世紀90年代婚慶公司出現以來(lái)，婚慶消費市場(chǎng)的婚紗禮服、婚紗攝影、婚禮服務(wù)、婚宴、珠寶首飾等行業(yè)的發(fā)展日趨成熟，并與新婚消費的其他行業(yè)如家電、家具、床上用品、室內裝修、房地產(chǎn)、汽車(chē)、銀行保險等40多個(gè)關(guān)聯(lián)行業(yè)，逐步形成令人矚目的產(chǎn)業(yè)鏈。隨著(zhù)一站式婚禮會(huì )館的出現與迅速發(fā)展，上?；閼c行業(yè)不斷由主業(yè)向四邊延伸，從婚慶禮儀向前追溯到婚前咨詢(xún)、婚前檢查；向后拓展到月子會(huì )所和居家養老；向上跨入互聯(lián)網(wǎng)，如“到喜啦”、“百姓喜事網(wǎng)”、“愛(ài)結網(wǎng)”、“結婚網(wǎng)”等線(xiàn)上服務(wù)大型網(wǎng)站；向下涉足到與婚慶配套的大型企業(yè)，如大眾租賃、蜜月旅行、旅拍等?；槎Y會(huì )館還帶動(dòng)了會(huì )展業(yè)的發(fā)展。本世紀初上海成立了第一家“喜訊”婚博會(huì )，后經(jīng)上?；閼c行業(yè)協(xié)會(huì )協(xié)調，上?，F代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會(huì )成為該會(huì )指導單位，整合現代服務(wù)業(yè)資源參展，并更名為“上?，F代婚博會(huì )”。后中國婚博會(huì )也來(lái)滬辦展，且引來(lái)家紡、家具、裝潢、房產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)聯(lián)展?？梢哉f(shuō)，一站式婚禮會(huì )館的發(fā)展進(jìn)一步整合了婚慶產(chǎn)業(yè)相關(guān)資源，創(chuàng )造了巨大商機，實(shí)現了多個(gè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的深度融合與合作共贏(yíng)。

（四）探索異地復制，引領(lǐng)示范全國。異地復制方面最成功的代表是“花嫁麗舍”?！盎摞惿帷笔巧虾５谝慌l(fā)展起來(lái)的婚禮會(huì )館，前身為“花嫁喜鋪”的“花嫁麗舍”在上?；閼c行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了近20年，于2011年進(jìn)入婚禮會(huì )館行業(yè)。截至目前，“花嫁麗舍”在上海有6家會(huì )館16個(gè)宴會(huì )廳，在北京有2家會(huì )館14個(gè)宴會(huì )廳?！盎摞惿帷北本﹥杉业攴謩e位于朝陽(yáng)區和豐臺區，兩店2016年基本完成裝修，2017年正式營(yíng)業(yè)。2017年12月，首次進(jìn)入北京市場(chǎng)的“花嫁麗舍”在婚禮會(huì )館銷(xiāo)售排名中位列第一，為順利進(jìn)入北京市場(chǎng)吹響了號角。同時(shí)，“婚嫁麗舍”南京店正在籌建。除“花嫁麗舍”外，上海其他的婚禮會(huì )館也在積極探索異地復制，“華盛婚禮會(huì )館”杭州店、“圣拉維婚宴中心”杭州店都基本完成裝修，還未正式營(yíng)業(yè)已接到百萬(wàn)訂單。這些婚禮會(huì )館在上海以外地區的成功落地運營(yíng)有力地說(shuō)明了上海正在將一站式婚禮會(huì )館這種服務(wù)模式向全國輸出，對于全國婚禮服務(wù)行業(yè)的發(fā)展將起到重要的示范引領(lǐng)作用。

六、上海一站式婚禮會(huì )館發(fā)展中存在的問(wèn)題

上海一站式婚禮會(huì )館的發(fā)展雖然取得了顯著(zhù)的成就，但也面臨一些問(wèn)題：

（一）一站式婚禮會(huì )館總體投資高、前期投入大，收回成本周期長(cháng)。在此次調研中，各個(gè)婚禮會(huì )館的負責人及其員工都有這樣一個(gè)共識：一站式婚禮會(huì )館面臨總體投資高、前期投入大，硬件設施維護成本高，短期回報率低，收回成本周期長(cháng)的問(wèn)題。因此，原本就具有宴會(huì )場(chǎng)所的高檔酒樓通過(guò)增設婚慶服務(wù)機構轉型成為一站式婚禮會(huì )館相對容易，而婚慶服務(wù)機構通過(guò)擁有自有（或自主經(jīng)營(yíng)）的婚宴場(chǎng)地轉型成為一站式婚禮會(huì )館相當困難。即使融資成功建成了婚禮會(huì )館，如果調研不充分，定位不準確，營(yíng)銷(xiāo)跟不上，服務(wù)不到位，婚禮會(huì )館也很容易成為沉重的負擔。

（二）缺乏行業(yè)標準和服務(wù)規范，婚禮會(huì )館惡性競爭加劇。隨著(zhù)人們生活水平的提高，新人對婚禮文化和服務(wù)品質(zhì)更加重視，因此對婚禮會(huì )館的關(guān)注度也越來(lái)越高。但是由于一站式婚禮會(huì )館是一種新興的事物，更是一種新型的婚禮服務(wù)模式，迄今為止仍沒(méi)有權威的行業(yè)標準來(lái)界定一站式婚禮會(huì )館應具備的軟硬件條件，也沒(méi)有行業(yè)認可的服務(wù)規范來(lái)約束一站式婚禮會(huì )館的服務(wù)行為，導致一站式婚禮會(huì )館在發(fā)展過(guò)程中出現了“魚(yú)目混珠”、“李鬼”現象，真假一站式婚禮會(huì )館并存。有的一站式婚禮會(huì )館并不是真正意義上的一站式，而是婚禮策劃機構與婚宴酒店相結合的“兩站式”。由于婚禮策劃方與婚宴提供方并不是一個(gè)經(jīng)營(yíng)主體，雙方在合作過(guò)程中不可避免地會(huì )發(fā)生矛盾沖突，在一定程度上削減、消耗了一站式服務(wù)給新人帶來(lái)的便利。有的一站式婚禮會(huì )館雖有良好的硬件和平臺，但采取的商業(yè)模式依舊是傳統婚慶的老路——低價(jià)，套餐，附贈。模式化的婚禮流程，千篇一律的主持詞，越來(lái)越難以滿(mǎn)足新人個(gè)性化的需求。這些不規范的行為加劇了婚禮會(huì )館間的惡性競爭，誤導了消費者對于一站式婚禮會(huì )館的認識，不利于一站式婚禮會(huì )館的健康發(fā)展。

（三）專(zhuān)門(mén)人才短缺，員工流動(dòng)性大。從本次調研的實(shí)際數據和訪(fǎng)談情況來(lái)看，上海各一站式婚禮會(huì )館均不同程度地存在復合型專(zhuān)業(yè)人才和優(yōu)秀的銷(xiāo)售人才缺乏的問(wèn)題。這里的復合型專(zhuān)業(yè)人才是指那些既懂酒店管理、旅游管理又懂婚禮服務(wù)和新媒體宣傳的綜合型員工；而優(yōu)秀的銷(xiāo)售人員是指能夠順應新形式的婚慶發(fā)展，具有婚禮統籌與婚禮策劃知識并具有優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)策略的服務(wù)型員工。

在各個(gè)領(lǐng)域，優(yōu)秀的人才永遠都是企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力和競爭目標，因而優(yōu)秀人才匱乏帶來(lái)的衍生問(wèn)題就是從業(yè)人員流動(dòng)性大。部分員工一旦經(jīng)過(guò)大浪淘沙般的洗禮并晉升為婚禮服務(wù)行業(yè)中不可多得的佼佼者后，就會(huì )面臨諸多選擇，這也就從客觀(guān)層面造成了從業(yè)人員流動(dòng)性大和穩定性差等問(wèn)題。

（四）人口紅利正在消失，婚禮會(huì )館消費總量減少。2016年全國各級民政部門(mén)和婚姻登記機構共為1132.88萬(wàn)對新人依法辦理了結婚登記，為346.8萬(wàn)對夫婦辦理了離婚登記。2015年全國各級民政部門(mén)和婚姻登記機構共依法辦理結婚登記1213.4萬(wàn)對，離婚登記312.7萬(wàn)對。2016年結婚登記比2015年減少80.5萬(wàn)對，而離婚登記增加了34.1萬(wàn)對。結婚的人數逐年下降，人口紅利正在消失。伴隨中國經(jīng)濟增長(cháng)進(jìn)入換擋期，婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐與全國經(jīng)濟形勢一致，也將從高速發(fā)展向中低速發(fā)展轉變。上?；閼c服務(wù)經(jīng)過(guò)30年的高速增長(cháng)，正面臨著(zhù)轉型升級重要時(shí)期。如何在結婚人數減少，經(jīng)濟發(fā)展放緩，人們的消費逐漸趨于理性的情況下擴大婚慶市場(chǎng)消費，是包括一站式婚禮會(huì )館在內的上海所有婚禮服務(wù)企業(yè)共同面臨的問(wèn)題。

七、上海一站式婚禮會(huì )館健康發(fā)展的對策

針對上海一站式婚禮會(huì )館發(fā)展中面臨的問(wèn)題，我們提出如下對策建議：

（一）廣開(kāi)思路拓展融資渠道，精耕細作提升管理水平。前有“花嫁麗舍”成功掛牌新三板，后有“百合網(wǎng)”與九鼎投資共同發(fā)起設立投資基金，擬投資或并購婚禮會(huì )館?；槎Y會(huì )館雖然總體投資高，但仍有多家產(chǎn)業(yè)基金由于看好婚禮會(huì )館的未來(lái)發(fā)展而蠢蠢欲動(dòng)?；槎Y服務(wù)企業(yè)自身更要廣開(kāi)思路，下大氣力拓展融資渠道，盡最大可能爭取政府、金融機構及私人資金的支持，爭取以自建或租賃的方式擁有自己的婚宴場(chǎng)地。另一方面，為解決婚禮會(huì )館前期投資大，回收成本周期長(cháng)的問(wèn)題，建議上海的婚禮會(huì )館吸取日本及韓國婚禮會(huì )館的先進(jìn)管理理念，按照現代企業(yè)制度的要求，建立起產(chǎn)權明晰，責權明確，組織健全，管理嚴密的內部管理制度，以期通過(guò)提升管理效益來(lái)縮短成本回收周期。

（二）塑品牌提升核心競爭力，多舉措培養專(zhuān)門(mén)人才。婚禮會(huì )館的核心競爭力在于品牌和規模效應，會(huì )館應通過(guò)品牌優(yōu)勢逐漸拓展市場(chǎng)，并通過(guò)精耕細作運營(yíng)保障營(yíng)利水平。作為一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，品牌體現的是企業(yè)的文化內涵、市場(chǎng)信譽(yù)、管理水平、服務(wù)質(zhì)量、員工素質(zhì)及對外的形象宣傳等等。一站式不是簡(jiǎn)單的一加一，通過(guò)裝修升級和產(chǎn)品升級并不能真正占領(lǐng)市場(chǎng)。這個(gè)行業(yè)要形成壁壘更多應在服務(wù)、文化層面，不應來(lái)自硬件和平臺。服務(wù)體驗是獨有的競爭壁壘，客戶(hù)享受一站式服務(wù)的背后其實(shí)是一種精神上的享受，婚禮會(huì )館要把握好服務(wù)升級的內涵，形成服務(wù)品牌。

21世紀最缺的是人才，人力資源是第一生產(chǎn)力。行業(yè)的素質(zhì)難以提高，企業(yè)管理難以提升，企業(yè)同消費者糾紛不斷，在很大程度上都同缺乏專(zhuān)業(yè)人才有關(guān)聯(lián)。因此，建議一站式婚禮會(huì )館與相關(guān)大專(zhuān)院校深度合作，共同培養一站式婚禮會(huì )館緊缺的婚禮統籌師、宴會(huì )設計師、婚禮秘書(shū)、高級銷(xiāo)售等專(zhuān)門(mén)人才；同時(shí)建議相關(guān)組織和機構支持婚慶企業(yè)舉辦各類(lèi)專(zhuān)業(yè)培訓班和行業(yè)職業(yè)技能競賽，支持婚慶行業(yè)的技術(shù)交流活動(dòng)；對于經(jīng)考核符合條件和達標的專(zhuān)業(yè)人才發(fā)給相應的等級證書(shū)，對在各類(lèi)職業(yè)技能競賽中獲得優(yōu)異成績(jì)的選手授予必要的榮譽(yù)稱(chēng)號。此外，一站式婚禮會(huì )館還要不斷提升從業(yè)人員工資水平和福利待遇，在教好人才的同時(shí)，用好人才、留住人才，減少優(yōu)秀員工的流失率。

（三）延展產(chǎn)業(yè)鏈提供增值服務(wù)，刺激消費擴大市場(chǎng)總量。人口紅利逐漸消失已是不爭的事實(shí)，不斷刺激消費，提高客單價(jià)是解決問(wèn)題的重要途徑。一站式婚禮會(huì )館要在“婚宴+婚禮策劃”的基礎上，逐漸進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈的其他環(huán)節，提供增值服務(wù)，以此提升客單價(jià)和產(chǎn)品組合的毛利率。憑借自身硬件優(yōu)勢發(fā)展婚慶旅游和蜜月產(chǎn)業(yè)是一站式婚禮會(huì )館延展產(chǎn)業(yè)鏈的方向。

服務(wù)項目與服務(wù)內容的增加并不必然導致客戶(hù)消費總額的增加，客戶(hù)的消費能力是無(wú)法逾越的障礙。作為人生四大喜事之一，“洞房花燭夜”之前的婚禮越來(lái)越受到當下年輕人的重視。但是受經(jīng)濟條件的制約，很多年輕人無(wú)奈地與婚禮會(huì )館的一站式服務(wù)擦肩而過(guò)。財富可以慢慢積累，但終身大事上的遺憾會(huì )讓人耿耿于懷。在人口紅利逐漸消失的形勢下，婚禮會(huì )館不能僅僅停留在服務(wù)高端客戶(hù)的層面。為了幫助年輕人實(shí)現“完美婚禮”的夢(mèng)想，同時(shí)也為了擴大自身的市場(chǎng)占有率，婚禮會(huì )館應嘗試與銀行等金融機構合作，推出婚禮貸款、分期付款等服務(wù)，刺激年輕人在婚禮方面的消費，使婚禮會(huì )館的一站式服務(wù)惠及大眾。

（四）推進(jìn)服務(wù)標準化規范化建設，引領(lǐng)婚禮會(huì )館整體健康發(fā)展。由于缺乏統一的準入標準與服務(wù)規范，導致了婚禮會(huì )館之間的惡性競爭，混淆了公眾對于一站式婚禮會(huì )館的認識，也在一定程度上阻礙了一站式婚禮會(huì )館的健康發(fā)展。因此，建議有關(guān)政府部門(mén)、上海市婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )要把一站式婚禮會(huì )館的發(fā)展列入議事日程，對一站式婚禮會(huì )館的軟硬件標準、服務(wù)內容、服務(wù)質(zhì)量、等級評定、業(yè)績(jì)考核等制定統一的規范化文件，在概念界定上統一認識，為一站式婚禮會(huì )館的健康有序發(fā)展創(chuàng )造有利條件。

同時(shí)，婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )還要在行業(yè)統計、行業(yè)調研、行業(yè)評比、技術(shù)培訓、會(huì )展招商、維權爭議、公信證明、行業(yè)準入資質(zhì)審核、發(fā)布行業(yè)信息等方面發(fā)揮作用。要努力擴大婚禮會(huì )館之間的內外交流。一站式婚禮會(huì )館作為一個(gè)新興、時(shí)尚的事物，不僅自身發(fā)展速度很快，市場(chǎng)也在不斷變化。因此，即時(shí)了解掌握國內外婚慶市場(chǎng)發(fā)展變化的情況，對于婚禮會(huì )館來(lái)說(shuō)十分重要。上?；閼c行業(yè)協(xié)會(huì )要加強同各地婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )的交流，把“上?；椴?huì )”辦的更有創(chuàng )造力、更有吸引力，通過(guò)舉辦各種婚禮活動(dòng)，各類(lèi)交流研討，引領(lǐng)上海一站式婚禮會(huì )館整體健康發(fā)展。

八、上海一站式婚禮會(huì )館的發(fā)展趨勢

未來(lái)，上海一站式婚禮會(huì )館將向著(zhù)個(gè)性化、產(chǎn)品化、標準化、品牌化、互聯(lián)網(wǎng)化、集約化方向發(fā)展，并將輻射全國。

（一）個(gè)性化。85后、90后作為目前婚慶市場(chǎng)消費的主力軍，在追求時(shí)尚、表達自我、個(gè)性張揚等方面具有共性。特別是對婚禮的細節方面更是非常關(guān)注，甚至連請柬的設計都被年輕消費者要求個(gè)性化、時(shí)尚化。為了適應主要消費群體的消費習慣，婚禮會(huì )館也在發(fā)生深刻的變化：從過(guò)去大同小異的“套餐式”服務(wù)逐漸發(fā)展為“私人訂制”的個(gè)性化服務(wù)，越來(lái)越多的一站式婚禮會(huì )館開(kāi)始為客戶(hù)量身打造專(zhuān)屬于他們的獨一無(wú)二的夢(mèng)幻婚禮。

（二）產(chǎn)品化。產(chǎn)品化就是婚禮服務(wù)產(chǎn)品化。服務(wù)產(chǎn)品化是2006年在IBM服務(wù)部門(mén)成立10周年的時(shí)候，IBM提出全面轉型“服務(wù)產(chǎn)品化”。經(jīng)過(guò)IBM多年的實(shí)踐，服務(wù)產(chǎn)品化概念已經(jīng)影響到服務(wù)行業(yè)的各個(gè)方面。服務(wù)產(chǎn)品化是通過(guò)改變服務(wù)的生產(chǎn)方式，把服務(wù)的生產(chǎn)過(guò)程變得像產(chǎn)品制造一樣，把服務(wù)的內容分解，實(shí)現標準化，然后按照傳統產(chǎn)品市場(chǎng)的原則，把服務(wù)產(chǎn)品交付給客戶(hù)。

婚慶服務(wù)產(chǎn)品化就是讓婚慶服務(wù)有標準，能夠被評估，改變目前婚慶服務(wù)行業(yè)里存在的無(wú)法解決的效率、成本、標準、定價(jià)以及評估等難題?；閼c服務(wù)產(chǎn)品化基本要求就是服務(wù)內容打包、服務(wù)流程細化、人員素質(zhì)量化、企業(yè)文化、服務(wù)考核量化。而一站式婚禮堂是最容易將服務(wù)產(chǎn)品化的業(yè)態(tài)。

（三）標準化。標準化是現代服務(wù)業(yè)區別于傳統服務(wù)業(yè)的重要特征。標準化在現代服務(wù)業(yè)科技創(chuàng )新中扮演著(zhù)重要作用。通過(guò)對服務(wù)標準的制定和實(shí)施，以及對標準化原則和方法的運用，以達到服務(wù)質(zhì)量目標化，服務(wù)方法規范化、服務(wù)過(guò)程程序化，從而獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)的過(guò)程，稱(chēng)為服務(wù)標準化?；閼c服務(wù)產(chǎn)品化是服務(wù)標準化的前提，上海作為一站式婚禮會(huì )館婚禮服務(wù)發(fā)展最為成熟的現代服務(wù)業(yè)，制定婚禮服務(wù)標準應該是責無(wú)旁貸。

婚禮服務(wù)標準化主要在兩個(gè)層面實(shí)施標準化，一是服務(wù)流程層面，即婚禮服務(wù)的遞送系統，向顧客提供滿(mǎn)足其需求的各個(gè)有序服務(wù)步驟、服務(wù)流程標準的建立。要求對適合這種婚禮服務(wù)流程服務(wù)標準的目標顧客提供相同步驟的婚禮服務(wù)。二是提供的具體婚禮服務(wù)層面，即在各個(gè)婚禮服務(wù)環(huán)節中人性的一面，在一項服務(wù)接觸或“真實(shí)的瞬間”中，婚禮服務(wù)人員所展現出來(lái)的儀表、語(yǔ)言、態(tài)度和行為等。

（四）品牌化。經(jīng)過(guò)近十年的粗放式發(fā)展，上海的婚禮會(huì )館正面臨著(zhù)轉型升級重要時(shí)期，婚禮會(huì )館已經(jīng)進(jìn)入了品牌競爭時(shí)代?；槎Y會(huì )館之間的競爭從區域、類(lèi)別、局部已經(jīng)上升為品牌之間的全方位的立體戰?；閼c行業(yè)的消費人群的日益年輕化趨勢又使得一些品牌企業(yè)需要迅速提升自身的服務(wù)力、創(chuàng )新力、公信力，從而適應時(shí)代潮流大趨勢。

（五）互聯(lián)網(wǎng)化。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，消費者選擇婚慶服務(wù)時(shí)，往往抓到一家就是一家，最多也就貨比兩三家，信息極度不對稱(chēng)。但是，這一局面正隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )熱潮的到來(lái)發(fā)生改變。消費者可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)輕松的做到貨比百家，再加上“大眾點(diǎn)評”等口碑類(lèi)網(wǎng)站提供的消費者經(jīng)驗分享，使選擇變得更加透明化。

在互聯(lián)網(wǎng)全面向傳統行業(yè)滲透、線(xiàn)下傳統婚慶服務(wù)企業(yè)面臨線(xiàn)上壓力的大背景下，優(yōu)勢婚禮會(huì )館面臨著(zhù)建立強勢領(lǐng)軍品牌的契機，其主導的行業(yè)整合將提升市場(chǎng)集中度和行業(yè)整體盈利水平。

（六）集約化。隨著(zhù)更多的相關(guān)產(chǎn)業(yè)對婚慶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，上海一站式婚禮會(huì )館的建設將進(jìn)一步發(fā)展和擴大。與前十年注重硬件的粗放式發(fā)展不同，未來(lái)上海一站式婚禮會(huì )館的建設將向著(zhù)集約化的方向發(fā)展。通過(guò)經(jīng)營(yíng)要素質(zhì)量的提高、要素含量的增加、要素投入的集中以及要素組合方式的調整來(lái)增進(jìn)效益。也就是說(shuō)，要以效益（包括經(jīng)濟效益和社會(huì )效益）為根本對經(jīng)營(yíng)諸要素進(jìn)行重組，實(shí)現以最小的成本獲得最大的投資回報。

（七）輻射全國。婚慶是時(shí)尚產(chǎn)業(yè)，上海是時(shí)尚之都。早在上世紀90年代，中國婚慶市場(chǎng)剛剛形成的時(shí)候，上海新娘的服飾、妝容，上?；槎Y的場(chǎng)布、流程就成為全國新人追逐的時(shí)尚。上?；閼c不僅占據著(zhù)中國婚慶行業(yè)的重要地位，而且在中國婚慶市場(chǎng)發(fā)揮著(zhù)引領(lǐng)和導向的作用，無(wú)可爭議地成為指路牌、風(fēng)向標。上文提到的“花嫁麗舍”、“華盛”、“圣拉維”等婚禮會(huì )館在異地的成功復制有力地印證了這一點(diǎn)。即使是其他城市本土品牌的婚禮會(huì )館也不同程度地受到上?；槎Y會(huì )館的影響。未來(lái)，上海一站式婚禮會(huì )館將以其與時(shí)俱進(jìn)的獨特視角，源源不斷的創(chuàng )新能力，對服務(wù)品質(zhì)的精益求精的追求，繼續引領(lǐng)中國婚禮服務(wù)的發(fā)展，成為中國婚慶行業(yè)的發(fā)展趨勢。

參考文獻：

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3.《花嫁麗舍異地復制落地，一站式婚禮獨角獸初現》.2017-01-25諸海濱新三板研究

4.到喜啦網(wǎng)站https://bj.daoxila.com/?utm_source=Sogou&utm_medium=Brand&utm_campaign=Main_Title

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